BORDEAUX
Marine a fait de son Couvent un lieu insolite. Elle a opté pour un concept plutôt original avec quelques entrées, plats et desserts, baptisés les péchés (certains sont végétariens). Les souvenirs culinaires de ses voyages lui ont inspiré des plats aux saveurs plutôt méditerranéennes. On se confesse d'abord avec un carpaccio d'artichaut à la vinaigrette de truffe. Ensuite, on ne se fait pas prier pour déguster des crêpes turques maison garnies d'effiloché de canard, confit d'oignon et filet de miel. Toutes les recettes sont élaborées avec des produits de saison.
