Le Brouillarta, Petit-Déjeuner - Salon de Thé
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Le Brouillarta, Petit-Déjeuner & Salon de Thé à Saint-Jean-de-Luz

Le Brouillarta, situé au 48 Prom. Jacques Thibaud à Saint-Jean-de-Luz, a été ouvert récemment par un chef passionné, Jérôme, ancien chef deux étoiles. Ce lieu allie tradition et modernité, proposant un espace convivial pour le petit-déjeuner, le salon de thé, ou un repas dans un cadre exceptionnel face à la grande plage de la cité luzienne. Son histoire s’inscrit dans une volonté de créer un lieu unique où se mêlent restauration, shopping et détente.


Ce restaurant-bistrot se distingue par sa cuisine de saison, ses vins nature, et ses plats entre 25€ et 35€. La carte met en avant des produits locaux, avec une sélection de tapas, de plats entre amis ou en famille, et des desserts maison. La table d’hôtes, avec une quinzaine de places, offre un rapport qualité-prix remarquable, idéal pour une expérience authentique et gourmande dans un cadre cosy. Le lieu est aussi apprécié pour ses tables nappées, son grand bar, et sa vue imprenable sur la baie.


L’ambiance du Brouillarta est chaleureuse et authentique, avec un décor mêlant brocante et style bistrot. La lumière naturelle, notamment au coucher de soleil, crée une atmosphère magique. La décoration, simple mais soignée, invite à la détente, que ce soit pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un goûter. Un lieu parfait pour profiter d’un moment de convivialité dans un environnement au charme indéniable.


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528 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Hotel #Bistro #Gastronomique #Gastro
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Difficile d'être plus proche de la plage de Saint-Jean-de-Luz, seule la promenade sépare l'Hôtel de La Plage du sable. "

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"Incroyable! Plats entre 25€ et 35€, très très bons, viandes miam, et accompagnements excellents Les desserts aussi étaient dingo "

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"Super petit restaurant . Vins nature . Cuisine par Jérôme ancien chef 2 étoiles . Super bon "

@florence.lazime

"Table d hôtes, seulement une quinzaine de table. Très bon rapport qualité / prix"

@lucie_mathiot1

"Nice setting in bay - beach access - great view"

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" une belle cuisine de saison dans un lieu au cadre exceptionnel, face à la grande plage de la cité luzienne. La lumière est incroyable au coucher du soleil. Un grand bar et des tables nappées sont disposées sur deux niveaux."

@csturm65

"Brocante et resto comme à la maison • tapas le soir "

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"Classement 20 meilleurs restaurants au monde - La Vanguardia ( sont Chaka Khan / barcelona) "

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"23/08/21: 50€/ pers pour un dîner 9 plats (hors vin)"

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"Aperçu pendant les vacances. Vu ensuite sur page fb de JB Sénat. Carte des vins avec droit de bouchon 10 euros.carte de tapas et pérîtes assiettes"

@guillaume.orcel

"Table d’hôtes / tapas et vin nat’ "

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"Le genre : une belle cuisine de saison dans un lieu au cadre exceptionnel, face à la grande plage de la cité luzienne. La lumière est incroyable au coucher du soleil. Un grand bar et des tables nappées sont disposées sur deux niveaux. Le chef : Guillaume Roget, un cuisinier inventif qui concocte des plats justes aux cuissons maîtrisées et aux assaisonnements justes. L'assiette se réinvente ici comme on découvre un bon vin. L'assiette : franche et ciselée, aux saveurs de la région. Tout en sincérité et dépourvu de superflu, les mélanges de textures bousculent les sens. Bar de ligne pamplemousse, merlu, Saint Pierre artichaut, fromages de pays fraises, abricot et chocolat. Les prix : deux menus ; en trois services à 56 € et en 5 services à 67 €"

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"A réserver très très à l’avance. 1 mois d’attente. "

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"Cuisine inventive avec un prix raisonnable (50-60€) mérite son étoile... réserver à l avance ....."

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"Une belle cuisine de saison dans un lieu au cadre exceptionnel, face à la grande plage de la cité luzienne. La lumière est incroyable au coucher du soleil. Un grand bar et des tables nappées sont disposées sur deux niveaux. Bar de ligne pamplemousse, merlu, Saint Pierre artichaut, fromages de pays fraises, abricot et chocolat."

@caracarn

"L'assiette : franche et ciselée, aux saveurs de la région. Tout en sincérité et dépourvu de superflu, les mélanges de textures bousculent les sens. Bar de ligne pamplemousse, merlu, Saint Pierre artichaut, fromages de pays fraises, abricot et chocolat. Les prix : deux menus ; en trois services à 56 € et en 5 services à 67 €."

@bienvenew

"réserver au moins 2 semaines en avance"

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"Recommandé par Isabelle Blanc"

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"Ce restaurant est un incontournable de la cité luzienne, si bien placé face à l'océan. Avec un professionnel, Guillaume Roget, qui vient de décrocher une Etoile Michelin. Une petite estrade à l'entrée annonce la couleur, un peu plus loin, d'autres tables bistrot gris perle entourées de confortables chaises de cuir noir, dans l'air du temps font face au bar et ses hublots de cuivre qui font parler l'océan proche qui nargue de sa superbe cette salle, non loin, partout de tableaux de Partarrieu. Une mise en appétit joyeuse avant de découvrir la carte qui change à chaque saison : foie gras de canard Uhartia, à la plancha, abricot acidulé, noix et romarin, tomates anciennes Bastelica, vinaigrette framboise, Breuilh de brebis, citron, concombre et melon, merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, risotto à l'Ossau-Iraty, txistorra, épinard exotique et cardamome, pintade fermière d'Étienne Garat, caviar d'aubergine, grenade, piment d'Urrugne, pâtisson et truffe d'été, café de la Maison Deuza et chocolat noir dans l'esprit d'un Liégeois ou encore tartelette citron jaune, Kalamansi, thé noir, pamplemousse et notes de framboise... C'est bon et bien présenté. Une pause agréable, dans un esprit bistronomique de qualité autour d'une équipe professionnelle et sympathique avec une vue exceptionnelle."

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"Etoilé, pas très cher. Offert pour mon augmentation "

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"1 étoile au Michelin - 49-60€"

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"1 étoile dans le top 25 des meilleurs restos du monde"

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"Classé 6eme mondial sur TripAdvisor "

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"Meilleur gastro France N°2"

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"1 étoile Michelin Menu déjeuner 45€"

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"Cuisine locale - adresse challenge 2019"

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"Recommandé par Marine (Oh my cream)"

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"Ce restaurant est un incontournable de la cité luzienne, si bien placé face à l'océan. Avec un professionnel, Guillaume Roget, qui vient de décrocher une Etoile Michelin. Une petite estrade à l'entrée annonce la couleur, un peu plus loin, d'autres tables bistrot gris perle entourées de confortables chaises de cuir noir, dans l'air du temps font face au bar et ses hublots de cuivre qui font parler l'océan proche qui nargue de sa superbe cette salle, non loin, partout de tableaux de Partarrieu. Une mise en appétit joyeuse avant de découvrir la carte qui change à chaque saison : foie gras de canard Uhartia, à la plancha, abricot acidulé, noix et romarin, tomates anciennes Bastelica, vinaigrette framboise, Breuilh de brebis, citron, concombre et melon, merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, risotto à l'Ossau-Iraty, txistorra, épinard exotique et cardamome, pintade fermière d'Étienne Garat, caviar d'aubergine, grenade, piment d'Urrugne, pâtisson et truffe d'été, café de la Maison Deuza et chocolat noir dans l'esprit d'un Liégeois ou encore tartelette citron jaune, Kalamansi, thé noir, pamplemousse et notes de framboise... C'est bon et bien présenté. Une pause agréable, dans un esprit bistronomique de qualité autour d'une équipe professionnelle et sympathique avec une vue exceptionnelle."

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"Ce restaurant est un incontournable de la cité luzienne, si bien placé face à l'océan. Avec un professionnel, Guillaume Roget, qui vient de décrocher une Etoile Michelin. Une petite estrade à l'entrée annonce la couleur, un peu plus loin, d'autres tables bistrot gris perle entourées de confortables chaises de cuir noir, dans l'air du temps font face au bar et ses hublots de cuivre qui font parler l'océan proche qui nargue de sa superbe cette salle, non loin, partout de tableaux de Partarrieu. Une mise en appétit joyeuse avant de découvrir la carte qui change à chaque saison : foie gras de canard Uhartia, à la plancha, abricot acidulé, noix et romarin, tomates anciennes Bastelica, vinaigrette framboise, Breuilh de brebis, citron, concombre et melon, merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, risotto à l'Ossau-Iraty, txistorra, épinard exotique et cardamome, pintade fermière d'Étienne Garat, caviar d'aubergine, grenade, piment d'Urrugne, pâtisson et truffe d'été, café de la Maison Deuza et chocolat noir dans l'esprit d'un Liégeois ou encore tartelette citron jaune, Kalamansi, thé noir, pamplemousse et notes de framboise... C'est bon et bien présenté. Une pause agréable, dans un esprit bistronomique de qualité autour d'une équipe professionnelle et sympathique avec une vue exceptionnelle."

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"Cuisine du terroir, « institution à ne pas rater »"

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"Très belle cuisine. Vue Océan. Excellent"

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"Conseillé par Bertrand Ducauroy "

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"excellent. vaut une étoile "

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"Conseillé par Marie Ibar pour un coucher de soleil. Et nouvellement classé 6ème meilleur restau au monde par TripAdvisor "

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"1 étoile. Pas cher. Pour la vue. Deco moyenne. "

@nathaturc

"Le brouillarta c'est l'arrivée subite des nuages sur la côte. Qui vous surprend probablement. Comme Guillaume Roget qui vous balance des plats de très haute voltige alors que vous contemplez gentillement la mer depuis ce qui vous était d'abord apparu comme un sympathique bistrot. Mais non le chef est la pour vous tirer de votre torpeur avec savoir faire et goût. Le veau du pays mariné sésame pomme verte citron moutarde est équilibré et frais un régal. Que dire du merlu fièrement posé sur son banc d'encormets txistorra piment et noix ? C'est une réussite totale de la cuisson a l'association en passant par la température du plat. Les desserts sont également bons un peu moins brouillartesques peut être mais que dire après de si beaux plats ?"

@robin

"menu 39€ - vue sur mer - réserver à l'avance "

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"dîner du midi avec formule abordable, et du verre au vin de qualité ! Les desserts sont très travaillés sur les couleurs et textures et viennent terminer avec brio un repas sur le front de mer ! "

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"Restaurant de type gastronomique. Carte traditionnelle avec une touche d'originalité, sur la promenade face à la mer dans Saint Jean de Luz. Desserts de très bonne qualité, service au top!"

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"Restaurant qu'on a préféré même si c'est pas celui de nos 5 ans. "

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"Menu entrée plat dessert 39€, super rapport qualité prix. Délicieux !"

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