Restaurant Le Bistronôme Lisa/Jérôme

Restaurant Le Bistronôme Lisa/Jérôme à Arbois : bistronomique et gastronomique

Le Restaurant Le Bistronôme Lisa/Jérôme, situé au 62 Rue de Faramand dans le quartier d'Arbois, a ouvert ses portes en 2019. Fondé par un jeune couple passionné de gastronomie, formé dans les cuisines de Jean-Paul Jeunet, ils ont voulu créer un lieu convivial où se mêlent tradition et créativité. Leur approche repose sur une cuisine gourmande, sensible et authentique, mettant en valeur les produits locaux et de saison, notamment dans leur plat signature, la ballottine de truite farcie aux morilles et pleurotes.

Ce restaurant bistronomique se distingue par ses spécialités françaises maison, ses menus abordables allant de 30 à 70 euros, et sa carte des vins du Jura, riche en options bio et biodynamiques. La cuisine est appréciée pour sa qualité, ses saveurs affirmées et ses plats élaborés avec soin. Le lieu est également reconnu pour son rapport qualité-prix exceptionnel, notamment avec ses menus du midi à 25 euros et ses desserts dignes d’un étoilé, ce qui en fait une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie.

L’ambiance du Bistronôme est chaleureuse et élégante, avec une décoration soignée qui met en valeur le cadre naturel d’Arbois. La grande verrière offre une vue agréable sur le ruisseau, créant une atmosphère apaisante et propice à la dégustation. Le restaurant, à la fois chic et décontracté, invite à un moment de partage autour d’une cuisine de qualité, dans un décor qui respire la simplicité et le charme du village d’Arbois, au cœur du Jura.