Goguette
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Goguette : Restaurant et bar à vin à Paris 11ème

Situé au 108 Rue Amelot dans le quartier du 11ème arrondissement de Paris, Goguette a été ouvert par le chef Gianmarco Gorni, ancien candidat de Top Chef, qui y propose une cuisine bistronomique de saison. Depuis son ouverture, ce lieu est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de vins naturels, de tapas et de plats à partager, alliant convivialité et qualité. La sélection de vins, notamment des vins de nature, est soigneusement choisie pour accompagner une carte simple mais raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux, avec une touche d'originalité apportée par le chef. Le menu, abordable en midi avec une formule à 20 €, se distingue par ses plats créatifs comme la brouillade de truffe ou le poisson parfaitement cuisiné, qui ravissent aussi bien les locaux que les visiteurs. La cave à vin, riche de plus de 400 références, est servie avec humour et passion par Guillaume Dupré, renforçant l’atmosphère chaleureuse du lieu.


L’ambiance de Goguette est à la fois décontractée et sophistiquée, avec un décor simple mais élégant, mêlant éléments vintage et touches modernes. La petite terrasse, idéale pour profiter des beaux jours, ajoute au charme du lieu. La décoration intérieure privilégie une ambiance conviviale, où l’on se sent comme chez soi, dans un cadre qui invite à la dégustation et à la discussion. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un apéritif autour de vins naturels, Goguette offre une expérience authentique, mêlant gastronomie et convivialité dans un environnement à la fois cosy et stylé, à deux pas du Cirque d’Hiver.


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5 132 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Vin #Tapas #Amis #Bistrot
Ce qu'en disent les utilisateurs

"18-23€ midi / 34-53€ soir - TopChef 11"

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"Wine bar, one of the best natura wine cellars in paris"

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"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/goguette"

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"resto quali et assez cher, Inès recommanded"

@bidonvincent1996

"Dans cette guinguette des temps modernes, les 400 références de la cave sont servies avec humour par Guillaume Dupré, nouveau tôlier débarqué du Coinstot Vino. La bonne pioche ? La cuvée de viognier spécialement vinifiée par Vincent Vallard pour la maison, servie à la tireuse répondant avec attitude aux assiettes aussi récréatives que perfec- tionnistes du chef Gianmar- co (ex. David Toutain). Poireau vinaigrette bronzé puis caressé de haddock, canard fumé adouci d'un beurre à la lavande et déjà une iconique brouillade d'œufs coiffée de truffe d'Alba. Un conseil ? Le menu midi à 20 €, épatant."

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"Adossé à la ménagerie du Cirque d'Hiver, un super troquet pas bégueule"

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"Top chef Tenu par Gianmarco Gorni (plat et tapas)"

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"Chef Gian Marco topchef 11"

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"€€ - a côté du cirque d’hiver"

@debsympa

"A tester. Bistro, cave à manger"

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"Restaurant avec petite terrasse très sympa et simple. Plats français, à partager, version végétarienne / vegan"

@mcartal

"conseillé par max et laulau"

@henrionvictoria

"Ancien top chef cuisine a partager plutôt cool "

@hellix

"Restau de Gianmarco de top chef "

@lisabrami

"https://fb.watch/bx0WKDkBUl/"

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"De 16 à 35€ - TLJ de midi à 14h30 (sauf samedi et dimanche) et de 19h à 22h30. Terrasse - vu dans le fooding "

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"Sando riz de veau - pigeon croissant"

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"TTBon à tester Vin nature et top chef en cuisine "

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"Trop bon ! Carte qui change souvent ! A partager "

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"Bar à vins et cuisine de Gianmarco Gorni 👨‍🍳 "

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"Chef : Gianmarco Gorni (Topchef). « Entre traditions italiennes, coups de folie sans frontières ou accents street-Food, sa cuisine se fait séductrice. » "

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"Resto du chef qui était dans la vidéo de Cyrus North : Gianmarco Gorni"

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"Arranchino cheesy mayo épicée - hyper recommandé par Emma & Lorraine"

@vic.deb

"Aranchino cheesy à la mayo épicée "

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"Bistrot, Gianmarco Gorni (top chef)"

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"Resto gian marco top chef "

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"Restaurant d'un ancien de top chef "

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"même proprio que bon vivant "

@larrochemaxime

"C’est bon mais cher pour ce que c’est - mec de topchef "

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"Restaurant gianmarco topchef "

@anna_loves_food

"Cuisinier top chef, très bon plats environ 25€"

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"Cantine des top chefs à refaire! "

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"Restaurant proche cirque d'hiver, bistronomie subtile, entrée 15e plats 20e dessert 10e, vins nature et patron sympathique "

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"Suggestion: Moules, gnocchi et petit pois "

@yann23

"8.5/10 - nice diverse menu, starters are better than mains. Lots of natural wines, $$$. "

@ohmyeve

"Bar à vin avec assiettes à partager"

@antoine.fernandes.14

"A essayer. Restau avec des plats de saison. 9-14€ les assiettes à partager. 20€ environ les plats."

@eugenieklein

"Excellent petites tapas à partager 👌"

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"j'ai bien aimé et surtout les vins naturels. "

@baudouindepas

"Assiettes à partager de saison"

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"nom goguette resto de gianmarco top assiettes à partager super bon reco par Laurene"

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"Bar de vin avec de très bons petits plats à emporter (on y était avec Cyss et Yoyo et ils ont kiffé aussi), bon rapport qualité-prix. Pas beaucoup de tables dont il faut réserver."

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"Déçue. Très bon vin. Service très moyen (on a été oublié 3 fois en une soirée) / plat correct mais chers / vin excellent "

@md75010

"Formule 18-23€ (midi en semaine)"

@palaisdeyiyi

"Restaurant délicieux, prix hyper raisonnables, grande carte des vins, très bonne ambiance le soir. Formule le midi à 23€ entrée-plat-dessert"

@chloe.brandt

"méga terrasse et ancien Top Chef"

@david.eats

"Conseillé par Hector / pas tres Cher / chef Gianmarco"

@marie.femenia

"Un des meilleurs spots du Marais, vins nat, nourriture incroyable"

@chinethybaud

"Resto du Top Chef Gianmarco 👨‍🍳 "

@elisa.rhb

"Bar à vin, cuisine changeante (truffe) "

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"Cuisine bistronomique de saison et local. 9/14€ assiettes à partager - 20€ les plats environ"

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"Pazzesco ⭐️ 9/09/21 con Andrea "

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"Restaurant de Gianmarco (Top chef) vers 30/40e"

@pmilonnet

"Ca s’appel goguette pas come Tony mais c’est pleins d’assiettes de saison à partager - hungry consti reco"

@

"Gianmarco de Top Chef saison 11"

@

"Assiettes de saison à partager "

@noyelleclemence

"Petites assiettes a partager et peu de gros plats - plutôt créatif et différent du bistro classique "

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"Assiette de saison, à partager "

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"Vin blanc mi cidre mi étrange..... Je ne sais toujours pas ce que j'ai bu mais serveuse très agréable et qui va chercher de bons vins dans la cave du restaurant ! "

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"Ancien top chef : Gianmarco Gorni // hyper copieux pour le prix 👌 formule midi tres abordable "

@

"Chef Gianmarco Gorni (Top Chef)"

@clemence.meillet

"bar à vin qui a l’air super bon, avec une petite terrasse très sympa , et tenu par gianmarco de top chef! "

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"Goguette Chef Gianmarco top chef"

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"Erg lekker gegeten. Steak tartaar en lams. Zeer lekkere sauzen (ook volgens de macaron-man)! Pure smaken (ook al is dat een kut-uitdrukking)"

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"Resto de Gianmarco (top chef) = plats autour de 20€"

@

"Food excellente abordable carte des vins (nature) ++"

@

"Assiettes de saisons - vu sur insta"

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"Assiettes à partager - entre 9/14€ l’assiette"

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"Resto top chef Gian Marco "

@noeliema

"Restau de Gianmarco Top chef"

@

" A deux pas du Cirque d’Hiver, le Pasdeloup s’en est allé pour céder la place à ce bistrot convivial qui affiche fièrement sa passion viticole : la carte affiche de sérieuses quilles nature triées sur le volet. Cliquez ci-dessous pour lire la critique complète."

@

"▪︎Bistronomique aux prix normaux (plats à partager : 10-14€ / plats : 20€) ▪︎Fraîcheur, fleurs, original, très beaux plats ▪︎Plats changent avec les arrivages ▪︎Réserver "

@clem.martinp

"Super creative Plates to share Menu changes weekly"

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"bistro élégant et cave a vin"

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"Super chef et super resto ♥️"

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"Bons produits (entrées ~12€, plat ~20€)"

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"Restaurante de gianmarco Gorni."

@myrtilla

"Superbe adresse, la carte change tous les mois, cuisine française élaborée et recherchée, 12€ pour une entree, 20€ pour un plat, 8€ pour un dessert, je conseille de partager plusieurs entrées car elles sont juste incroyables ! Le tout accompagné par un large choix de bouteilles de vin "

@paul_gasquet

"Bar à vin, avec petites assiettes à partager, à essayer "

@fifibo

"Même famille Jaja Plus a la cool et tapas"

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"Excellent ! 👌 Bistrot travaillé"

@margot_ferro

"Top chef : Gianmarco Giorni."

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"Top 3 des meilleurs restos de Maeva à paris à tester "

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"resto du top chef gianmarco"

@thomas.avril83

"Fusion / terre mer / resto de john marco"

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"Vins natures dispo aussi à emporter"

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"Gianmarco. 9-14€ à partager, plats 20€"

@fhenry49

"Super cave. ancien de chez Thierry Marx et sommelier de Guillaume dupré"

@thibautforest95

"Restaurant de Gianmarco top chef 2020"

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"bistrot parisien , ancien top chef saison 11 "

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"Tenu par Gianmarco Gorni, top chef "

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"Ramzi showed me their IG - pigeon w Big Mac sauce"

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"À tester : tartare de bœuf au couteau ala sauce chimichuri (été)"

@margaux.medeau

"Gnocchis parmesan et truffe "

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"recommande par ex top chef"

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"Dej Jc quand j’étais au bureau de Clara"

@babamorin

"Petite cuisine française bien travaillée "

@oconigliano

"Tapas à partager, ancien de top chef "

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"Restaurant de Gia Marco top chef "

@melie3108

"très bon - chef ayant participé à top chef - taglioni très bon - cotellet aussi"

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"Remplace le Pas De Loup. Gian Marco (Top Chef)"

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"Entrée plat dessert vin = 50 euros"

@emma.brisot

"Conseillé par Pépé (plats à partager)"

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"Resto de Gianmarco Gorni https://lefooding.com/fr/restaurants/restaurant-goguette-paris"

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"9/10 (Al) Restaurant de Gian Marco (candidat de Top chef) et l'alternant Paul. Excellent (surtout le Pithivers au pigeon, foie gras et truffe). Abordable pour la qualité. "

@lemonniercarla

"Menu midi 23 euros ! Restau de Gianmarco de top chef, bonne ambiance "

@

"Tempura de coteaux XXL et tranche de magret de canard fumée au beurre de fruit rouge "

@mathildemaier

"Sandwich, restau préféré de mory"

@

"adresse pref de Mory de top chef"

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"recommandation de Mory Sacko"

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"Restaurant Juan Marco top chef"

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"Restaurant de Gian Marco de TC. "

@melvinson

"un peu cher ? ex top chef ?"

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"Le Resto du food truck qui était trop bon a omnivore "

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"Bar restaurant, gianmarco en cuisine (candidat top chef 2020)"

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"Resto/Bar à Vin d'un Top Chef "

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"chef de Top Chef, menu changé toutes les semaines. créatif et ultra précis"

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"Restaurant cuisine recherchée validée par Adrien Cachot et Gianmarco Gorni "

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"Restaurant de Gianmarco top chef "

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"Menu 18/22e Privatisation ok yummy et vin abordable"

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"Restaurant candidat Top Cher "

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"A deux pas du Cirque d’Hiver, le Pasdeloup s’en est allé pour céder la place à ce bistrot convivial qui affiche fièrement sa passion viticole : la carte affiche de sérieuses quilles nature triées sur le volet, car le nouveau taulier est Guillaume Dupré, ex-La Muse Vin et Coinstot Vino. Pour accompagner ça, des petites assiettes à partager le soir ou une formule midi compétitive : terrine de cochon maison (rien à redire), lieu nacré aux légumes de saison (chou pointu doux comme un bonbon) revigoré d’un sabayon aux fruits de la passion qui appelle le verre de blanc, tartelette au chocolat-praliné tout en rondeur. Remonte-moral par excellence, l’indécent croque à la truffe, dodu, doré et décadent, décline selon la saison Tuber melanosporum ou Tuber brumale. Garanti sans huile de truffe ni arôme artificiel !"

@

"Restaurant de Gianmarco, plusieurs petits plats de qualité à déguster."

@

"À côté du cirque d’hivers, pas de Coca."

@

"2 entrées, 2 plats, 1 dessert qui changent tous les jours, très fin "

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"Restaurant Gianmarco (Top Chef) - Tartare exceptionnel ! "

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"Salade romaine aux escargots"

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"Resto de gionmarco top chef"

@

"restaurant de Gianmarco (top chef 2020)"

@mah_caronis

"Bistronomique / bar à vin ! Essayer le dessert cheesecake déstructuré (vu dans story de Mallory)"

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"Goguette À la tête de ce bar à manger, le chef Gianmarco Gorni – un ancien de chez Thierry Marx – et le sommelier Guillaume Dupré (passé par la cave du Royal Monceau). Deux experts à qui l'on doit des assiettes inventives accompagnées de (très) bonnes bouteilles : les tempuras de couteaux XXL, le concombre arrosé de gin tonic et d'un crumble de pomme croustillant, par exemple. Le coup de cœur food : les tranches de magret de canard fumé au beurre de fruits rouges."

@

"Restaurant w/ chef Gianmarco Gorni "

@

"Très bonne cuisine , raffiné love"

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"Gianmarco de Top Chef 2020 trop sympa"

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"Menu midi 2 plats 18€, 3 plats 23€. Très bonne qualité, carte des vins et conseils de qualité ! "

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"resto de Giovanni top chef"

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"Ceviche de maigre et abricots"

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"Resto de Gianmarco (top chef)"

@the_miam_therapy

"Tres tres bien, super carte des vins, top plats "

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"Resto du frère de Charles M / avec Angeline et Gaëlle "

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"bistro à la bonne franquette (Gianmarco Gorni - Top Chef)"

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"Menu qui change chaque semaine"

@camhel

"One of my favourite places "

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"Restau d'un chef top chef gianmarco 2020"

@

"Restaurant Gianmarco Top Chef"

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"Restaurant de Gianmarco Plat entre 18 et 25€ Verre de vin nature 6€"

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"restaurant de Gianmarco #TC2020"

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"Raviolo de mortadelle, sandwich type bun, hot dog de sanglier, piments frits, etc. "

@emmagl

"Ancien top chef - vin naturel "

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"Très bonne cuisson et qualité des produits 👌🏻Le rapport qualité prix de est top ! Le vin est nul et Gianmarco se prend pas pour de la merde ! "

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"Yann - Juan Marco Top Chef "

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"Assiettes à partager, grande sélection de vins"

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"Italien, recommandé par Alice"

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"Top Chef 11 2020 Gianmarco Gorni"

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"Restaurant Gianmarco Gorni (Top Chef 2020)"

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"Restaurant de Guianmarco (topchef)"

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"Restaurant de Gianmarco Gorni"

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"Ancien top chef / formule midi top"

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"Resto de giaccamo ancien top chef"

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"Restaurant de Gianmarco de TopChefs"

@perrot.robin

"Restaurant de Gianmarco top chef"

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"Restaurant de Gian Marco (Top Chef 2020)"

@instaclem_2k18

"Gianmarco Gorni - Top Chef"

@emmastaq

"Fait des paninis à emporter en ce moment "

@

"Ancien candidat de Top Chef, Gianmarco"

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"Candidat Top chef, street food super travaillé source : KONBINI"

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"Chef passe par top chef. Fait de super sandwich et panini"

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"Resto de Gianmarco (top chef)"

@marinesc

"Gianmarco, paninis et sandwich de batard "

@paul.lm

"Vu dans très très bon Chef cuisinier de top chef je crois"

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"Aaaaah c’est bon ça @gianmarco.gorni"

@

"Magret de canard ; sandwich sando katsu ; hot dog"

@alexandrefoughali

"Bar à vin / cave à manger "

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"Cuisine surprenante de Gianmarco "

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"resto gianmarco top chef 2020"

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"Le resto de GianMarco de top chef"

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"Chef candidat à Top chef 2020"

@janemercier23

"restau top chef gianmarco "

@

"Gianmarco Gorni top chef 2020 et Guillaume Dupré spécialité vin nature"

@slecornier

"Gianmarco Gorni top chef 2020 - menu 23€ dejeuner et carte le soir"

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"C'était le resto de Gianmarco Gorni, Top Chef 11 (2020). C'était excellent. Jamais essayé depuis son départ (mars 2022)."

@

"Chef de Top chef. Petite carte. Très bien. €€"

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"(Vins surnaturels de Guillaume Dupré du Coinstot Vino)"

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"Italien de top chef 11 ; dej 18/23 et dîner 30/55"

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"Resto du candidat de top chef Gianmarco. "

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"Chef du resto Gianmarco Gorni (Top Chef)"

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"Gian Marco gorni top chef ++"

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"Pote clem de cf du footing "

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"top Chef 2030. vin bio/nature. et une carte pour accompagner un bon vin qui fait rêver ! "

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"Salade césar aux escargots à tester "

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"Super bon resto avec une belle carte de vins! (Plat 15/20€)"

@coraline.benetti

"Adresse d’Amélie, très bon, plats raffinés et bons vins. Un peu cher "

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"Le coup de cœur food : les tranches de magret de canard fumé au beurre de fruits rouges. "

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"Chef Gianmarco Gorni (ancien de Thierry Marx) et le sommelier Guillaume Dupré (passé par la cave du Royal Monceau) "

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"Still one of the few hidden treasures to be found!!! Lovely ambience, great service, and delicious food! "

@rik.gitlin

"Très bons vins - menu 18 euros dej "

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"Le nouveau resto de Guillaume Dupré (ex-Coinstot Vino)"

@

"Sur le flanc du Cirque d'Hiver, ce bistrot est mené de main de maître par Guillaume Dupré, auparavant tête de gondole chez Coinstot Vino. Trois petites salles en enfilade (et cuisine en live) close par le cellier avec vins à la tireuse (le corse Azzoni lors de notre repas) et valse tarifaire à deux temps, impeccable menu au déjeuner et carte le soir plus ambitieuse (langue de vache fumée sauce câpres, tagilatelles à la truffe d'été... Comptez alors 34 à 42 € environ, hors boissons). Et surtout une sélection de vins nature et bios (Bock, Montanet...), une soixantaine, et dont la plupart est proposée au verre."

@

"Carte assez limitée mais produits très frais, cuisine originale. Prix assez élevés "

@krallouu

"Bonne carte des vins x bonne food"

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Approuvé par 18 partenaires officiels
certified badge Konbini Food

Konbini Food

@konbinifood

87119followers 328places
"Les assiettes à partager de Gianmarco Gorni ont un pouvoir magique. Et on vous laisse découvrir lequel."
certified badge Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

@timeoutparis

50554followers 500places
"Adossé à la ménagerie du Cirque d'Hiver, un super troquet pas bégueule"
certified badge Les bonnes adresses de Télérama

Les bonnes adresses de Télérama

@telerama

4512followers 70places
" A deux pas du Cirque d’Hiver, le Pasdeloup s’en est allé pour céder la place à ce bistrot convivial qui affiche fièrement sa passion viticole : la carte affiche de sérieuses quilles nature triées sur le volet. Cliquez ci-dessous pour lire la critique complète."
certified badge Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

3835followers 331places
"Sur le flanc du Cirque d'Hiver, ce bistrot est mené de main de maître par Guillaume Dupré, auparavant tête de gondole chez Coinstot Vino. Trois petites salles en enfilade (et cuisine en live) close par le cellier avec vins à la tireuse (le corse Azzoni lors de notre repas) et valse tarifaire à deux temps, impeccable menu au déjeuner et carte le soir plus ambitieuse (langue de vache fumée sauce câpres, tagilatelles à la truffe d'été... Comptez alors 34 à 42 € environ, hors boissons). Et surtout une sélection de vins nature et bios (Bock, Montanet...), une soixantaine, et dont la plupart est proposée au verre."
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@raphaelmetivet

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