Ugo Chan - Restaurant Japonais Étoilé Michelin à Madrid
Situé à Madrid, Ugo Chan est un restaurant japonais étoilé Michelin dirigé par le talentueux chef Hugo Muñoz. Avec une cuisine fusionnant les saveurs japonaises et espagnoles, Ugo Chan offre une expérience gastronomique inoubliable. Le menu omakase, conçu selon les préférences des convives, propose des plats uniques comme le nigiri de pescado blanco avec graisse de cerdo ibérique et yuzo kosho, ou encore le foie gras et anguille avec mirim envejecido. Le chef, ayant travaillé dans des restaurants renommés tels que le Viridiana et le Zuma, apporte son expertise internationale à chaque plat. Avec un prix moyen de 100 à 120 euros, Ugo Chan est le choix idéal pour une occasion spéciale ou une expérience culinaire haut de gamme à Madrid.
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 1 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
DiverXO
NH Eurobuilding, C. del Padre Damián, 23, 28036 Madrid, Espagne
Ajouté par1396 utilisateurs
Restaurante Sacha
Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11, 28036 Madrid, Madrid, España
Ajouté par1078 utilisateurs
La Pagoda
Calle Félix Boix, 7, 28036 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par735 utilisateurs
El Qüenco de Pepa
Calle de Henri Dunant, 21-23, 28036 Madrid, Madrid, Spain
Ajouté par745 utilisateurs
Doña Tecla Restaurante
Calle Pintor Juan Gris, 2, 28020 Madrid, Madrid, España
Ajouté par551 utilisateurs
Latasia Casa De Comidas
Paseo de la Castellana, 115, 28046 Madrid, España
Ajouté par508 utilisateurs
Baby Grill Rubaiyat
Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11, 28036 Madrid, España
Ajouté par452 utilisateurs
Alfredo's Barbacoa
Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11, 28036 Madrid, Madrid, España
Ajouté par398 utilisateurs
Rocacho
Calle de Padre Damián, 38, 28036 Madrid, Spain
Ajouté par414 utilisateurs
Naked and Sated
Calle Pozuelo de Zarzón, 4, 28005 Madrid, España
Ajouté par379 utilisateurs
"Más de 100€. Japones Fusion"
@anna.ventosalopez
"https://www.instagram.com/reel/DEdZ495tPLO/?igsh=dGF0bzJkZ28xNDJ4"
@catarinaurenha7
"Instagram mejor restaurante de Madrid"
@aurora13
"Merece la pena ocasión especial "
@ipaso
"(+200€). Menu degustacion asiatico. De lo mejor en Madrid."
@sueco
"Ugo Chan fue una de las grandes aperturas del 2021 para el experto gastronómico Eric Vernacci en su entrevista con Madrid Secreto, y la guía Michelin, que le dio una estrella, coincide con su criterio. Dos razones que indiscutiblemente lo convierten en uno de los mejores restaurantes japoneses de la ciudad. El chef Hugo Muñoz busca el cambio constante en su cocina de alma nipona, y es la temporada la que rige en su carta. Tanto es así que su menú Omakase se prepara en el momento teniendo en cuenta los gustos del cliente, como hecho a medida."
@alberto.corral
"comida espectacular. dicen que tiene la mejor barra de madrid. una estrella michelin. "
@borjald
"Ni servicio ni local ni comida de Estrella michelin solamente tiene el precio acorde. Además que las dos veces que estuve el chef no está presente. No merece la pena."
@pf_escobar
"Restaurante japonés estrella Michelin carete"
@payaso
"Voy el 16 de abril, 180€ p.p sin vino (agárrate). Actualizaremos contenido próximamente "
@davidsantu
"Premio al mejor cocinero de Madrid"
@elenaaherreros
"Nigiri de asado gaucho y la carbonara japonesa espectacular!!"
@crisverdegay
"Recomendación de un crítico gastronómico 2 (fusión japo castiza) "
@helena_fombe211
"Incroyable ! A faire absolument. Le chef est d’une générosité…"
@annegizardin
"ofrece un amplio capítulo dedicado al arroz, con temakis y nigiris. Botón de muestra son el sabrosísimo nigiri de pescado blanco con grasa de cerdo ibérico y yuzo kosho; el de huevo de codorniz con migas de pastor japonés; el de foie gras y anguila y mirim envejecido, un homenaje al famoso cremat de Martín Berasategui. Precio medio: 100-120 euros. "
@icampoy
"Oriente y Occidente se funden en el plato con la chispa innata del cocinero Hugo Muñoz. Recetas, técnicas e ingredientes japoneses y españolesz Cocins fusión entre Oriente y Occidente PRECIO MEDIO: De 100 € a 120 € "
@sorayaamoura
"Reco Luciano(espectacular)"
@carlospr
"Really good sushi and Japanese food. Highly recommend! "
@lebreton.ines
"Mejor pedir carta que menu. Recomendables las gyozas de callos, los makis y el tartar con huevo frito. Pedir en barra que asi les ves cocinar"
@amirmosc
"Menu Omakase 180€ por cabeza. Bueno, pero no increible. Mejor ir a pedir solo niggiris"
@edulobo
"100/140€ / ensaladilla con toro; gyoza de callos; nigiris de atún con tomate de colgar y de sardina con alboronía malagueña "
@pezfranco