Jacques Faussat La Braisière

Jacques Faussat La Braisière : Gastronomie étoilée à Paris

Situé au 54 Rue Cardinet dans le quartier des Batignolles, Jacques Faussat La Braisière a ouvert ses portes en 2004, sous la direction du chef étoilé Jacques Faussat, originaire du Gers. Depuis ses débuts, ce restaurant gastronomique a su s’imposer comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française de haut niveau, bénéficiant d’une étoile Michelin. La passion du chef pour la cuisine du sud-ouest se reflète dans chaque plat, alliant terroir et finesse culinaire.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment le lièvre à la royale, le magret de canard ou encore des menus découverte en 4 ou 3 plats, accompagnés d’accords mets-vins soigneusement sélectionnés. La cuisine, simple mais sophistiquée, met en valeur des produits de qualité, avec une attention particulière portée à la cuisson et à l’harmonie des saveurs. La carte évolue selon les saisons, offrant ainsi une expérience gastronomique renouvelée à chaque visite.

L’ambiance chaleureuse et conviviale de Jacques Faussat La Braisière contraste avec le décor élégant et discret du lieu. La salle, mêlant simplicité et touches de charme, invite à une dégustation dans un cadre apaisant. La proximité du chef, qui présente lui-même ses plats, contribue à une expérience authentique et humaine, renforçant le caractère unique de cette adresse étoilée à Paris.