Le Reflet

LOIRE-ATLANTIQUE

@petitfute

"Si la Table des Roy a longtemps occupé cet espace de la rue des Trois croissants, c'est depuis fin 2016 une nouvelle table qui est venue s'installer, tout aussi intéressante et on ne peut plus innovante. Le Reflet, c'est son nom, c'est d'abord un restaurant où l'on mange une cuisine de saison, faite maison, dans un lieu accueillant entre coussins, sur de grandes banquettes en bois clair. Mais Le Reflet, c'est peut-être et surtout une aventure humaine, celle de Flore et de son équipe un peu singulière puisqu'elle est constituée de six personnes atteintes de trisomie 21. Cette joyeuse équipe, on la retrouve en salle et en cuisine aidée de Thomas et de Farida. Le service a été repensé, et c'est donc aidé d'un tampon et d'un carton que le client choisit les plats et les boissons qui lui seront servis. Il faut le savoir, l'aspect social du restaurant n'enlève rien à la qualité des mets servis puisque la cuisine est ici délicieuse. On pourra ainsi apprécier un rougail saucisses, basmati, raïta ; un gratin végétarien de légumes d'automne ; un houmous de patates douces, coulis de tomates voire un curry de hadock, dal de lentilles au lait de coco. Le soir, la carte est tout aussi gourmande. On aime l'atmosphère bienveillante et chaleureuse de ce lieu qui donne indéniablement un supplément d'âme à ce restaurant extra-ordinaire. A tester d'urgence !"

La Chocologue

@lachocologue