The Butcher's Daughter
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The Butcher's Daughter : Café végétarien à NYC

Fondé en 2014 par une équipe passionnée, The Butcher's Daughter est rapidement devenu un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine végétarienne à New York. Situé au 581 Hudson St dans le quartier branché de West Village, ce restaurant, café, bar à jus et « vegetable slaughterhouse » se distingue par son concept innovant où fruits et légumes sont traités comme de la viande, coupés, filés et sculptés en plats sains et colorés.


Spécialisé dans le brunch, le lunch et le café, l’établissement propose une large gamme de plats végétariens, vegan et sans gluten, avec des options comme l’avocado toast, les bowls, les sandwiches, ainsi que des smoothies et des jus pressés à froid. La carte change régulièrement pour privilégier les produits de saison, garantissant fraîcheur et saveurs authentiques. La clientèle apprécie la qualité des produits, la créativité des recettes et l’ambiance décontractée, idéale pour un repas sain ou un moment de détente.


L’ambiance du lieu est chaleureuse et moderne, avec une décoration végétale et épurée qui invite à la détente. Le décor mêle éléments naturels et touches contemporaines, créant un espace à la fois cosy et tendance. Que ce soit pour un brunch entre amis, un café en fin d’après-midi ou un déjeuner rapide, The Butcher's Daughter offre un cadre agréable pour profiter d’une cuisine végétale inventive dans un environnement accueillant et stylé.


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4 174 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Café #Lunch #Breakfast #Coffee
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Really good food, vegetarian only"

@vkrause23

"Des stars y vont parfois Reco Lili "

@bambi_darling

"https://app.inkind.com/offer/6O47RVKM#U09NTVZBTEBHTUFJTC5DT00= 25dollars offert en s'inscrivant Tres sympa pour midi ou meme osir avec Pizza Sandwhich avocado toast etc"

@valso2m

"Second location 4-6 happy hour Bunch "

@alyssavanderhyden

"Opzioni plant based prezzi buoni "

@kirons

"Healthy resto ig girl Palmito "

@jumaco

"Propose un petit-déjeuner, déjeuner, dîner et brunch les week-end entièrement végétarien."

@eva.lbr

"1st reco Claire pour Brunch "

@camille.dblx

"Le meilleur sandwich BLT jamais mangé avec une tonne de basilique à la place de la salade qui fait le truc en plus Les chips à la truffe sont bonnes et croustillantes même si le goût n’est pas trop prononcé Une grande sélection de jus pressé tous aussi bons les uns que les autres Trois viennoiseries pour 12$ vaut le coup, surtout le gâteaux au citron et à l’hibiscus ! "

@elise.barreau1

"Divin mais attention files ! Arriver tôt "

@mathildasardo

"10$ le jus d’orange mais le granola bowl était succulent. "

@rosalie.lep

"Brunch, avocado toast, muesli…"

@lauriine

"Sympa, mais pas non plus le plan du siècle, quelques faux pas dans la réalisation c'est dommage car la base était top. Offre végétarienne tout de même sympa pour le petit dej. "

@beubeu74

"Food is eh - good place to grab a hh cocktail "

@mncherry

"Pas mal, bons produits mais un peu cher"

@mallore

"Deres juice er fantastisk - prøv en avo toast 👌🏻"

@simone_vejlebo6

"The Butcher’s Daughter is a plant-based restaurant, cafe, juice bar and “vegetable slaughterhouse." We treat fruits and vegetables as a butcher would meat: We chop, fillet and carve fresh produce into healthy vegetarian dishes and press them into pretty juices."

@lounadrd

"Chic Cafe off Bleeker. Try the no10 juice or the açai smoothie. Come back and try lunch. "

@joshuasecker

"pinned from instagram: https://www.instagram.com/p/BjXfk2YFunB"

@apollock

"Great 7 min in heaven smoothie "

@nadiacevedoc33

"God solid brunch som smagte godt. "

@dlykke.agency

"Brunch d’instagrameur, cher ++++ "

@alienor.dron

"Hippe tent. Vega. Heel veel opties, allemaal lekker!"

@hester_timmerhuis

"Reco Souvent reco - veggie "

@nlaporte03

"Best breakfast place in town"

@lisseketel

"Am 13.02 mit Julia und Joana"

@beatricebarth

"Healthy restaurants from pow wow. The self-labeled “vegetable slaughterhouse” treats fruits and vegetables as a butcher would meat: chopping, filleting, and carving fresh produce into healthy vegetarian dishes. The seasonal, daily changing menu is 100 percent vegetarian with many vegan and gluten-free options. Faves include the butcher’s bowl with roasted potatoes, harissa aioli, maitake mushroom, spinach, fennel “sausage” topped with a poached egg and cacio e pepe cauliflower served with pecorino and vegan butter. All NYC locations are open for indoor and outdoor dining along with take-out and delivery."

@kglynnb

"ristorante/brunch vegetariano ce ne sono 3 8-21/22"

@giuliapi8.11

"vegetarisk frokost/brunch/morgenmad"

@malenejespersen

"Top, belles options sans gluten, veggie... Jus pas ouf le reste top"

@laedanslatitia

"Lecker Avocado Toast, reservieren !"

@nina_strake

"Avocado toast with eggs REALLY GOOD "

@bianchifederica2

"5/10 Didn’t live up to the hype. Açaí bowl meh. "

@taylorquintano

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