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"Valentin Morel 8 RUE JACQUES COITTIER 39800 POLIGNY France TĂ©lĂ©phones & e-mail :  Fixe : +33(0) 3 84 52 62 55  Mobile : +33(0) 6 88 56 82 98  contact@vinlespiedssurterre.fr AprĂšs quelques errements dans le monde du Droit et de lâadministration publique, Valentin est venu reprendre le domaine familial en 2014 aprĂšs un passage en formation en Alsace. DĂšs son retour il met en place la conversion en bio (et biodynamie) du domaine. Son pĂšre, Jean-Luc, continue Ă travailler avec lui sur leurs 4.5 hectares de vignes situĂ©es autour de Poligny sur diffĂ©rent terroirs. Pour ses premiĂšre vinifications en 2014 Valentin crĂ©Ă© une nouvelle gamme de vins au sein du Domaine, « Les pieds sur terre », gamme nature dont les vins sont tout simplement des « jus de raisins fermentĂ©s ». "
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"RVF. Fortement ancrĂ©e dans les diffĂ©rentes parcelles que possĂšde la famille (secteurs des Trouillots et de Saint-Savin), la production de Valentin Morel Ă©quilibre intuitivement tradition jurassienne (savagnin sous voile, poulsard et trousseau remarquables de parfum et d'Ă©quilibre en 2018, crĂ©mant vif et droit, superbe macvin) et propositions originales (chardonnay macĂ©rĂ©, cuvĂ©e issue de cĂ©pages rĂ©sistantsâŠ). Ses six hectares de vignes sont cultivĂ©s en agriculture biologique, avec une vive attention portĂ©e Ă la biodynamie et aux techniques de conservation des sols. DES TROUSSEAUX ET DES SAVAGNINS ENTHOUSIASMANTS Valentin Morel attire dĂ©sormais les regards sur le secteur de Poligny, entre Arbois et ChĂąteau-Chalon, historiquement dans lâombre de ces deux noms cĂ©lĂšbres. Les propositions sont nombreuses, les intentions louables. Avec le temps et les nouvelles plantations de trousseau, poulsard et savagnin, ses vins dĂ©jĂ passionnants devraient encore gagner en cohĂ©rence et en profondeur."
@francois.gigandet6
"Les Pieds sur Terre. 6 hectares. Organic, dynamic and promising young wine-grower. Valentine Morel vigneron. "
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"Les 6 ha de vignes sont plantĂ©es depuis plus de 30 ans ; essentiellement sur la grande cĂŽte des Trouillots, que l'on aperçoit Ă gauche en venant de Dole. PĂšre puis fils ont travaillĂ© et travaillent encore ces terres dans un esprit d'authenticitĂ© et de respect de la nature : " Plus qu'une boisson, le vin est aussi porteur d'une histoire, d'un terroir et le fruit du travail de vignerons passionnĂ©s. " Le petit fils Valentin a rejoint maintenant le binĂŽme. Le domaine a reçu son agrĂ©ment agrobiologique en 2014 et produit mĂȘme des vins sans sulfites ! 3 cuvĂ©es sont Ă mettre Ă l'honneur cette annĂ©e : un cĂŽtes-du-jura Trouillots Ă©videmment de chardonnay 2016, floral aprĂšs 15 mois de fĂ»t ; puis un naturĂ© (savagnin) 2016 18 mois en piĂšces et enfin un autre chardonnay 2016 du champ d'Aubert cette fois, obtenu en macĂ©ration. Aucun doute que la relĂšve va continuer sur la mĂȘme lignĂ©e que les aĂŻeux et continuer de glaner les trophĂ©es dans les concours."
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"Valentin Morel - Crémant Alter Natif"
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"Vins de Valentin Morel, super vin Ă en devenir !!"
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