La Guignette : Bar emblématique de La Rochelle
Fondée il y a plus de 100 ans par Edmiliano Garcia, La Guignette est une institution rochelaise située au 8 Rue Saint-Nicolas dans le quartier Saint-Nicolas. Anciennement un fournisseur de vins pour les navires, ce bar atypique a su conserver son charme d'antan tout en proposant une expérience unique. Son histoire riche en fait un lieu incontournable pour les amateurs de vin et d'apéritifs locaux, attirant aussi bien les étudiants que les habitués de la ville.
La spécialité de La Guignette réside dans ses vins pétillants aromatisés, notamment la fameuse Guignette, une boisson à base de vin blanc infusé aux fruits, disponible en plusieurs saveurs comme abricot ou vanille. Le bar propose également une sélection de vins aromatisés, parfaits pour un apéro entre amis ou pour découvrir les saveurs locales. Ouvert principalement en après-midi et en début de soirée, il est idéal pour un moment convivial dans un cadre authentique, où la convivialité et la qualité sont au rendez-vous.
L’ambiance de La Guignette reflète son passé maritime avec un décor vintage, entre entrepôt et ambiance taverne. La terrasse, souvent animée, permet de profiter du soleil rochelais tout en dégustant un verre. Le lieu dégage une atmosphère chaleureuse, où l’on se sent comme chez soi, dans un cadre chargé d’histoire et de souvenirs. Un endroit parfait pour s’immerger dans l’esprit local, entre vins pétillants et ambiance authentique.
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Ernest le Glacier
16 Rue du Port, 17000 Rochelle (La), France
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Palem Café
4 Rue des 3 Fuseaux, 17000 La Rochelle, France
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La Guignette
8 Rue Saint-Nicolas, 17000 La Rochelle, France
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LE JARDIN DU MARCHÉ
5 Rue Gargoulleau, 17000 La Rochelle, France
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Prao Restaurant
10 Rue Saint-Nicolas, 17000 La Rochelle, France
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La Rochelle
La Rochelle, France
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l'Astrolabe
17 Rue des Dames, 17000 La Rochelle, France
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Le Comptoir Saoufé
12 Rue du Port, 17000 La Rochelle, France
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"vin reconnu a la Rochelle fait maison avec plusieurs saveurs très bon. "
@nanounedu22
"Bar et vente de Guignette, top Avec Amaury 30/05/2025"
@amelielefloch15
"LE CLASSIQUE DE LA ROCHELLE ouvert avant 22h pour un afterwork de qualité (plus vieux bar de la Rochelle et repaire de VTE)"
@perrine.rsi
"Specialite composé d’un vin blanc petillant infusé a divers gout : Vanille top, abricot top !"
@lordmy.hugo
"Apero 11h-13h 17h-21h Instutution rochelaise"
@kdg.emilie
"Faut voir comment c'est bon "
@_twaf_
"ferme tôt- super bar avec super ambiance ! "
@jeremwasmer
"Bar avec les spécialités de La Rochelle, incontournable ! "
@marcellin
"Spécialité locale à base de Vin blanc à bulles et de jus de fruit. À visiter pour le cadre entrepôt et le but de foot dans les WC hommes."
@pandaenthousiaste
"Concept original, vin pétillant aromatisé la guinguette "
@manon_benk
"bar pour boire vite (ferme a 21h) fonctionne et pour pas cher"
@jeanmrchl
"Sympa pour un petit verre entre amis"
@barbara.vieira
"Bar qui propose en priorité sa propre boisson: la Guignette // ambiance taverne; endroit super sympa ! "
@alec0404
"Réalise sa propre boisson alcoolisée à base de vin et de fruits, la Guignette ! Pas mal de saveurs fruitées à tester "
@soniahsn
"bar avec vin pétillant très sympa (9€ la bouteille)"
@smiley973
"Bar étudiant typique de La Rochelle, bonne ambiance et pas cher (recettes propres au bar)."
@diane.msgr
"Vieille cave où l'on peut déguster l'apéritif local donnant le nom du lieu. Aperitif à base de vin aromatisé légèrement pétillant meilleur à s'enfiler qu'à déguster 🙃"
@simmallet
"Pour goûter la guignette de La Rochelle "
@lea.vcn
"Bar mythique, attention gros bouiboui"
@bartagnan
"Un incontournable des soirées rochelaises"
@hbbbbbb
"Ancien atelier d'un maréchal ferrant. Y boire la délicieuse Guignette sur un tonneau à la terrasse (places parfois difficiles à trouver)."
@madrue
"Incontournable de La Rochelle"
@josephinebrosseau
"Un bar incontournable de la ville. Venir assez tôt pour prendre un verre car ferme assez tôt."
@jeromine04
"Spécialités locales (vins pétillants), super endroit pour dater!!"
@tinder_et_ses_pepites
"Bar "emblématique" de LR car on y sert ... 🥂 boisson originaire de la ville : la Guignette (sorte de vin cuit pétillant aromatisé aux fruits ou épices, possible déguster différentes saveurs sous forme de shot) 💰 pas cher 🕸ambiance vintage/ un peu crado"
@luciemrt
"Bar à « vin », bonne ambiance, ferme tôt (21h)"
@marie.rzd
"Absolument essayer la boisson du même nom ! "
@stevenrln
"A tester en venant à la Rochelle absolument "
@clara.boulet
"- boisson traditionnelle à goûter - proprio super sympa - super déco "
@gargous
"Plus vieux bar de La Rochelle ! "
@bariteau.marine
"Bar ambiance tonneau pub cale de bateau"
@jbbarelli27
"Bar a quelques mètres du vieux port spécialiste des "kits" fait maison"
@romain.bignotti25
"adresse incontournable et authentique, 100% Rochelaise ! La guignette est un alcool local à tester."
@zezei
"Apéritif de La Rochelle. Très apprécie de tous, l'Authentique Guignette aux saveurs de fruits est une boisson légère en alcool, qui se consomme très fraîche, à tout moment de la journée et en soirée."
@lepanierdejosy
"Boisson mystérieuse, effets redoutables "
@hangphou
"A tester la célèbre guignette (vin cuit aromatisé) "
@benjam1.joseph
"Tester la guinguette vin fruit "
@carlatantillo
"Spécialité La Rochelle : la guignette ! (Alcool). Est situé au début de LA rue des bars de La Rochelle."
@castiiix
"Une expérience à part 😐 C'est dégueu mais c'est une expérience à vivre"
@vikius
"guignette pas ouf mais incontournable"
@emma.robin
"Super bar avec une boisson spécialité de la maison typique La Rochelle "
@anaismck
"Cocktail unique : la Guignette ! La pomme et l’agrume et vanille = bons"
@epicure
"ambiance conviviale et alcool bpas cher"
@elise.kalla
"Pour y boire de la guignette"
@aidlinn
"C’est le repère des fêtes étudiantes du jeudi soir ! Rassurez-vous, vous pouvez tout de même aller y prendre un pot. Si vous souhaitez le prendre tranquillement évitez juste le jeudi soir 😉 C’est très simple, on ne peut pas passer à côté de cette adresse. Cet ancien repère de marins est une authentique cave dans l’esprit Pirates des Caraïbes ! Sincèrement, l’ambiance y est plus que chaleureuse, conviviale. Tout le monde rigole aux éclats en se délectant du breuvage maison la fameuse « Guignette », mélange de vin et sirop. La promiscuité du lieu en fait, sa richesse."
@jenicherie
"Authentique ! A faire pour bien picoler "
@marine.arruabarrena
"Une institution, à ne pas manquer"
@chloebou
"LE Bar a vins de La Rochelle !"
@jcoignac33