Brasserie du Pays Welche

"Fin 2017, la Brasserie du Pays Welche a déménagé juste en face du musée des Eaux-de-vie. Et, après 6 ans d'intense activité, ses créateurs Patrick et Évelyne Hauser ont transmis le flambeau à la famille de Miscault qui s'est adjoint les services de Joël Tournier, ancien chef de l'Arbre Vert à Ammerschwihr et désormais brasseur après une formation au musée français de la Brasserie à Saint-Nicolas-de-Port en Meurthe-et-Moselle. Il brasse 3 versions différentes de La Welche : la blonde (médaille d'argent au Concours international de Lyon 2018) est une bière aux arômes d'agrumes et d'herbe ; plus douce, l'ambrée se pare d'une robe opaque et d'une mousse généreuse ; enfin, la blanche distille des arômes d'épice fort agréables. Ces bières sont élaborées à base de malt bio et les résidus de fabrication sont récupérés par un agriculteur du village qui les recycle pour nourrir ses vaches ! Lors de votre visite de la Brasserie du Pays Welche, vous pourrez déguster et acquérir ces bières délicieuses qui sont également en vente au musée des Eaux-de-vie voisin. Détail sympathique : un espace de pique-nique (avec une table abritée sous un toit) est à votre disposition dans la cour de la brasserie !"