Cobéa - Restaurant étoilé Michelin à Paris
Cobéa est un restaurant situé à Paris, réputé pour sa cuisine raffinée et créative. Dirigé par un maître restaurateur, ce restaurant a été récompensé d'une étoile Michelin, ce qui en fait une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie. Avec son ambiance élégante et son service impeccable, Cobéa offre une expérience culinaire exceptionnelle. Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par les délices gastronomiques de Cobéa.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7904followers
345places
"Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées. On aimerait sans réserve si les souris de la cuisine ouverte ne dansaient pas bruyamment quand le chat chef n’est pas là, si le service était moins absent en salle (ou alors qu’il laisse la bouteille d’eau sur la table!). Et surtout si l’on pouvait mieux savoir ce que l’on mange: sans doute pour ne pas allonger les énoncés de recettes utilisant une profusion de produits, les indications des plats sur la carte sont suivies de points de suspension… comme si le chef amorçait et ne terminait pas ses phrases… Le service est censé les remplir oralement… sauf que la serveuse a un débit de Kalachnikov… non articulé… On se retrouve devant des assiettes buissonneuses… comme une jungle exotique du Douanier Rousseau… à identifier ici un bout de shitakee… là un morceau d’avocat… En revanche, c’est très bon… Le soir rafale de menus à 90€ (4 services), 110€ (6 services) et 125€ (8 services) et propositions d’accord mets/vins à 22, 33 et 44€ (pour 2,3 ou 4 verres). Petite bonté: l’eau minérale est offerte à discrétion pour les menus du soir."
Panier de Saison
@panierdesaison
763followers
437places
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"Restaurant 1 étoile Michelin "
@lisadecroix65
"Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées. On aimerait sans réserve si les souris de la cuisine ouverte ne dansaient pas bruyamment quand le chat chef n’est pas là, si le service était moins absent en salle (ou alors qu’il laisse la bouteille d’eau sur la table!). Et surtout si l’on pouvait mieux savoir ce que l’on mange: sans doute pour ne pas allonger les énoncés de recettes utilisant une profusion de produits, les indications des plats sur la carte sont suivies de points de suspension… comme si le chef amorçait et ne terminait pas ses phrases… Le service est censé les remplir oralement… sauf que la serveuse a un débit de Kalachnikov… non articulé… On se retrouve devant des assiettes buissonneuses… comme une jungle exotique du Douanier Rousseau… à identifier ici un bout de shitakee… là un morceau d’avocat… En revanche, c’est très bon… Le soir rafale de menus à 90€ (4 services), 110€ (6 services) et 125€ (8 services) et propositions d’accord mets/vins à 22, 33 et 44€ (pour 2,3 ou 4 verres). Petite bonté: l’eau minérale est offerte à discrétion pour les menus du soir."
@anais.dovi
"En un mot : sublime. Le talent de Philippe Bélissent vous fera vivre un moment exceptionnel. On commence par quelques grignotages et amuse-b"
@shalyndray
"Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées. On aimerait sans réserve si les souris de la cuisine ouverte ne dansaient pas bruyamment quand le chat chef n’est pas là, si le service était moins absent en salle (ou alors qu’il laisse la bouteille d’eau sur la table!). Et surtout si l’on pouvait mieux savoir ce que l’on mange: sans doute pour ne pas allonger les énoncés de recettes utilisant une profusion de produits, les indications des plats sur la carte sont suivies de points de suspension… comme si le chef amorçait et ne terminait pas ses phrases… Le service est censé les remplir oralement… sauf que la serveuse a un débit de Kalachnikov… non articulé… On se retrouve devant des assiettes buissonneuses… comme une jungle exotique du Douanier Rousseau… à identifier ici un bout de shitakee… là un morceau d’avocat… En revanche, c’est très bon… Le soir rafale de menus à 90€ (4 services), 110€ (6 services) et 125€ (8 services) et propositions d’accord mets/vins à 22, 33 et 44€ (pour 2,3 ou 4 verres). Petite bonté: l’eau minérale est offerte à discrétion pour les menus du soir."
@mroverdoz
"Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées. On aimerait sans réserve si les souris de la cuisine ouverte ne dansaient pas bruyamment quand le chat chef n’est pas là, si le service était moins absent en salle (ou alors qu’il laisse la bouteille d’eau sur la table!). Et surtout si l’on pouvait mieux savoir ce que l’on mange: sans doute pour ne pas allonger les énoncés de recettes utilisant une profusion de produits, les indications des plats sur la carte sont suivies de points de suspension… comme si le chef amorçait et ne terminait pas ses phrases… Le service est censé les remplir oralement… sauf que la serveuse a un débit de Kalachnikov… non articulé… On se retrouve devant des assiettes buissonneuses… comme une jungle exotique du Douanier Rousseau… à identifier ici un bout de shitakee… là un morceau d’avocat… En revanche, c’est très bon… Le soir rafale de menus à 90€ (4 services), 110€ (6 services) et 125€ (8 services) et propositions d’accord mets/vins à 22, 33 et 44€ (pour 2,3 ou 4 verres). Petite bonté: l’eau minérale est offerte à discrétion pour les menus du soir."
@guidelebey2020.restaurant
"petit resto étoilé qui ne paye pas de mine, très sympa"
@cris.menard
"Meilleur restaurant de Paname "
@louiseduplan
""Un nouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois abricot Sorbet citron gingembre (très frais très bon) Sphère sorbet fraise-meringue fraises marinées a l'hibiscus et au poivre de Java Chocolat et pistache en dôme croustillant (de chocolat) Fruit de la passion et tartelette de fruits""n nouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois abricot Sorbet citron gingembre (très frais très bon) Sphère sorbet fraise-meringue fraises marinées a l'hibiscus et au poivre de Java Chocolat et pistache en dôme croustilla"" nouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois abricot Sorbet citron gingembre (très frais très bon) Sphère sorbet fraise-meringue fraises marinées a l'hibiscus e""nouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois abricot Sorbet citron gingembre (très frais très bon) Sph""ouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois ""uveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coqu""veau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et ""eau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de pa""au restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bou""u restaurant en vog""
@robin
"We 50 ou 70 e le menu mais original ( sanglier betterave , lotte banane châtaigne )"
@jbarrere00
"Sujet sur l'avocat ; salade avocat langoustine"
@apaquete02