Agapé

Agapé

51 Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris

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Guide Michelin

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Price range : 54 - 180 EUR

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Dès les amuse-bouche, le ton est donné: tout le soin apporté à mettre en valeur un unique coco de Paimpol à l'agastache est à l'image de ce qui va suivre et des plats où s'expriment toute la minutie et le respect des produits qui caractérisent l'Agapé. Sous la houlette de Benoit Dumas, la cuisine met en avant les saisons et les circuits courts, comme ce brillant hommage à la tomate de plein champs déclinée sous plusieurs formes. Les assiettes sont magnifiquement dressées, les cuissons précises, et les créations harmonieuses, avec une utilisation judicieuse des plantes aromatiques et de condiments, de l'huile de ciboulette à l'anchoïade. Le tartare de veau au caviar Krystal et crevettes gambero rosso est un modèle d'équilibre, tout comme les desserts de Pauline Keit ( l'alliance de la glace rhubarbe et de la pistache torréfiée dans un pré-dessert est une jolie trouvaille). Le service est attentif (parfois presque trop) et le sommelier, passionné de vins nature et en biodynamie, de très bon conseil, ce qui contribue à rendre l'expérience encore plus mémorable.

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PARIS RESTO

PARIS RESTO

Arrivé récemment à l'Agapé, Yoshitaka Takayanagi s'est formé au Japon, puis, passionné de gastronomie française, il a très vite intégré le Meurice ou encore l'équipe de Yannick Alléno chez Le Doyen. Il nous propose une cuisine vive et animée qui respecte les terroirs tout en rappelant les saveurs de son pays d'origine. En entrée, on vous recommande les asperges blanches, vinaigrette au miso blanc, jaune d'oeuf confit et poutargue, ou le thon rouge fumé en tataki, betteraves et endives rouges. En plat, laissez-vous tenter par le le turbot des côtes de Noirmoutier-en-l'Ile, asperges vertes, condiment kombu et aïl des ours. En dessert, la feuillantine au chocolat grand cru guanaja, glace thé au jasmin et cardamone noire est un pur moment de bonheur.

Léa Camilleri

Léa Camilleri

Yakoa

Yakoa

Ce qu'en disent les utilisateurs

1 étoile au Guide Michelin Restaurant français

@morgane.brahami7

L'avis du Guide MICHELIN Agapè… En Grèce ancienne, ce mot désignait l’amour inconditionnel de l’autre. Il désigne désormais l'alliance du bon, du brut, et du talent. La carte fait la fête aux produits de saison, travaillés dans une veine contemporaine. Même lorsqu'elle se débride, cette cuisine est toujours maîtrisée, canalisée, concentrée sur l'idée de donner du plaisir. Côté décor, une salle en teintes douces, cosy et intimiste, parée d'œuvres d'artistes contemporains. Et le talent se love aussi dans le mariage réussi entre salle et cuisine, ou dans les conseils avisés sur les accords mets et vins (plus de 600 références). Il ne reste qu’à se laisser bercer...

@borisha

1 étoile au Michelin. Assez cher.

@pperron

Dès les amuse-bouche, le ton est donné: tout le soin apporté à mettre en valeur un unique coco de Paimpol à l'agastache est à l'image de ce qui va suivre et des plats où s'expriment toute la minutie et le respect des produits qui caractérisent l'Agapé. Sous la houlette de Benoit Dumas, la cuisine met en avant les saisons et les circuits courts, comme ce brillant hommage à la tomate de plein champs déclinée sous plusieurs formes. Les assiettes sont magnifiquement dressées, les cuissons précises, et les créations harmonieuses, avec une utilisation judicieuse des plantes aromatiques et de condiments, de l'huile de ciboulette à l'anchoïade. Le tartare de veau au caviar Krystal et crevettes gambero rosso est un modèle d'équilibre, tout comme les desserts de Pauline Keit ( l'alliance de la glace rhubarbe et de la pistache torréfiée dans un pré-dessert est une jolie trouvaille). Le service est attentif (parfois presque trop) et le sommelier, passionné de vins nature et en biodynamie, de très bon conseil, ce qui contribue à rendre l'expérience encore plus mémorable.

@guidelebey2020.restaurant

Excellent one-star Michelin restaurant!

@cecilepochet

Restaurant raffiné (Michelin) qui propose une cuisine française créative pour pas cher.

@ghislain.cremet

Un étoilé Michelin vraiment pas cher, dans la même veine que Automne (aussi sur ma carte): 11€/plat!

@pelevy55

stellato ma con menu pranzo da 50 euro

@lauranesi22

1 Michelin star Chefs: Laurent Lapaire & Olivier Le Franc Very classical deco. White € ? Dej. 52 (72) Menu Agape [5c]. 109 (159) Menu Carte Blanche [8c.] 149 (215)

@nchavotier

1* menu midi qui change tous les jours en fonction du marché 4 services 52€ Sinon menu ~100€ et entree ~45/60€, plat autour de 70/80€, dessert ~20€

@noxlice

Buzzfeed - Resto étoile pas cher -> four course meal = 44€

@isavp

Chef: Yoshitaka Takayanagi // Déjeuner 3S 44€ (M&V 65€) / Agapé 5S 99€ / Carte Blanche 8S 139€

@goupil

1 étoile Michelin. Menu de 44€ à 139€. chef japonais, cuisine moderne et créative, gastronomique Pigeon de Bretagne au sang

@cyrilsalomon11

Menu 5 plats 99€ /+accords 149€

@ljoerg20

Restaurant étoilé menu midi à 44 euros

@dishpx05

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