Salicorne : Bistrot français bistronomique aux Batignolles
Situé au 11 Rue Brochant dans le quartier des Batignolles à Paris, Salicorne a été ouvert par une cheffe irlandaise, Carol Pender, qui poursuit sa passion pour la cuisine végétale et de saison. Depuis son ouverture, ce restaurant s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française moderne, mêlant bistronomie et esprit de bistrot. La démarche repose sur une sélection rigoureuse de produits frais, principalement végétariens, avec une attention particulière portée aux légumes de saison et aux produits locaux.
Salicorne se distingue par ses spécialités, notamment ses plats à base de légumes, poissons, et ses desserts chocolatés comme le gâteau à la Guinness. La carte courte change régulièrement selon la saison, proposant des entrées et plats travaillés, souvent végétariens, à des prix raisonnables. La cave à vin privilégie des références naturelles, parfaites pour accompagner cette cuisine raffinée et inventive, qui séduit autant par sa qualité que par son originalité.
L’ambiance de Salicorne reflète un esprit décontracté et convivial, avec un décor simple et chaleureux dans un style bistrot moderne. La petite terrasse et la proximité des tables créent une atmosphère intime, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La décoration épurée et l’atmosphère chaleureuse invitent à la dégustation dans un cadre où la simplicité et la qualité priment, faisant de ce lieu une adresse de choix pour une expérience bistronomique authentique dans le quartier des Batignolles.
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Scoop Me a Cookie - Legendre
72 rue Legendre Paris 75017
Ajouté par9250 utilisateurs
HOBA
Parc Martin Luther King, 44 Rue Bernard Buffet, 75017 Paris, France
Ajouté par4797 utilisateurs
"Sélection Gault&Millau France · Sélection · 10/20."
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"Bon petit resto calme, terrasse, cuisine fine, resto de meuf "
@_dudu
"Excellents plats : poisson avec accompagnement très frais (fenouil, tomates, salicorne …) parfait l’été. Tartelette au chocolat et cerises excellente. Service impeccable !"
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"Cette cantine vertueuse des Batignolles cuisine la saison et fait la part belle aux légumes."
@alexandrevareille
"Petit menu à 25 euros le midi , c est excellent. Attention petit resto il faut réserver"
@libri11
"Carte réduite mais toujours excellent"
@lnlejeunes
"Petit resto avec une grande terrasse aux Batignoles. Testé avec les filles en Jan 2026"
@mercier.x
"Cheffe irlandaise / option vege "
@eugenie33
"Top, tout petit à réserver Avec Zysla "
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"Tres bon petit restaurant "
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"Bistronomique très sympa. Vins originaux "
@nicolas.deville2
"Petit local avec menu equilibré. Très bon rapport qualité prix. Un bonne adresse pour manger sain avec des associations savoureuses "
@effie42
"Très bon ! menu entrée plat 25€ le midi, top quali !"
@hugolejan
"Bon mais de ces restaurant assez chers (25€ le plat, 15€ l’entrée, 35€ la bouteille de vin) où y a pas grand chose à manger et ça fait des trucs qui petent un peu plus haut que son cul"
@guillaumemarchal
"thon blanc mi cuit, terrasse"
@maxmoa
"Inspiration Ottolenghi (on va déguster)"
@javotte.spielmann
"Pas mal de plats à base de légumes + poisson"
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"Très bon - produit de qualité Plat ~ 22€ Entrée ~ 14€ Dessert ~ 11€"
@pauline.eugene
"Testé avec Papa le 14 mai après le théâtre Délicieux, très bon vin (un Chardonnay), un peu cher "
@nolapoppy
"Desserts avec chocolat Plaq"
@rakotostr
"Restaurant presque gastronomique"
@louis.rettgen
"Plats de saison savoureux. "
@maelia8
"Passe devant Cuisine de saison Y emmener Clara "
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"FRG gâteau chocolat à la Guiness "
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"https://www.instagram.com/reel/DHSvdL1AdDy/?igsh=MTAxY281bnoyN2d4Yg=="
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"Bistronomie - Reco FR Gaudry"
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"Délicieux mais service mega lent"
@arnica
"Quelques plats Très bon Teste avec Sandrine "
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"Carte courte, bons produits, très sympa."
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"Bon plat. Service un peu lent. Testé à dej en semaine avec Aude et Lea"
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"très bon restaurant dommage qu'on nous demande de libérer la table a 9h30 alors que personne n'attend pour prendre la relève "
@fdubillot
"Très sympa mais tables très très proches des voisins "
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"Resto (Julien D) Produits de saison"
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"Cadre très sympa, peu de choix et assez original, on passe un bon moment "
@detraversayjeanne2
"Cuisine de saison et épicerie, vu sur insta Dej mentore-mentee avec Thomas, bon mais pas fou"
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"Recommandé par Alice Petit"
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"Time out - légumes / poisson"
@bgrignola4
"Bar à vin le soir, restaurant le midi"
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"Très chouette un peu dans le style bistronomique"
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"Sympa et decontracté. Carte courte tres bon. Offre végé super bonne"
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"produits de saison, délicieux !"
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"ttb restaurant bar épicerie "
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"Après avoir fait les belles heures de Mokoloco, la cheffe irlandaise Carol Pender continue de décliner avec bonheur sa cuisine portée sur le végétal dans une adresse de poche. Toute la journée sont proposés à la vente vins et produits d'épicerie fine. À l'heure du repas, quelques tables sont dressées dans la salle ou sur la petite terrasse. Avec le plaisir d'y retrouver la "Carol Pender touch" dans chaque assiette : des légumes de saison particulièrement bien choisis et mis en valeur grâce à des épices et autres herbes de manière magistrale et des protéines animales la plupart du temps bannies (à l'exception le jour de notre passage d'un bouillon thaï au poulet fermier). Ce registre végétarien aux saveurs intenses joue sur la légèreté, la fraîcheur et invite à la gourmandise. La cave à vin affiche de jolies références plutôt nature comme ce magnifique Pierre Vaïsse à un tarif très concurrentiel."
@guidelebey2024
"Restau français avec plats travaille et plusieurs options vg en entrée et au moins une en plat Carte change en fonction des saisons Entrées 8-12€ / Plats 14–22€ / Desserts 10€"
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"Ils utilisent du chocolat plaaaaq"
@paulineponcelet
"Cheffe irlandaise, cuisine française"
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"Jolie cuisine originale et précise."
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"Recommandé par Agnès Laurent"
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"Très bonne cuisine de saison Que 2 plats à la carte mais bien élaboré"
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"Carte réduite et de saison (pêche responsable) Reco par Nico et Charlotte des Éléphants "
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"24€ EP ou PD le midi Assiettes le soir Petite terrasse"
@garancebt
"Cuisine qui met en avant les légumes"
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"bon vin ! produits de saison "
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"midi avec MF, bonne cuisine ! pas de poussettes possibles"
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"Amis Sandrine Ferme le weekend. Produits frais. Tres gouteux. "
@little_nat
"Cantine vertueuse des Batignolles cuisine la saison et fait la part belle aux légumes Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 21 € ; Entrée/Plat/Fromage ou dessert : 26 €"
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"Reco le fooding février 22 Enfin une cantine digne de ce nom aux Batignolles ! Cornaqué par la cheffe irlandaise Carol Pender, passée par Mokonuts, Salicorne (murs vert céladon, chaises d’école, fleurs séchées) câline le quartier au déjeuner avec une popote du marché à base de légumes de saison et pépites iodées, plutôt bien balancée cette fois-là : petit bol de coques sauvages (un chouïa sableuses) à l’ail et au vin blanc ; ragoût plein goût de poulpe, escorté d’une polenta crémeuse sous un déluge de jeunes pousses et chou noir de Toscane ; avant une régressive tartine-tartelette associant crème de mascarpone, pomelo, clémentines et orange confites, même pas trop sucrée. Également à noter, le mode cave à manger des mercredi, jeudi et vendredi soir (aguachile de mulet noir, coques dans un bouillon au gingembre et piment, pâtes fraîches au ragoût de poulpe…) ainsi que le corner épicerie où embarquer des quilles pas bues partout, des tablettes de chocolat estampillées Plaq ou encore le café du micro-torréfacteur colombien Espeletia. // Kelly Slatée POUR LA SOIF ? Des mousses micro-brassées (donc une blanche de la Brasserie du Grand Paris à 6 € les 33 cl) et pas moins de 70 jajas de France et d’ailleurs – grenache d’Olivier Boulin à 7 € le verre, xinomavro grec du Domaine Thymiopoulos à 27 € la quille… LES PRIX : formules et menu 21-26 € (midi), carte 31-47 € (soir). Ouverts le soir mercredi jeudi et vendredi"
@guithalie
"Avec Laurence - juin 2025 Restau de quartier. Très fin avec des super saveurs. Service sympa. 40€ plat + dessert avec un verre de vin"
@jefbo
"Bon mais un peu cher (surtout le vin) Ne pas prendre le second service "
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"Great rating. In neighbourhood "
@marcelladv
"Y aller avec maman et Judith "
@jeanne.bernard
"legume de saison, dejeuner petit dej gouter"
@lucile_22
"Fermé pour dîner le lundi et mardi "
@cindyvalentin
"Guizmo: resto nourriture bien travaillé"
@
"Restaurant d’une cheffe irlandaise inspirée par Yotam ottolenghi ! Peu cher et très bon "
@charlotte.roche96
"Bonite snackée Gâteau au chocolat à la Guinness "
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"Carte de saison volontairement ramassée proposant des assiettes pleines de textures, de parfums et de gourmandise. Menus à 23 et 28 € au dej. Carte : 40-50 € Métro : Brochant"
@flopasenfer
"Chef 👩🏻🍳 Carole femme de Julien"
@olivia.orts.fridberg
". dej 21€ 2 plats. 26€ 3 plats s'inspire des recettes épices de Yotam ottolenghi Les fruits et légumes, épices, agrumes, herbes et pousses, algues et condiments resteront toujours au centre de l'assiette ! déjeuner lundi à vendredi 12h 14h et à emporter. diner mercredi à vendredi 19h30 à 22H00 "
@
"Entendu sur on va déguster dans l émission consacrée à l’influence ottolenghi "
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"Copains des Elephants Recommandé par Fifou et Emmanuelle"
@
"Cantine vertueuse des Batignolles cuisine la saison et fait la part belle aux légumes."
@
"Coup de cœur Prix : 10-11€ pour les entrées 19-23€ pour les plats "
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"Bar à vins nature et biodynamie Bon mais très cher. Vin décevant et hors de prix. Mention spéciale pour le dessert "
@mayate_in_paris
"Excellent restaurant, menu petit avec plats très originaux. Un peu cher mais pas délirant (plat veggie à 19€, les autres à 23€) "
@capu.g21
"cuisine bio de marché et végé, "
@marbonyx
"delicious plats travaillés sale intimiste "
@
"Peu de tables une cuisine juste, équilibrée et servie dans la bonne humeur ! Tout ce que j'aime. "
@karinphilippe51
"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/salicorne"
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"Pas beaucoup de choix mais raffinée "
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"Délicieux et menu midi très sympa "
@anastasialeaute
"“Bon” sur emission tres tres bon "
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"Bistronomique (vu dans le monde)"
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"Teste avec delphine Zanelli un vendredi midi. Très bon et créatif. Jolie terrasse ds une rue avec des grands arbres. "
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"Très Très Bon, 4 juin 2023 / Cheffe : Carol Pender"
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"Food was good. Enjoyed all the dishes "
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"Bon restaurant , carte courte mais originale "
@ducosvictoria12
"Petite carte, plats originaux et travaillés, choix sympa de vins au verre. Le bon plan c’est de partager plusieurs entrées, 3 pour 2 ça fait vraiment le taff."
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"Néo-bistrot veggie à tester"
@dimitrigelineau
"EPD 26€, plat st pierre de petit bateau, plats pas très copieux "
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"contact@salicorne-batignolles.com"
@augustin30
"Super menu le soir Lunch hyper abordable le midi Peu de choix mais très frais-> mention spéciale dessert "
@sarah.gilson4
"Frais, sain, végétale, léger. Peut être un peu trop. Tantôt simple, tantôt très bon. (Saint Pierre tres tres bon) Vu sur TTB."
@valewicz
"Trop bon au dej et pas trop cher "
@marie.from
"Chouette menu le midi, bonne carte des vins. Pas trop cher "
@antoine.bouchard
"Je crois avoir mangé le meilleur dal baht ! Un melange subtil d'épices, et d'autres petites choses qui le rendent unique. Un pur delice"
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"plat du jour très sain et sympa"
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"Ok très bon mais 2 services le soir"
@
"Petite carte Tout est préparé à la minute Délicieux "
@victoria.jm
"Saison super produits (cresson, coque miam) et cave Se fournit chez terroirs "
@legris.chl
"Menu abordable pour le déjeuner Très bon! "
@maelleprd
"Midi prix autour de 25€ mais le soir plutôt 50€ hors vin "
@lulucorona
"Une table vertueuse des Batignolles qui fait la part belle aux légumes. Time out "
@
"Une table vertueuse des Batignolles qui fait la part belle aux légumes."
@
"Une sorte de semi gastro plus qu’accessible !! Bio et cuisine du marché, des recettes et compositions originale dans un super cadre. 4,8/5 sur 200 avis. Terrasse l’été ! Ensoleillée à l’heure du déjeuner. Formule du midi entrée plat ou plat dessert à 16€, incroyable ! Gooo"
@camfou
"Une table vertueuse des Batignolles qui fait la part belle aux légumes."
@
"Recommandé par Audrey, a tester !"
@camcam_a
"A tester avec Cyrilouuuu, bien noté, pas chère et ça a l’air très bonnnnn 😋😋"
@palomagfdez
"Teste avec laeti en septembre 2023 "
@
"Ce restaurant à taille humaine propose une carte très réduite et de saison. Se concentre autant sur le goût que la beauté dans l’assiette. Un petit peu cher mais quelle claque gustative ! ❤️"
@lacartedunico
"Cuisine française très bien noté reco Pierre"
@
"https://www.timeout.fr/paris/restaurants/time-out-paris-food-drink-awards-2023"
@johnmaeda
"meilleur bistrot de quartier TimeOut 2023"
@
"Cuisine bistronomique Les desserts sont excellents"
@chloe.algaron
"Épicerie fine A réserver peu de tables "
@
"Pas mal, pas incroyable ! Portions assez petites pour notre plat (10 raviolis), avec peu de gout même si dessert assez bon et original On mange complètement colle a la table d’à côté La carte change toutes les semaines donc peut être que nous n’avons pas eu de chance "
@
"Restaurant + cave a manger merc/jeudi/ven"
@chloescaffre
"Formule midi décarbonée comme les directives du GIEC (26 € entrée-plat-dessert) Et le soir apéro dînatoire "
@
"Meilleur brasserie 2022 par Timeout"
@
"Bistrot de quartier recommandé par Timeout"
@
"Menu midi bistronomique entrée plat à 21€"
@mathilde.sebban
"nomination best bistro quartiere time out "
@fabio.cecchi
"bistrot de quartier tourné vers le végétal reco Time Out"
@annamarechal10
"cuisine simple mais élégante"
@yann.mc
"Assiettes à partager 8€-16€"
@amelie.thomazo
"Corner épicerie - formule midi entre 22-27€"
@boggiolie
"Cher le soir, semble plus abordable le midi "
@clem29900
"consigliato restausurlegrill"
@la_ruggine
"Super adresse gourmande du côté des Batignolles Niché entre le square des Batignolles et le parc Martin-Luther-King, ce coquet établissement à la façade vert d’eau oscille entre coffee shop (excellents cafés et gâteaux, idéal pour le petit déj’) et bar à vin (deux soirs par semaine, avec cocktails et assiettes à partager). Mais c’est à l’heure du déjeuner que je découvre la cuisine de Carol Pender, passée par les fourneaux de Mokoloco (11e). À l’honneur, les légumes de saison et les produits de la mer. La dernière soupe de potimarron de l’hiver, avec noisettes grillées et shiitakés, se révèle un régal réconfortant. Les coques ouvertes à la brûle-doigts font rêver d’un week-end à la mer, tout comme le poulpe mijoté et délicatement épicé, posé sur une polenta crémeuse et douillette. Les plantureux gnocchis, sur lesquels est versé un bouillon au gingembre et au citron, se font airbags contre les chocs du monde contemporain, cachés sous le pourpier d’hiver et les graines de courge torréfiées. L’avalanche d’oranges, de mandarines et de pomelos confits de la tarte aux agrumes et au mascarpone achève de me convaincre d’adopter cette adresse comme nouveau quartier général."
@gwenaparis
"Recommandé par François Maes. Tenu par la femme de Julien Deridet "
@
"Soir à partir du mercredi / cuisine du marché "
@
"Petit resto avec cuisine locale et de saison, peu de plats mais originaux "
@
"Ouvert mercredi jeudi vendredi, la carte change tous les jours "
@
"Très bon adresse, les plats sont savoureux et le personnel très gentil. Pas extrêmement copieux néanmoins."
@ohelleu79
"Super restaurant Très bon poulpe frais maison avec carte qui change tous les jours Belle carte des vins "
@nadeau.simon
"Petit restau végé // petite carte // très bon pour le dej "
@
"Resto de Caroll, cops d'Amélie"
@
"Chef irlandaise. Très bien "
@
"midi : 25€, soir 30€ français "
@
"à tester absolument si vous êtes ds le quartier"
@
"Bonne table avec des salicornes !"
@
"Très bon bistrot / semi gastro, très bon vins "
@gorlanova
"Déjeuner EPD à 28 € Dîner plats autour de 25 €"
@
"21€ entrée plat ou plat dessert le midi. Le soir ça a l’air très sympa et prix raisonnable aussi ! À tester"
@
"Plates from Fermoyle in Ballinskelligs!!!"
@
"Formule entrée plat dessert le midi à 26€"
@
"Carte renouvellée , simple, produits sources localement très bon "
@
"Bonne cuisine saine, la salle reste un peu exiguë pour des conversations privées "
@sly269
"Kitchari, plat indien; cheffe irlandaise Carol Pender, végétal "
@
"conseillé par François Régis Gaudry "
@
"Super restaurant, vins naturels "
@
"Kitchari recommandé par Gaudry"
@emilie2lebret
"kitchari spécialite indienne. sinon cuisine saison. reco FR Gaudry"
@gache94
"Entre coffee shop et bar à vins"
@
"Vraiment très très très bon"
@gbonte42
"découverte Franck avec petit menu qui change tous les jours, prix raisonnable 21-27 € le menus, super terrasse et excellente food!"
@
"📍: Paris 17 Ⓜ️ : Pont Cardinet, Brochant, Porte de Clichy 💰 : 9-25€ le petit déjeuner, 21-26-40€ 📆 : Réservation nécessaire ☀️ : Terrasse disponible 🔪 : Française 🇫🇷, Petit déjeuner, Restaurant, Épicerie, Cave à vin 🏷 : Végétal 🕦 : Fermé le WE "
@
"Restaurant de poisson accessible. Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 21€. Entrée/Plat/Fromage ou dessert : 26€"
@grasdubid
"26€ E/P/D, orienté mer et végétal "
@
"Tout petit restaurant avec une cuisine faite maison, 100% de saison et très bien executée ! Belle sélection de vins naturels. Très bonne adresse de quartier."
@victoirebonnafont
"Formule du midi du jour, entrée plat ou plat dessert : 21€ et entrée plat dessert 26€"
@
"Restau délicieux, beaucoup d’assiettes végétales. Peu de choix, la carte change souvent. Quantité ok si on prend entrée plat dessert. Hyper bon rapport qualité prix. Tiptop "
@
"Petite adresse toute mims avec des assiettes pleines de végétal et de fraicheur. Plats autour de 14-15€ le midi. Entrées et desserts autour de 7-8€. Sympa, bon produits, petite épicerie, super café, seul bémol les portions ont l’air de manquer un peu de générosité. "
@baba.mrchd
"Vu ds TTB. Pas trop cher mais petites portions"
@
"Il y a également Salicorne (XVIIe) avec une ex de Mokoloco. Extraits : "L’avalanche d’oranges, de mandarines et de pomelos confits de la tarte aux agrumes et au mascarpone achève de me convaincre d’adopter cette adresse comme nouveau quartier général" (les gnocchis au bouillon de gingembre et citron décrits mettent, eux aussi, en appétit)"
@monrod
"Reco Télérama - Formules midi 21-26 euros"
@
"TTT L-V midi J-V soir, menu midi 21-26€, soir 30€"
@
"Large dominante végétale, influences Ottolenghi. Assiettes peu généreuses mais bon rappprt qualité prix (TTB APR 22) "
@
"Petite quantité - cuisine sur marché"
@
"« Bon ». Cheffe irlandaise. Sain, plutôt végétarien. "
@
"Restau le midi et cave à manger le soir, co seil ttbtv"
@terminacouette
"Petit dej et dej bec sucre "
@
"Remplaçant de la cantine de mémé et même concept, produits frais, carte deux plats au choix, poisson ou végétarien. Dessert maison."
@maxngau
"légumes de saison et fruits de mer"
@
"Le midi seulement du L au Mer; le soir aussi le jeudi et vendredi; formules midi : 21 et 26€. Excellent. "
@
"Petit déjeuner, déjeuner & salon de thé. Dîners que jeudi et vendredi soir."
@
"Niché entre le square des Batignolles et le parc Martin-Luther-King, ce coquet établissement à la façade vert d’eau oscille entre coffee shop (excellents cafés et gâteaux, idéal pour le petit déj’) et bar à vin (deux soirs par semaine, avec cocktails et assiettes à partager). Mais c’est à l’heure du déjeuner que je découvre la cuisine de Carol Pender, passée par les fourneaux de Mokoloco (11e). À l’honneur, les légumes de saison et les produits de la mer. La dernière soupe de potimarron de l’hiver, avec noisettes grillées et shiitakés, se révèle un régal réconfortant. Les coques ouvertes à la brûle-doigts font rêver d’un week-end à la mer, tout comme le poulpe mijoté et délicatement épicé, posé sur une polenta crémeuse et douillette. Les plantureux gnocchis, sur lesquels est versé un bouillon au gingembre et au citron, se font airbags contre les chocs du monde contemporain, cachés sous le pourpier d’hiver et les graines de courge torréfiées. L’avalanche d’oranges, de mandarines et de pomelos confits de la tarte aux agrumes et au mascarpone achève de me convaincre d’adopter cette adresse comme nouveau quartier général."
@
"entre coffee shop (petit dej), bar a vin (deux soirs par semaine) et déjeuner (légumes de saison, poulpe mijoté, gnocchis, tarte aux agrumes)"
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"TTT sur Télérama. Déjeuner seulement"
@elisabeth_cazorla
"Cuisine +++ Midi 21-26€ Soir 30€"
@
"Dej +++ ; bar a vin 2/semaine"
@alexia.even
"Recommandé TTT par Estérelle P "
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"plats inspirés par la mer. bar à vin 2 soirs par semaine. menu midi 21-25€."
@
"Restaurant avec menu decarbone ! Choix entre deux plats pour le déjeuner. Très bon !"
@
"fruits de mer menu 26€ epd apero dînatoire le soir"
@
"légumes et mer, recommendé par time out au dejeuner menu entrée plat dessert a 26e... a l air très cool"
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"Plat de la mer. 26€ entrée + plat + dessert"
@
"Menu midi 26€: entrée/ plat/ dessert. Le soir: apéro dînatoire "
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"Cantine, légumes de saison (26€ entrée plat dessert) "
@
" Sur les étagères, des quilles de vin naturopathes mais avec de l’alcool quand même : surprenant tokaj sec hongrois (7 € le verre), vouvray tranquille de Vincent Carême (28 € la bouteille), pinot noir allemand de Weingut (31 €)… Et le soir, l’enseigne passe en mode apéro dînatoire."
@mahgol
"végétal de saison menu le midi et apéro dinatoire le soir"
@
"Que le midi et le jeudi et vendredi soir ! C’est super chouette comme lieu et on y mange de très bonnes tapas "
@where.canieat
"Menu de marché le midi (26€ le menu entrée + plat + dessert) / assiettes à partager le soir "
@estelledd
"Gnocchis aux blettes ?? I want it"
@arianeglacon
"Cantine des Batignollesqui cuisine la saison et fait la part belle aux légumes. Apéro dînatoire le soir. "
@
"Petit dej et dej qu en semaine et dîner aussi "
@
"Time out super bon avis midi formule 26€ autour mer et soir petites assiettes bar"
@
"Menu 21 euros - starter/ main or main/dessert Menu 26 euros - starter/main/dessert or cheese"
@
"Elle s’appelle Carol Pender (ex-Mokoloco), est irlandaise, moins hautaine et beaucoup plus souriante que la première. Et puis son animal de compagnie étant un végétal, il ne fait pas caca arc-en-ciel partout. Plante saline 1 - 0 Animal légendaire. A midi, dans son vertueux bistrot de quartier axé sur le vert et la mer, Carol envoie donc une formule décarbonée comme les directives du GIEC (26 € entrée-plat-dessert). On picore, façon bonbons iodés, un bol de coques justes ouvertes à l’ail et au vin blanc sous un dais d’herbes. Puis on cuillère des gnocchis flottant telles des bouées de balisage dans un folichon bouillon acidulé où voguent des grands-voiles de blettes. Et en dessert, on boulotte avec les doigts une tartine sucrée de mascarpone et suprêmes d’agrumes couvrant un bon petit carreau de pâte sablée. Sur les étagères, des quilles de vin naturopathes mais avec de l’alcool quand même : surprenant tokaj sec hongrois (7 € le verre), vouvray tranquille de Vincent Carême (28 € la bouteille), pinot noir allemand de Weingut (31 €)… Et le soir, l’enseigne passe en mode apéro dînatoire."
@laaauw
"Attention : petit déjeuner et déjeuner lundi au vendredi, cave à manger jeudi et vendredi soir "
@