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"La filosofia polinesiana è racchiusa tra i colori, drink esotici e la musica di questa terrazza movimentata al decimo piano dell’hotel La Griffe by Sofitel (apertura venerdì 24 maggio 2019). Bicchieri intagliati e decorazioni di ispirazione Maori. Durante il proibizionismo la popolazione americana si concedeva qualche giorno di relax presso le isole polinesiane per bere qualche drink legalmente, soprattutto rum. Ritroviamo infatti un menu con il 95% delle miscelazioni a base di rum. Un luogo casual e piuttosto silenzioso con affaccio sul campanile della chiesa sconsacrata di S. Paolo entro le Mura (su cui viene proiettato il logo del Tiki). Il menu gira su scelta ristretta ma ben costruita: Tiki Punch (10 euro), Dark Monkey a base di rum scuro, ginger beer, lime, crema di banana (14 euro), Tuka Tuka con rum agricolo, lime, orzata, mango fermentato e infuso di pepe rosa (14 euro). Al centro della terrazza la postazione bartender con tetto ricoperto in paglia, il bancone in canne di bambù e colonne intagliate con maschere Maori. Il pavimento è in legno, le sedute ai tavoli sono alte e con sgabelli colorati."
@emanuele.brisciani