SURI Restaurant & Deli

SURI Restaurant & Deli : Cuisine fermentée bio à Paris

Situé au 108 Rue Réaumur dans le quartier du 2ème arrondissement de Paris, SURI Restaurant & Deli a été fondé par Marie-Claire Frédéric, créatrice du livre et du blog Ni Cru Ni Cuit. Depuis son ouverture, ce lieu s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine fermentée et d’alimentation saine. La passion pour les aliments probiotiques et leur richesse nutritionnelle anime l’établissement, qui allie tradition et innovation dans ses recettes.

SURI se distingue par ses spécialités à base d’aliments fermentés, notamment des sandwichs, quiches, et plats du monde entier, tous élaborés avec des produits bio et locaux. La carte propose également des options végétariennes, mettant en avant la fermentation lacto et d’autres techniques ancestrales. La formule déjeuner, abordable et gourmande, séduit autant les professionnels que les curieux en quête de saveurs authentiques et saines.

L’ambiance du restaurant est chaleureuse et conviviale, avec un décor moderne et épuré qui invite à la détente. La décoration mêle matériaux naturels et touches industrielles, créant un espace à la fois cosy et tendance. Ici, l’atmosphère respire la simplicité et le respect des produits, dans un cadre où la fermentation est à l’honneur, pour une expérience culinaire à la fois saine et inspirante.