Salicorne
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Salicorne : Bistrot français bistronomique aux Batignolles

Situé au 11 Rue Brochant dans le quartier des Batignolles à Paris, Salicorne a été ouvert par une cheffe irlandaise, Carol Pender, qui poursuit sa passion pour la cuisine végétale et de saison. Depuis son ouverture, ce restaurant s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française moderne, mêlant bistronomie et esprit de bistrot. La démarche repose sur une sélection rigoureuse de produits frais, principalement végétariens, avec une attention particulière portée aux légumes de saison et aux produits locaux.


Salicorne se distingue par ses spécialités, notamment ses plats à base de légumes, poissons, et ses desserts chocolatés comme le gâteau à la Guinness. La carte courte change régulièrement selon la saison, proposant des entrées et plats travaillés, souvent végétariens, à des prix raisonnables. La cave à vin privilégie des références naturelles, parfaites pour accompagner cette cuisine raffinée et inventive, qui séduit autant par sa qualité que par son originalité.


L’ambiance de Salicorne reflète un esprit décontracté et convivial, avec un décor simple et chaleureux dans un style bistrot moderne. La petite terrasse et la proximité des tables créent une atmosphère intime, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La décoration épurée et l’atmosphère chaleureuse invitent à la dégustation dans un cadre où la simplicité et la qualité priment, faisant de ce lieu une adresse de choix pour une expérience bistronomique authentique dans le quartier des Batignolles.


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1 772 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Français #Bistrot #Bistronomique #Bistronomie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Inspiration Ottolenghi (on va déguster)"

@javotte.spielmann

"Pas mal de plats à base de légumes + poisson"

@lucillejb

"Très bon - produit de qualité Plat ~ 22€ Entrée ~ 14€ Dessert ~ 11€"

@pauline.eugene

"Testé avec Papa le 14 mai après le théâtre Délicieux, très bon vin (un Chardonnay), un peu cher "

@nolapoppy

"Desserts avec chocolat Plaq"

@rakotostr

"Restaurant presque gastronomique"

@louis.rettgen

"Plats de saison savoureux. "

@maelia8

"Délicieux mais service mega lent"

@arnica

"très bon restaurant dommage qu'on nous demande de libérer la table a 9h30 alors que personne n'attend pour prendre la relève "

@fdubillot

"Cadre très sympa, peu de choix et assez original, on passe un bon moment "

@detraversayjeanne2

"Time out - légumes / poisson"

@bgrignola4

"Après avoir fait les belles heures de Mokoloco, la cheffe irlandaise Carol Pender continue de décliner avec bonheur sa cuisine portée sur le végétal dans une adresse de poche. Toute la journée sont proposés à la vente vins et produits d'épicerie fine. À l'heure du repas, quelques tables sont dressées dans la salle ou sur la petite terrasse. Avec le plaisir d'y retrouver la "Carol Pender touch" dans chaque assiette : des légumes de saison particulièrement bien choisis et mis en valeur grâce à des épices et autres herbes de manière magistrale et des protéines animales la plupart du temps bannies (à l'exception le jour de notre passage d'un bouillon thaï au poulet fermier). Ce registre végétarien aux saveurs intenses joue sur la légèreté, la fraîcheur et invite à la gourmandise. La cave à vin affiche de jolies références plutôt nature comme ce magnifique Pierre Vaïsse à un tarif très concurrentiel."

@guidelebey2024

"Ils utilisent du chocolat plaaaaq"

@paulineponcelet

"24€ EP ou PD le midi Assiettes le soir Petite terrasse"

@garancebt

"Amis Sandrine Ferme le weekend. Produits frais. Tres gouteux. "

@little_nat

"Reco le fooding février 22 Enfin une cantine digne de ce nom aux Batignolles ! Cornaqué par la cheffe irlandaise Carol Pender, passée par Mokonuts, Salicorne (murs vert céladon, chaises d’école, fleurs séchées) câline le quartier au déjeuner avec une popote du marché à base de légumes de saison et pépites iodées, plutôt bien balancée cette fois-là : petit bol de coques sauvages (un chouïa sableuses) à l’ail et au vin blanc ; ragoût plein goût de poulpe, escorté d’une polenta crémeuse sous un déluge de jeunes pousses et chou noir de Toscane ; avant une régressive tartine-tartelette associant crème de mascarpone, pomelo, clémentines et orange confites, même pas trop sucrée. Également à noter, le mode cave à manger des mercredi, jeudi et vendredi soir (aguachile de mulet noir, coques dans un bouillon au gingembre et piment, pâtes fraîches au ragoût de poulpe…) ainsi que le corner épicerie où embarquer des quilles pas bues partout, des tablettes de chocolat estampillées Plaq ou encore le café du micro-torréfacteur colombien Espeletia. // Kelly Slatée POUR LA SOIF ? Des mousses micro-brassées (donc une blanche de la Brasserie du Grand Paris à 6 € les 33 cl) et pas moins de 70 jajas de France et d’ailleurs – grenache d’Olivier Boulin à 7 € le verre, xinomavro grec du Domaine Thymiopoulos à 27 € la quille… LES PRIX : formules et menu 21-26 € (midi), carte 31-47 € (soir). Ouverts le soir mercredi jeudi et vendredi"

@guithalie

"Avec Laurence - juin 2025 Restau de quartier. Très fin avec des super saveurs. Service sympa. 40€ plat + dessert avec un verre de vin"

@jefbo

"Great rating. In neighbourhood "

@marcelladv

"Y aller avec maman et Judith "

@jeanne.bernard

"legume de saison, dejeuner petit dej gouter"

@lucile_22

"Fermé pour dîner le lundi et mardi "

@cindyvalentin

"Restaurant d’une cheffe irlandaise inspirée par Yotam ottolenghi ! Peu cher et très bon "

@charlotte.roche96

"Carte de saison volontairement ramassée proposant des assiettes pleines de textures, de parfums et de gourmandise. Menus à 23 et 28 € au dej. Carte : 40-50 € Métro : Brochant"

@flopasenfer

"Chef 👩🏻‍🍳 Carole femme de Julien"

@olivia.orts.fridberg

"Bar à vins nature et biodynamie Bon mais très cher. Vin décevant et hors de prix. Mention spéciale pour le dessert "

@mayate_in_paris

"Excellent restaurant, menu petit avec plats très originaux. Un peu cher mais pas délirant (plat veggie à 19€, les autres à 23€) "

@capu.g21

"cuisine bio de marché et végé, "

@marbonyx

"Peu de tables une cuisine juste, équilibrée et servie dans la bonne humeur ! Tout ce que j'aime. "

@karinphilippe51

"Délicieux et menu midi très sympa "

@anastasialeaute

"Bon restaurant , carte courte mais originale "

@ducosvictoria12

"Néo-bistrot veggie à tester"

@dimitrigelineau

"contact@salicorne-batignolles.com"

@augustin30

"Super menu le soir Lunch hyper abordable le midi Peu de choix mais très frais-> mention spéciale dessert "

@sarah.gilson4

"Trop bon au dej et pas trop cher "

@marie.from

"Chouette menu le midi, bonne carte des vins. Pas trop cher "

@antoine.bouchard

"Petite carte Tout est préparé à la minute Délicieux "

@victoria.jm

"Saison super produits (cresson, coque miam) et cave Se fournit chez terroirs "

@legris.chl

"Menu abordable pour le déjeuner Très bon! "

@maelleprd

"Midi prix autour de 25€ mais le soir plutôt 50€ hors vin "

@lulucorona

"Une sorte de semi gastro plus qu’accessible !! Bio et cuisine du marché, des recettes et compositions originale dans un super cadre. 4,8/5 sur 200 avis. Terrasse l’été ! Ensoleillée à l’heure du déjeuner. Formule du midi entrée plat ou plat dessert à 16€, incroyable ! Gooo"

@camfou

"Recommandé par Audrey, a tester !"

@camcam_a

"A tester avec Cyrilouuuu, bien noté, pas chère et ça a l’air très bonnnnn 😋😋"

@palomagfdez

"Ce restaurant à taille humaine propose une carte très réduite et de saison. Se concentre autant sur le goût que la beauté dans l’assiette. Un petit peu cher mais quelle claque gustative ! ❤️"

@lacartedunico

"https://www.timeout.fr/paris/restaurants/time-out-paris-food-drink-awards-2023"

@johnmaeda

"Cuisine bistronomique Les desserts sont excellents"

@chloe.algaron

"Restaurant + cave a manger merc/jeudi/ven"

@chloescaffre

"Menu midi bistronomique entrée plat à 21€"

@mathilde.sebban

"nomination best bistro quartiere time out "

@fabio.cecchi

"bistrot de quartier tourné vers le végétal reco Time Out"

@annamarechal10

"cuisine simple mais élégante"

@yann.mc

"Assiettes à partager 8€-16€"

@amelie.thomazo

"Corner épicerie - formule midi entre 22-27€"

@boggiolie

"Cher le soir, semble plus abordable le midi "

@clem29900

"consigliato restausurlegrill"

@la_ruggine

"Super adresse gourmande du côté des Batignolles Niché entre le square des Batignolles et le parc Martin-Luther-King, ce coquet établissement à la façade vert d’eau oscille entre coffee shop (excellents cafés et gâteaux, idéal pour le petit déj’) et bar à vin (deux soirs par semaine, avec cocktails et assiettes à partager). Mais c’est à l’heure du déjeuner que je découvre la cuisine de Carol Pender, passée par les fourneaux de Mokoloco (11e). À l’honneur, les légumes de saison et les produits de la mer. La dernière soupe de potimarron de l’hiver, avec noisettes grillées et shiitakés, se révèle un régal réconfortant. Les coques ouvertes à la brûle-doigts font rêver d’un week-end à la mer, tout comme le poulpe mijoté et délicatement épicé, posé sur une polenta crémeuse et douillette. Les plantureux gnocchis, sur lesquels est versé un bouillon au gingembre et au citron, se font airbags contre les chocs du monde contemporain, cachés sous le pourpier d’hiver et les graines de courge torréfiées. L’avalanche d’oranges, de mandarines et de pomelos confits de la tarte aux agrumes et au mascarpone achève de me convaincre d’adopter cette adresse comme nouveau quartier général."

@gwenaparis

"Très bon adresse, les plats sont savoureux et le personnel très gentil. Pas extrêmement copieux néanmoins."

@ohelleu79

"Super restaurant Très bon poulpe frais maison avec carte qui change tous les jours Belle carte des vins "

@nadeau.simon

"Très bon bistrot / semi gastro, très bon vins "

@gorlanova

"Bonne cuisine saine, la salle reste un peu exiguë pour des conversations privées "

@sly269

"kitchari spécialite indienne. sinon cuisine saison. reco FR Gaudry"

@gache94

"Vraiment très très très bon"

@gbonte42

"Restaurant de poisson accessible. Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 21€. Entrée/Plat/Fromage ou dessert : 26€"

@grasdubid

"Tout petit restaurant avec une cuisine faite maison, 100% de saison et très bien executée ! Belle sélection de vins naturels. Très bonne adresse de quartier."

@victoirebonnafont

"Formule du midi du jour, entrée plat ou plat dessert : 21€ et entrée plat dessert 26€"

@noemi974

"Petite adresse toute mims avec des assiettes pleines de végétal et de fraicheur. Plats autour de 14-15€ le midi. Entrées et desserts autour de 7-8€. Sympa, bon produits, petite épicerie, super café, seul bémol les portions ont l’air de manquer un peu de générosité. "

@baba.mrchd

"Il y a également Salicorne (XVIIe) avec une ex de Mokoloco. Extraits : "L’avalanche d’oranges, de mandarines et de pomelos confits de la tarte aux agrumes et au mascarpone achève de me convaincre d’adopter cette adresse comme nouveau quartier général" (les gnocchis au bouillon de gingembre et citron décrits mettent, eux aussi, en appétit)"

@monrod

Approuvé par 2 partenaires officiels
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