Cobéa : Restaurant gastronomique à Paris 14
Fondé en 2020 par un chef passionné, le restaurant Cobéa est situé au 11 Rue Raymond Losserand dans le quartier de Plaisance, dans le 14ème arrondissement de Paris. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française gastronomique, alliant tradition et créativité. Le chef, dont la réputation n’est plus à faire, propose une carte raffinée qui met en valeur des produits locaux et de saison, offrant ainsi une expérience culinaire unique aux convives.
Le restaurant Cobéa se distingue par ses spécialités françaises, notamment ses plats élaborés avec soin et son menu dégustation qui ravit les gourmets. La terrasse, véritable havre de paix en plein cœur de Paris, permet de profiter d’un cadre agréable pour un déjeuner ou un dîner en toute convivialité. La décoration intérieure allie élégance et modernité, créant une ambiance chaleureuse et sophistiquée, parfaite pour une escapade gastronomique dans la capitale.
L’atmosphère du Cobéa est à la fois cosy et raffinée, avec un décor soigné qui invite à la détente. La lumière tamisée et le mobilier contemporain participent à une ambiance chaleureuse, idéale pour apprécier un repas gastronomique dans un cadre agréable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une simple escapade culinaire, le restaurant Cobéa offre une expérience authentique dans un environnement élégant, avec la possibilité de profiter de sa terrasse lors des beaux jours.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées. On aimerait sans réserve si les souris de la cuisine ouverte ne dansaient pas bruyamment quand le chat chef n’est pas là, si le service était moins absent en salle (ou alors qu’il laisse la bouteille d’eau sur la table!). Et surtout si l’on pouvait mieux savoir ce que l’on mange: sans doute pour ne pas allonger les énoncés de recettes utilisant une profusion de produits, les indications des plats sur la carte sont suivies de points de suspension… comme si le chef amorçait et ne terminait pas ses phrases… Le service est censé les remplir oralement… sauf que la serveuse a un débit de Kalachnikov… non articulé… On se retrouve devant des assiettes buissonneuses… comme une jungle exotique du Douanier Rousseau… à identifier ici un bout de shitakee… là un morceau d’avocat… En revanche, c’est très bon… Le soir rafale de menus à 90€ (4 services), 110€ (6 services) et 125€ (8 services) et propositions d’accord mets/vins à 22, 33 et 44€ (pour 2,3 ou 4 verres). Petite bonté: l’eau minérale est offerte à discrétion pour les menus du soir."

Panier de Saison
@panierdesaison






"Restaurant 1 étoile Michelin "
@lisadecroix65
"Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées. On aimerait sans réserve si les souris de la cuisine ouverte ne dansaient pas bruyamment quand le chat chef n’est pas là, si le service était moins absent en salle (ou alors qu’il laisse la bouteille d’eau sur la table!). Et surtout si l’on pouvait mieux savoir ce que l’on mange: sans doute pour ne pas allonger les énoncés de recettes utilisant une profusion de produits, les indications des plats sur la carte sont suivies de points de suspension… comme si le chef amorçait et ne terminait pas ses phrases… Le service est censé les remplir oralement… sauf que la serveuse a un débit de Kalachnikov… non articulé… On se retrouve devant des assiettes buissonneuses… comme une jungle exotique du Douanier Rousseau… à identifier ici un bout de shitakee… là un morceau d’avocat… En revanche, c’est très bon… Le soir rafale de menus à 90€ (4 services), 110€ (6 services) et 125€ (8 services) et propositions d’accord mets/vins à 22, 33 et 44€ (pour 2,3 ou 4 verres). Petite bonté: l’eau minérale est offerte à discrétion pour les menus du soir."
@anais.dovi
"Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées. On aimerait sans réserve si les souris de la cuisine ouverte ne dansaient pas bruyamment quand le chat chef n’est pas là, si le service était moins absent en salle (ou alors qu’il laisse la bouteille d’eau sur la table!). Et surtout si l’on pouvait mieux savoir ce que l’on mange: sans doute pour ne pas allonger les énoncés de recettes utilisant une profusion de produits, les indications des plats sur la carte sont suivies de points de suspension… comme si le chef amorçait et ne terminait pas ses phrases… Le service est censé les remplir oralement… sauf que la serveuse a un débit de Kalachnikov… non articulé… On se retrouve devant des assiettes buissonneuses… comme une jungle exotique du Douanier Rousseau… à identifier ici un bout de shitakee… là un morceau d’avocat… En revanche, c’est très bon… Le soir rafale de menus à 90€ (4 services), 110€ (6 services) et 125€ (8 services) et propositions d’accord mets/vins à 22, 33 et 44€ (pour 2,3 ou 4 verres). Petite bonté: l’eau minérale est offerte à discrétion pour les menus du soir."
@mroverdoz
"Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées. On aimerait sans réserve si les souris de la cuisine ouverte ne dansaient pas bruyamment quand le chat chef n’est pas là, si le service était moins absent en salle (ou alors qu’il laisse la bouteille d’eau sur la table!). Et surtout si l’on pouvait mieux savoir ce que l’on mange: sans doute pour ne pas allonger les énoncés de recettes utilisant une profusion de produits, les indications des plats sur la carte sont suivies de points de suspension… comme si le chef amorçait et ne terminait pas ses phrases… Le service est censé les remplir oralement… sauf que la serveuse a un débit de Kalachnikov… non articulé… On se retrouve devant des assiettes buissonneuses… comme une jungle exotique du Douanier Rousseau… à identifier ici un bout de shitakee… là un morceau d’avocat… En revanche, c’est très bon… Le soir rafale de menus à 90€ (4 services), 110€ (6 services) et 125€ (8 services) et propositions d’accord mets/vins à 22, 33 et 44€ (pour 2,3 ou 4 verres). Petite bonté: l’eau minérale est offerte à discrétion pour les menus du soir."
@guidelebey2020.restaurant
"petit resto étoilé qui ne paye pas de mine, très sympa"
@cris.menard
"Meilleur restaurant de Paname "
@louiseduplan
""Un nouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois abricot Sorbet citron gingembre (très frais très bon) Sphère sorbet fraise-meringue fraises marinées a l'hibiscus et au poivre de Java Chocolat et pistache en dôme croustillant (de chocolat) Fruit de la passion et tartelette de fruits""n nouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois abricot Sorbet citron gingembre (très frais très bon) Sphère sorbet fraise-meringue fraises marinées a l'hibiscus et au poivre de Java Chocolat et pistache en dôme croustilla"" nouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois abricot Sorbet citron gingembre (très frais très bon) Sphère sorbet fraise-meringue fraises marinées a l'hibiscus e""nouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois abricot Sorbet citron gingembre (très frais très bon) Sph""ouveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coquillages Agneau de lait caviar d'aubergine Comté 24 mois ""uveau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et pomme verte Filet de saint pierre purée de fenouil coqu""veau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de patate douce émulsion de pain grillé Tourteau céleri et ""eau restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bouchées chèvre miel noix de cajou Encornets purée de pa""au restaurant en vogue dans le 14ème. Bien mais pas "la" révélation: Bou""u restaurant en vog""
@robin
"We 50 ou 70 e le menu mais original ( sanglier betterave , lotte banane châtaigne )"
@jbarrere00
"Sujet sur l'avocat ; salade avocat langoustine"
@apaquete02