Restaurant Le Bistronôme Lisa/Jérôme

Restaurant Le Bistronôme - Cuisine Bistronomique à Arbois | Guide MICHELIN

Situé à Arbois, Le Bistronôme est un restaurant bistronomique incontournable, dirigé par le jeune couple passionné de gastronomie, Lisa et Jérôme. Formés dans les cuisines de Jean-Paul Jeunet, ils ont ouvert leur établissement en 2019 au bord de la Cuisance. Récompensés d'un Bib Gourmand en 2023, leur cuisine est à la fois gourmande, sensible et authentique. Leur approche de la bistronomie met en avant les produits locaux et les producteurs de la région. Le menu, proposé à un prix allant de 30 à 70 € hors boisson, offre une expérience culinaire raffinée. La carte des vins, notamment la sélection de vins locaux en bio et biodynamie, complète parfaitement les mets proposés. Avec des plats emblématiques tels que la ballottine de truite des Planches aux morilles et pleurotes, Le Bistronôme propose une cuisine française de qualité, mettant en valeur les saveurs du terroir jurassien. Réservez votre table dès maintenant pour une expérience gastronomique exceptionnelle dans un cadre chaleureux et convivial, au bord de la Cuisance.