La Guignette : Bar emblématique de La Rochelle
Fondée il y a plus de 100 ans par Edmiliano Garcia, La Guignette est une institution rochelaise située au 8 Rue Saint-Nicolas dans le quartier Saint-Nicolas. Anciennement un fournisseur de vins pour les navires, ce bar atypique a su conserver son charme d'antan tout en proposant une expérience unique. Son histoire riche en fait un lieu incontournable pour les amateurs de vin et d'apéritifs locaux, attirant aussi bien les étudiants que les habitués de la ville.
La spécialité de La Guignette réside dans ses vins pétillants aromatisés, notamment la fameuse Guignette, une boisson à base de vin blanc infusé aux fruits, disponible en plusieurs saveurs comme abricot ou vanille. Le bar propose également une sélection de vins aromatisés, parfaits pour un apéro entre amis ou pour découvrir les saveurs locales. Ouvert principalement en après-midi et en début de soirée, il est idéal pour un moment convivial dans un cadre authentique, où la convivialité et la qualité sont au rendez-vous.
L’ambiance de La Guignette reflète son passé maritime avec un décor vintage, entre entrepôt et ambiance taverne. La terrasse, souvent animée, permet de profiter du soleil rochelais tout en dégustant un verre. Le lieu dégage une atmosphère chaleureuse, où l’on se sent comme chez soi, dans un cadre chargé d’histoire et de souvenirs. Un endroit parfait pour s’immerger dans l’esprit local, entre vins pétillants et ambiance authentique.
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"Pour une cuite rapide, choisissez la guignette "
@nathan.brvt
"The place to be à La Rochelle A tester : La Guignette agrumes mais il y a pleins d'autres trucs à essayer Sert essentiellement du vin"
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"Bar bien rochelais, servant du vin cuit dans des petits verres servis sur des tonneaux "
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"vin reconnu a la Rochelle fait maison avec plusieurs saveurs très bon. "
@nanounedu22
"Bar et vente de Guignette, top Avec Amaury 30/05/2025"
@amelielefloch15
"une " Institution " de la Rochelle et le quartier st Nicolas est le quartier breton "
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"LE CLASSIQUE DE LA ROCHELLE ouvert avant 22h pour un afterwork de qualité (plus vieux bar de la Rochelle et repaire de VTE)"
@perrine.rsi
"Specialite composé d’un vin blanc petillant infusé a divers gout : Vanille top, abricot top !"
@lordmy.hugo
"Apero 11h-13h 17h-21h Instutution rochelaise"
@kdg.emilie
"Faut voir comment c'est bon "
@_twaf_
"ferme tôt- super bar avec super ambiance ! "
@jeremwasmer
"Bar avec les spécialités de La Rochelle, incontournable ! "
@marcellin
"Spécialité locale à base de Vin blanc à bulles et de jus de fruit. À visiter pour le cadre entrepôt et le but de foot dans les WC hommes."
@pandaenthousiaste
"Concept original, vin pétillant aromatisé la guinguette "
@manon_benk
"Recommandation Julien et Charlotte "
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"Dans son jus, un incontournable à La Rochelle"
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"Institution ici! ferme tôt !!! 21h le samedi "
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"Un classique parmi les classiques "
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"bar pour boire vite (ferme a 21h) fonctionne et pour pas cher"
@jeanmrchl
"Pour boire de la guignette ou en acheter à emporter"
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"Sympa pour un petit verre entre amis"
@barbara.vieira
"Bah c'est la Guignette quoi"
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"Bar qui propose en priorité sa propre boisson: la Guignette // ambiance taverne; endroit super sympa ! "
@alec0404
"Réalise sa propre boisson alcoolisée à base de vin et de fruits, la Guignette ! Pas mal de saveurs fruitées à tester "
@soniahsn
"Vieux bar de pêcheurs - parfait pour goûter à l’apéritif local"
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"Du vin aromatisé et une très bonne ambiance "
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"bar avec vin pétillant très sympa (9€ la bouteille)"
@smiley973
"Bar étudiant typique de La Rochelle, bonne ambiance et pas cher (recettes propres au bar)."
@diane.msgr
"Vieille cave où l'on peut déguster l'apéritif local donnant le nom du lieu. Aperitif à base de vin aromatisé légèrement pétillant meilleur à s'enfiler qu'à déguster 🙃"
@simmallet
"vieux bar de pêcheurs apero local"
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"Bar à vins aromatisés. Recommandé par Auriane "
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"Suoer bar conseillé par Marianne des Comores"
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"Bar à vin pétillant, bon rapport qualité prix, peut boire bcp et pas tard, à 21h tu as rentabilisé ta soirée "
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"Pour goûter la guignette de La Rochelle "
@lea.vcn
"Bar de 90ans qui sert sa boisson à base de vin blanc et infusion de fruit. L'édition spéciale 90ans à l'abricot est sympathique. Emblème de la ville, on peut aussi acheter des bouteilles de 33cl ou normales à emporter."
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"Bar mythique, attention gros bouiboui"
@bartagnan
"Un incontournable des soirées rochelaises"
@hbbbbbb
"Bar emblématique de la vieille ville (ouvert uniquement de 16h à 20h) ! Véritable point de rendez-vous de la jeunesse Rochelaise, vous y découvrirez un alcool unique, servi à la bouteille ou au verre se déclinant en 3 parfums."
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"Plus vieux bar de la Rochelle"
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"Ancien atelier d'un maréchal ferrant. Y boire la délicieuse Guignette sur un tonneau à la terrasse (places parfois difficiles à trouver)."
@madrue
"Vin blanc gazéifié et infusé au fruit, plusieurs parfum, 8°, très sympa "
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"Vin pétillant à tester ! Ouverture 16:00 ou 17:00. Arriver tôt, peu de places. Tonneaux. "
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"bar.vin blanc pétillant aromatisé "
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"Incontournable de La Rochelle"
@josephinebrosseau
"Un bar incontournable de la ville. Venir assez tôt pour prendre un verre car ferme assez tôt."
@jeromine04
"Spécialités locales (vins pétillants), super endroit pour dater!!"
@tinder_et_ses_pepites
"Bar "emblématique" de LR car on y sert ... 🥂 boisson originaire de la ville : la Guignette (sorte de vin cuit pétillant aromatisé aux fruits ou épices, possible déguster différentes saveurs sous forme de shot) 💰 pas cher 🕸ambiance vintage/ un peu crado"
@luciemrt
"Bar à « vin », bonne ambiance, ferme tôt (21h)"
@marie.rzd
"Attention va ferme super tôt mais on peut prendre à emporter."
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"Recommandé par Geoffroy pour picole "
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"Absolument essayer la boisson du même nom ! "
@stevenrln
"plus vieux bar la Rochelle. "
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"Recommandé par Nicolas. Ce bar existe depuis 1933 et est un incontournable à la Rochelle pour sa Guignette : boisson à base de vin blanc, eau gazeuse et sirop (pomme, fruits rouges, etc.). À l'intérieur ambiance taverne et à l'extérieur petite terrasse dans la rue. Un bon moment en fin de journée, le soir ce bar devient le repère des étudiants."
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"guingette tenue par une femme qui fait ses propres boissons "
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"A tester en venant à la Rochelle absolument "
@clara.boulet
"- boisson traditionnelle à goûter - proprio super sympa - super déco "
@gargous
"Plus vieux bar de La Rochelle ! "
@bariteau.marine
"Bar ambiance tonneau pub cale de bateau"
@jbbarelli27
"Bar > prendre un verre ou plus de guignette! "
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"alcool à tester une fois dans ça vie..."
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"Bar a quelques mètres du vieux port spécialiste des "kits" fait maison"
@romain.bignotti25
"Bar sympa avec terrasse et alcool local : guignette (goût pomme fruits rouges vanille etc)"
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"bar avec bouteille vin pétillant a faire absolument a la Rochelle "
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"adresse incontournable et authentique, 100% Rochelaise ! La guignette est un alcool local à tester."
@zezei
"Apéritif de La Rochelle. Très apprécie de tous, l'Authentique Guignette aux saveurs de fruits est une boisson légère en alcool, qui se consomme très fraîche, à tout moment de la journée et en soirée."
@lepanierdejosy
"Boisson mystérieuse, effets redoutables "
@hangphou
"A tester la célèbre guignette (vin cuit aromatisé) "
@benjam1.joseph
"Tester la guinguette vin fruit "
@carlatantillo
"Bar sympa avec vin pétillant sucré spécifique "
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"Apéritif local dans une ambiance de marin pêcheur"
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"Lieu exceptionnel. Y aller en fin d'après midi pour profiter avant que ça soit blindé."
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"Spécialité La Rochelle : la guignette ! (Alcool). Est situé au début de LA rue des bars de La Rochelle."
@castiiix
"Bar à vins, institution locale"
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"Très bonne ambiance Guignette vendue en boutique sur place et chez Monoprix Grosse horloge, Carrefour City Motte-rouge et Technoforum (entre autre)"
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"Une expérience à part 😐 C'est dégueu mais c'est une expérience à vivre"
@vikius
"guignette pas ouf mais incontournable"
@emma.robin
"Super bar avec une boisson spécialité de la maison typique La Rochelle "
@anaismck
"Bar patiné de 1933 installé dans l'ancien atelier d’un maréchal-ferrant offrant des vins et sa propre boisson."
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"Bar à l’ancienne populaire attention ferme tôt "
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"Spécialiste de la Guignette alcool local, petite préférence pour la vanille ou agrumes"
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"Établissement de 1933, boisson locale créer en 1994. À tester, incontournable. Verre 1.90, 33cl 4. 70 et 75 9.40 Possibilite de commander de la charcuterie d'une ferme "
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"Incontournable entre 17h et 21h dans une ambiance vintage"
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"Boisson locale à base de vin blanc, infusion et fruit et pétillant "
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"Cocktail unique : la Guignette ! La pomme et l’agrume et vanille = bons"
@epicure
"ambiance conviviale et alcool bpas cher"
@elise.kalla
"Institution à la Rochelle, offre des vins et sa propre boisson"
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"Alcool du coin - à essayer "
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"Lieu emblématique de la ville pour boire un coup bar décalé et boisson au sirop et bière "
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"Le bar incontournable de La Rochelle ! Ses vins aromatisés et son cadre atypique ne vous laisseront pas de marbre."
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"Le bar emblématique de La Rochelle, degustation de la fameuse Jacqueline. Vin blanc infusé aux fruits : bouteille à partager entre potes à 9 e Parfait pour debut de soirée. ⚠️ Ferme à 20h30 ⚠️"
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"Pour y boire de la guignette"
@aidlinn
"Pour tester la boisson "guignette de la rochelle", breuvage maison"
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"Commander au bar une bouteille de guignette ! "
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"Cave à vin // Authentique Bouteille de guignette : 9€ // planches charcuterie"
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"à faire mais attention ferme à 21h"
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"Boissons spécialisés : 10€ la bouteille (agrumes, fruits rouge ou pomme)"
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"célèbre pour sa boisson "la guinguette""
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"Le bar incontournable de La Rochelle "
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"Adresse connue de tous les Rochelais, la Guignette et son cadre étonnant. On se croirait dans un véritable repère de corsaires ! La Guignette est située rue Saint-Nicolas, dans le quartier éponyme. Ancien repère de marins, l’ambiance y est très conviviale. Il faut absolument goûter l’authentique « breuvage » maison. On ne vous en dit pas plus… "
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"Ferme a 21h. Cave a l’ancienne et degustation de leur propre boisson! "
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"C’est le repère des fêtes étudiantes du jeudi soir ! Rassurez-vous, vous pouvez tout de même aller y prendre un pot. Si vous souhaitez le prendre tranquillement évitez juste le jeudi soir 😉 C’est très simple, on ne peut pas passer à côté de cette adresse. Cet ancien repère de marins est une authentique cave dans l’esprit Pirates des Caraïbes ! Sincèrement, l’ambiance y est plus que chaleureuse, conviviale. Tout le monde rigole aux éclats en se délectant du breuvage maison la fameuse « Guignette », mélange de vin et sirop. La promiscuité du lieu en fait, sa richesse."
@jenicherie
"concept : un seul truc à boire type pétillant de plusieurs couleurs. ouvert pour l'apéro, ferme à 20h. toujours blindé et bonne ambiance "
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"Bar historique de La Rochelle, attention aux horaires "
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"Authentique ! A faire pour bien picoler "
@marine.arruabarrena
"Ne pas oublier de ramener des bouteilles "
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"Une cave incontournable à faire à la Rochelle pour y déguster des boissons pas super bonnes mais rigolotes à tester ! À faire entre amis 😉"
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"Une seule boisson : « la guignette » se décline sous plusieurs goûts - ouvert de 17h à 21h - 05/10/19"
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"Bar à vin avec décor inchangé depuis 1933 rue très sympa et commerçante "
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"La Guignette, c'est bien plus qu'un bar, c'est un lieu authentique qui a marqué des générations de Rochelais. Créé en 1933 par Edmiliano Garcia, la cave est toujours aussi prisée et il suffit d'emprunter la rue Saint-Nicolas en fin d'après-midi pour s'en rendre compte. A l'origine, la Guignette est un fournisseur de vins et spiritueux pour les navires en escale. Aujourd'hui entre les mains de Frédéric Baudry, le lieu n'a rien perdu de sa superbe et constitue un repaire de rencontres et d'amitiés. Ici le breuvage est maison, il est composé d'un mélange de vin et de sirop. Pas de grand cru mais cela n'empêche pas le lieu d'être toujours bondé, attirant à chaque fois une foule d'étudiants. Un conseil, venez dès l'ouverture, sinon vous serez obligé de rester debout, votre verre dans la main droite et une bouteille de l'autre. Qu'importe la promiscuité, c'est ce qui fait le charme de cette adresse ! Ici, on fait facilement connaissance et l'on se fait des amis le temps d'une courte soirée car la cave ferme à 21h. À noter : dès les beaux jours, ils sont nombreux à se retrouver à l'extérieur, profitant pleinement de l'instant !"
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"Bonne adresse avec du vin spécial "
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"ferme tôt - pas de cb - boire de la guignette (vin-sirop)"
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"alcool vin + fruits macérés pas cher debout dehors "
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"Un incontournable rochelais : prévoir une tournée avec une bouteille de chaque "
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"le lieux, et la boisson local."
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"bar de jour mais comme un bar de nuit! Il ferme à 20h00"
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"Bon bar pour se la coller rapidement en chantant des chansons paillardes. Prier d’oublier ton cerveau à l’entrée ! 😆"
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"bar de vieux marins intergenerationnel. boisson typique la guignette"
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"Ancien bar de pêcheur qui a gardé la déco de l'époque. "
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"Une institution, à ne pas manquer"
@chloebou
"L'incontournable des nuits rochelaises ! La guignette vin pétillant aux fruits fait sur place reste indémodable. Fan absolue"
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"Vin blanc petillant qui passe crème - ferme à 21h"
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"La Guignette : boisson typique de La Rochelle - 9€ la bouteille - 10h30 à 13h30 et 16h30 à 21h"
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"Institution rochelaise des apéros étudiants. Ancienne cave de pêcheurs. Ce bar pue l’histoire (et l’alcool). Ferme à 20h. "
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"Endroit dont la déco n'a pas bougé depuis 40 à 60 ans et plus à mon avis Un monument dans le genre à La Rochelle."
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"cave a vin sympa. Possibilité d'acheter des bouteilles a emporter. cadre authentique et rustique. vin blanc ai fruit rouge ou aux agrumes ou acides, etc...tres bon !"
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"Lieu emblématique de La Rochelle. Pour l'Apero car Ferme à 20h"
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"cave a vin sympa. Possibilité d'acheter des bouteilles a emporter. cadre authentique et rustique. vin blanc ai fruit rouge ou aux agrumes ou acides, etc...tres bon !"
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"Incontournable , de 16h à 21h du mercredi au samedi "
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"LE Bar a vins de La Rochelle !"
@jcoignac33