Restaurant Bourdasso

Restaurant Bourdasso : Cuisine italienne et mozzarella maison

Le restaurant Bourdasso, situé à Pradelles-en-Val dans le quartier de Bourdasso, a été ouvert en 2010 par une famille italienne passionnée. Ce lieu charmant, niché au cœur de la campagne, est rapidement devenu une étape incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. La famille Antonini, à la tête de l’établissement, élève des bufflonnes sur place pour produire leur propre mozzarella di bufala, garantissant fraîcheur et qualité. La passion pour leur métier se ressent dans chaque plat, notamment leurs antipasti, primi, et dolci, qui séduisent une clientèle locale et touristique en quête d’authenticité.

Le point fort du restaurant réside dans sa mozzarella et burrata maison, fabriquées à partir de lait de bufflonne élevé sur place. La cuisine, simple mais raffinée, met en avant des produits locaux et de saison, avec une attention particulière portée à la fabrication artisanale. La carte propose également des vins italiens, complétant parfaitement cette expérience gustative unique. La ferme et le restaurant offrent une véritable immersion dans la tradition italienne, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

L’ambiance du lieu est chaleureuse et conviviale, avec une décoration bohème chic qui invite à la détente. La terrasse offre une vue imprenable sur les vignes environnantes, idéale pour profiter d’un repas en été. La bâtisse rénovée conserve un charme authentique, mêlant rusticité et élégance. Ici, chaque visite devient une expérience sensorielle, entre authenticité, paysages pittoresques et gastronomie italienne de qualité.