Restaurante Las Tortillas de Gabino
Restaurante Las Tortillas de Gabino en Madrid: Tortillas y tapas españolas
Situé dans le quartier de Chamberí à Madrid, le Restaurante Las Tortillas de Gabino a été fondé en 2010 par deux frères passionnés de cuisine espagnole. Inspiré par la tradition familiale, ce restaurante rend hommage à la tortilla, plat emblématique de l'Espagne, en proposant une variété de recettes authentiques et innovantes. Depuis ses débuts, il s’est rapidement distingué par la qualité de ses plats et son ambiance conviviale, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire authentique.
Ce restaurant se spécialise dans la préparation de tortillas, notamment la classique à la patate, mais aussi des versions créatives comme la tortilla truffée ou aux fruits de mer. Outre ses tortillas, il offre une sélection de tapas espagnoles telles que navajas, croquetas, et bombones de foie, toutes élaborées avec soin. La carte est complétée par des vins soigneusement sélectionnés, permettant aux convives de profiter d’un repas typiquement espagnol dans un cadre élégant mais décontracté.
L’ambiance du Restaurante Las Tortillas de Gabino est à la fois simple et sophistiquée, avec un décor épuré qui met en valeur la convivialité. La salle principale, dotée d’un espace privé et d’une cave à vin vitrée, crée une atmosphère chaleureuse et authentique. La décoration moderne et épurée, combinée à une ambiance maison, invite à la détente et à la découverte des saveurs espagnoles dans un cadre accueillant, parfait pour un repas entre amis ou en famille.
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"Tortilla trufada y tarta de queso con sabor a queso"
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"locale specializzato nelle famose tortillas de patatas (ne hanno ben 7 diverse sul menú!) ed in piatti tipici spagnoli, come i chipirones a la plancha, pulpo a la gallega, croquetas, rabo de toro, e molti altri!"
@alice.biral
"Traditionnel, Bib gourmand Michelin Tortillas, spécialités espagnoles"
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"Navajas están muy buenas. Y el vino. Estoy borracho "
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"tres bonnes tortillas un peu classes"
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"Tortillas creativas. Recomendada tortilla trufada"
@nanuxi
"Bombones de foie: 7/10 Alcachofas con jamón y huevo 8/10 Tortilla clásica: 9/10 Tortilla de trufa: 8/10 Steak Tartar: 7,5/10 Escalope Armando Baby: 5,5/10 "
@toribio
"Literally best tortilla in madrid, best seafood and pisto"
@irirkay
"Del grupo de la ancha Comida muy buena "
@rodricastells
"Reco Olwen - possible de réserver en ligne"
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"De la misma cadena que Fismuler"
@efc90
"Recomendable. Las tortillas muy ricas, pero el resto de platos son de calidad"
@albertitoo7
"incroyables tortillas (classique, truffée) service + déco simple, épurée, pas guindé"
@chmarion
"Looks so hoood - just pure tapas and in Michelin guide (gambas, croquetas, boquerones, pulp, bombones de foi!)"
@emilysabush
"Todo estaba rico, pero de precio algo elevado."
@caarmenserrano__
"Must, probar la tortilla de trufa. — He ido y la tortilla trufada espectacular. Tmb: bombones de foi y navajas gratinadas Obvio de postre tarta de queso. Aprox 50€ pers "
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"Bonnes tortillas fondantes mais guindé et hors de prix Pain à 4,5 et deux tomates à 9e"
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"Impressively run by two siblings, this restaurant adopted its name in homage to the chef at La Ancha, a popular restaurant in Madrid that was founded by his grandfather in the 1930s. Las Tortillas de Gabino is located in the heart of the city’s Chamberí district, where it features a cosy entrance hall, a private section, a glass-fronted wine cellar, and two contemporary dining rooms which interconnect via a corridor that leads to the kitchen, which is always visible to diners. The updated traditional menu is complemented by a superb choice of omelettes (tortillas), the most popular of which are the traditional potato-based Velazqueña, and the Trufada."
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"Todo buenisimo!!! Las albóndigas me encantaron "
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"they make fancy omelettes with other stuff menu was in spansih but looked appealing "
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"Très très bonnes tortillas apparement! "
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"Restaurante sofisticado con menú que varía según la temporada. Siempre se sirven clásicos como la tortilla y las croquetas."
@chromis___
"Ci siamo stati con danilo. Molto carino e buono. "
@soul_kitchen
"Seasonal cuisine anchored by tortillas and croquettes "
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"Tortillas ricas y bien para salir del paso. Buena relacion calidad precio"
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"Escalope de la ancha, alcachofas"
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"20-25€ las tortillas lucen pero tienen profundidad de carta acierto asegurado "
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"Ambiance maison, cuisine gastro"
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"Goreti friend reccomendation"
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"Restau préfèré de Mike Jagger"
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"Muy rico todo La ensaladilla con gamba buenisima Tortilla trufada imprescindible si te gusta la trufa Croquetas bien Hemos salido 2 a 46 cabeza con botella de vino y postre incluido"
@pelayofgm
"croquetas, navajas TOP Tortillas bastante bien chipirones TOP escalope bastante rico tarta de queso idiazabal, azul y crema torrija no es torrija"
@imendivil
"Muy bueno. Del grupo de La Ancha. Estuvimos con los niños. 5 personas 185€."
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"Creative tortillas españolas, such as with octopus"
@scottgurian
"4,5-Ander Ginzalez-trufa tortilla "
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"tortilla trufada navajas tuétano "
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"Tortilla originales y MUY buenas! Precio medio: 35€ "
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"En cuanto a los Bib Gourmand, puedes consultar la lista completa en la página web de la Guía Michelin, pero no nos despediremos sin compartir los favoritos del equipo de El Comidista. https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/01/19/articulo/1642581004_813395.html"
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"Las tortillas no son muy grandes"
@martincaballero
"Pulpo, tortilla patata chip y salmorejo, tortilla de bacalao, postre de chocolate y avellana. Bacalao one did not have potato and did have a lot of pepper (not the spice kind). Tortilla patata chip and the dessert were my favorite!"
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"Bib Gourmand. 29 de octubre de 2022. Con niños. 180 euros"
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"Tortillas brutales, algo caro. ~35/40€"
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"Sitio bien puesto. Buenas tortillas y croquetas. Unos 20€ pp sin vino. "
@elenamb
"Caro para lo que es. Muy sobrevalorado. Cena para 3 con vino y postre 37€."
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"A destacar el armando, mejor el mero. Mucha variedad de tortillas. "
@comoyceno
"Navajas gratinadas espectaculares"
@carlotafl
"Del grupo la ancha, mismo que fismuler. Tortilla, croquetas, chipirones, tarta de queso. 30-35e"
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"tortillas con distintos sabores"
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"Tortillas curiosas y clásicos del grupo la Ancha. 35€ px con vino."
@ismasainz
"Navajas, bombon de foie, tortilla de pulpo, de trufa. Tarta fina de manzana. 25€"
@bertis
"Recomendado bernando, la tortilla normal el resto regular "
@pedrerol
"Esta rico pero tampoco espectacular"
@amirmosc
"Escalope Armando, tortilla de chips y salmorejo"
@clararva5
"Tortillas classica super. Il resto nella media."
@itsellenallen
"Típico de allí las navajas gratinadas y las tortillas. Las albóndigas nos han gustado mucho. "
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"Tortilla de patata recomendada"
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"Imprescindibles las navajas."
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"tortillas ricas de todo tipo"
@claufp
"Te comes la tortilla con cuchara🤤"
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"Tortilla trufa/ ensaladilla con langostinos rojos / bombon con foie/ crema yogurt con mango"
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"Brutal la tortilla de torta del casar"
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"Tortilla , ensalada rusa, très bon service "
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"(Tortillas/ ensalada rusa) "
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"tortillas navajas pulpo anchoas cachopo"
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"Flan de queso Brie; Tarta trufada; Escalope "
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"Spécialités : tortilla velazquena, carrillera de ternera glaseada, flan de queso brie"
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"Restaurante de la familia Redruello, mítica familia de restauradores de Madrid. Si te gustan las tortillas ... no puedes perderte este sitio. Insuperables. Recibió este nombre como homenaje al cocinero de La Ancha, un popular restaurante de Madrid que fue fundado por su abuelo hacia los años 30. Se encuentra en pleno barrio de Chamberí, con un íntimo recibidor, un privado, una cava acristalada y dos salas de estética actual, ambas comunicadas entre sí por un pasillo que da acceso a la cocina, siempre visible. Su carta tradicional actualizada se completa con un magnifico apartado de tortillas, destacando entre ellas la Velazqueña, que es la tradicional de patatas, y la Trufada."
@marimarmadrid
"Muchas variedades de tortillas en torno a los 10 euros"
@jorgearoch98
"€€€ (tortillas a la truffe 🤤) "
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"Sí: cogollos con oreja, tortilla con callos, croquetas con jamón, navajas, carrillera, merluza (judías con menta, muy ricas), tarta de zanahoria mehh: bombones de foi"
@carmenmora
"tortillas, esta normal pero bien"
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"Un lugar para celebrar :) "
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"Especializado en todo tipo de tortillas de sabores; pulpo y patatas chips con salmorejo muy ricas; croquetas y navajas muy destacadas. Postre típico es la torrija. Precio medio alto, 30€-40€"
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"Bombones de pato, pulpo, tarta de queso brie, tortilla con trufa, ensalada rusa con pimientos"
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"Muy buen sitio, tortillas excepcionales y el pulpo de los mejores que he probado "
@juanlgf94
"Bomba de foie Tortilla Carrillera Tacos de solomillo Tartar de frutas Goloso de chocolate Precio medio 40€"
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"Tortillas ricas y raciones tradicionales"
@jgfarellano
"Precio medio 30€ (con vino pero sin poStre). Todo muy recomendable, ambiente guay y han montado una terraza pequeña en la calle con estufas. Pedir si o si la tortilla (famosas en Madrid) y el escalope. Las croquetas también me gustaron mucho."
@julianavarrol
"Muy buena comida! Tortillas espectaculares $$-$$$"
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"Nosotros pedimos: Tortilla trufada, navajas gratinadas, carrillera, corvina al horno, ensalada de tomate y tarta fina de manzana. 🤩 Todo para compartir. "
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"Besides from the obvious; bombon de foie, navajas gratinas, tuetano (BTE DENSO) y el escalope 🔥🔥"
@marinamihicg
"Tortilla de chips con salmorejo Tortilla Velázquez Tortilla de torta del casar Pimientos rellenos Croquetas Precio: 25-30"
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"Precio 25 Tortilla Velázquez Tortilla con pulpo Tortilla con torta del casar"
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"Top tortillas: tortilla trufada!bomboned calientes de foie, vieira con salsa trufada, Espárragos con queso fundido. Bombones calientes de foie,croquetas boletus, alcachofas con jamón! navajas gratinadas con mayonesa kimchi!!dados merluza a la romana, tarta manzana, carrillera braseada, ensaladilla con gambas rojas,tarta fin manzana"
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"Variedad de tortillas buenísimas. Recomendación: Tortilla de trufa"
@isabelmuniesa
"Recommandé par Graeme Leslie"
@gdlt92
"Recomendado por Chema y Luis"
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"Resto español 4,5/5 tripadvisor 720avis€€"
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"Tortilla, pulpo y tarta de manzana"
@silvia.cuesta
"Croquetas de boletos. Tortillas. Bola de foie."
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"Tortilla Los de fismuler la ancha"
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"recommended de Elena Espíritu"
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"the best "tortilla de patatas" (potato omelet) "
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"recomendación Alex Sánchez"
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"Tortillas de chips y trufa. Flan de queso. Muy bueno."
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"tortillas menos de 30€ cabeza (6 cervezas, 2 entrantes, 3 tortillas, 4 px)"
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"tortillas con trufas, guisadas con callos o la velazqueña"
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"Muy buen producto y cocina. Todo está bueno. Comida española de mercado, famoso por sus tortillas. Del grupo de La Ancha. Precio 30-35€/p"
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"Sitio caro peor está muy bien. Muy buena atmósfera/decoración "
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"Très bon restaurant avec un cadre agréable. Excellentes tortillas et une magnifique milanaise. "
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"A probar: croquetas, tortilla de gabino"
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"Tortilla de queso cabrales "
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"tortillas con...trufas, guisada con callos,o la Velazqueña"
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"Tortilla velazqueña y ensalada de pimientos"
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"Tortilla velazqueña y ensalada de pimientos"
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"Mejores tortillas. Tortilla de pulpo, de torta del casar, con salmorejo... "
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"Súper ricas! Aunque poco carete"
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"No merece la pena. Precio elevado para el tipo de comida"
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"amazing omelettes. should try tortilla trufada and tortilla torta del casar"
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"Recomendado por Baranda. Original."
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"Tortilla con cebolla Arroz con almejas y verdura Espárragos blancos Bacalao negro Postres no muy buenos "
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"GRUPO LA ANCHA Cocina de Nino Redruello. De las mejores tortillas de Madrid. Precio medio"
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"Ottimo rapporto qualità prezzo. Tortillas molto buone. Cucina tipica. Bel locale. 7.5/10"
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"Visto ClaraMCh y LuisNieto. Buena pinta: croquetas, ensaladilla, fisotto de setas, judiasverdesconspuma..., y flan accidental de brie.BG ‘18"
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"LA meilleure tortilla de Madrid. Le reste est très bon aussi, cadre plutôt chic"
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"Michelin 2015 🍴🕵🏻 Excellent !"
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