Trattoria Antiche Carampane

Trattoria Antiche Carampane : Authenticité vénitienne

Fondée en 1911, la Trattoria Antiche Carampane est un restaurant familial emblématique situé dans le quartier de San Polo, sur la Rio Tà de le Carampane. Depuis plus d’un siècle, cette adresse est réputée pour sa cuisine vénitienne authentique, mettant à l’honneur des produits locaux soigneusement sélectionnés chaque jour. Son histoire riche et sa tradition familiale en font un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne et de poissons frais.

Spécialisée dans les plats de fruits de mer, la trattoria propose une carte variée de spécialités telles que les spaghetti aux anchois, les scipions à l’encre de seiche ou encore les pâtes aux truffes. La fraîcheur des produits, notamment le poisson et les fruits de mer, est une priorité, ce qui garantit une expérience culinaire authentique et savoureuse. La cuisine y est parfaitement exécutée, avec un souci du détail qui séduit aussi bien les locaux que les touristes en quête d’un resto italien traditionnel.

L’ambiance chaleureuse et conviviale de la trattoria reflète son décor typiquement italien, avec des photographies anciennes et une décoration simple mais accueillante. La salle, intime et cosy, invite à un moment de détente dans un cadre authentique, où l’on se sent comme chez soi. La Trattoria Antiche Carampane incarne l’essence même de la cuisine vénitienne, dans un environnement qui célèbre la tradition et le savoir-faire familial.