Cibrèo Trattoria

"Pasta were insane (Cacio e Burro)"

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"Ristorante che sembra top. https://www.instagram.com/reel/DJHlmNWC8cz/?igsh=MWhjNW51Z2Y4cTBucg=="

@riccardolombardo9

"Seul inconvénient la rue (l’emplacement)"

@ossauiraty

"Le barman est sympa. J’ai juste vu un coca "

@matthieumccr

"Classic Toscan food 🥩 Reco airbnb"

@mxrionm

"conosciuto anche come cibreino, trattoria tipica top"

@marcop.valli

"Misto giapponese-fiorentino da provare con menù degustazione a bancone"

@valeriatedeschi

"La descrizione dice che é una trattoria italiana ma é cucina giapponese"

@fedeyeahyeah

"Honestly kinda weird vibe and food, but it did taste phenomenal. Can recommend the cuttlefish "

@sam.sven

"Délicieux - pasta al burro incroyables "

@marca.gdcll

"un po' caro ma con roba molto buona e tipica"

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"@francescozini miglior ristorante di Firenze episodio 1"

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"Ristorante di tradizione fiorentina moderna, una sorta di "Trecca" di livello."

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"Consigliato da Francesco Zini"

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"Institution. Quasi gastro. En face un café de la même maison avec des plats moins chers. Minestrone et osso buco"

@machouchan

"reco Jessica troisfontaines"

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""Refuge préféré à Florence" de Jessica Troisfontaine"

@marie_auberger

"Plusieurs adresses à Florence - Petit dej avec panino 👌🏻"

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"Bib gourmand / fooding pour trattoria Routard pour café "

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"Bib gourmand - très bon restaurant aux plats typiques du terroir mais retravaillés de manière plus moderne. Délicieux. "

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"Great food, nice atmosphere"

@jordanenoe

"Super restaurant super typique très cher il y a aussi le bistrot en face moins che r"

@romainchancel

"Restaurant coréen fusion pour mon anniversaire 2024. Topissime"

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"Conseils Julien B le meilleur restau ou j'ai mangé (plusieurs fois) en italie : https://maps.app.goo.gl/J1bfqjaocSZ7YGU4A"

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"Pastan ser krämig och god ut! "

@scuperwoman

"Vogue Regroupant un café et différentes trattorias, Cibrèo fait partie des bonnes tables de Florence depuis les années 80. Adresses familiales qui ne désemplissent pas, on s'y rend pour les pâtes maison, la soupe Pappa al Pomodoro ou encore le tartare à la truffe."

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"Routard €€€ & Michelin bib gourmand Attention : Ristorante + cher que Trattoria et Caffè"

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"Cozy, quaint. Off the beaten path a bit. Delicious food/bread/wine. Local. "

@amuckwerner75

"Excellent pasta, good secondi and caffe! Nice terrace. Christobel Recommends "

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"Recommandé par The NYT pour le plat Tagliolino Cacio e Burro (beurre + fromage)"

@alec0404

"Belle adresse à Florence, plus sophistiquée que les autres. "

@nicolasgallien

"New York Times Da provare Tagliolino Cacio e Burro Cibrèo Caffè, the more informal outpost of a small, influential group of restaurants near Mercato Sant’Ambrogio (the locals’ preferred traditional food market), opened in 1983, and it’s still one of Florence’s most inviting places to stop in for a negroni and a snack (say, a pizzetta). But those in the know head straight for the cacio e burro. Here, the ultimate comfort food — pasta doused in melted butter and cheese — is approached with the same earnestness you might expect of fussier fare: Butter, Parmigiano-Reggiano and hot milk are blended together with enough force that it forms a paste, which melts into a cream on contact with the hot pasta — at Cibrèo, it’s tagliolini, the narrower, more delicate sibling of tagliatelle. Its yolk-yellow color, and faint sweetness, comes from the unlikely addition of boiled carrots into the purée. Suggested wine pairing: Podere Erica l’Erica Rosé Sangiovese 2022‌. "

@annaviola.sommer4

"Slow food recomendado por Alessandro"

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"recommandé par Remus et Nicolas Legrand "

@patricech

"Conseillé sur site Sézane "

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"Cibleo è Fusion, misto tra cucina asiatica e Toscana. Buonissimo!"

@kentopapinifukuda

"Probar la lasaña😋 Trattoria típica italiana, también café y restaurante. Están uno al lado del otro."

@blanca.bach

"https://www.instagram.com/reel/C6B8r7ZCg1H/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA=="

@dorondina579

"Guide Michelin €€ Vogue A aussi une trattoria et des cafés Comptoir japonais "

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"Adresse Michelin Cuisine italienne raffiné "

@dumlal

"Trop bon croissant et capuccino "

@charlotte.derivoyre

"c'è la trattoria, il ristorante (super ) e il caffe (dove vado sempre). E' un'istituzione, molto fiorentino, non potete non passarci....è il succo di quella fiorentinità un po lasciata andare, semplice, ma che ci tiene. Raccomando o il ristorante se volete fare una cosa speciale o un tavolino al caffe bistrot (se hai caldo fuori ma il tavolino dentro a destra con le poltroncine rosse è il mio preferito da sempre)"

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"Super adresse pour dej aussi "

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"AdF (petits sandwichs tramezzini ou encore le budino au curcuma, une sorte de yaourt de chèvre aromatisé au citron et au curcuma)"

@domitille1302

"Comptez 10 € le cappuccino avec douceurs. (Tél. : +39 055 266 5610). Via dei Pescioni, 8R."

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"Pates brocoli - anchois exceptionnelles "

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"Colazione Tipico ma forse un po’ turistico Caffè del teatro con seggiole del teatro"

@elanabertolini

"Reco Jessica Troisfontaine pour les usines froids à la crème de sesame et le lampredotto"

@rox.gd

"Cadre simple avec une carte courte mais beaucoup de place du jour. Prix très correct à partir de 12 à 15 €.mais attention vérifier les plats du jour car l’accompagnement est cher RESTAURANT dans le Michelin "

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"Ci è andato anche Stanley Tucci !!!"

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"Reco Bianca : “fusion Tuscan-Asian”"

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"Ristorante al ritmo delle stagioni dal 1979. Fondato dallo chef Fabio Picchi, grande ambasciatore della cucina fiorentina, è stato il suo palcoscenico principale, primo baluardo di quello che poi è diventato il suo piccolo Impero del gusto in Sant’Ambrogio. Baccelli d’estate, cavolo nero d’inverno, fegatini, piatti antichi come il Collo di pollo ripieno... Il miglior connubio tra natura e tradizione."

@charlienoir

"Try the tagliolino cacio e burro"

@ladymarzulli

"chic restaurant advice from the guide"

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"CondeNast et Guide Michelin"

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"Ristorante di Fabio Picchi"

@paola.pistamiglio

"Si tu veux tester des plats typiques de Florence, je te recommande ce restaurant traditionnel. Mais pour cela, il faut aimer les tripes, le lapin, etc J’étais un peu déçue car je n’avais pas envie de tester ce type de plat ce soir là mais j’ai dégusté des lasagnes qui était bonne ! Il n’y avait pas d’autres sortes de pâtes. "

@ele.cltr

"Chiara ferragni y a mangé. Le bœuf, les pâtes tout a l’air excellent "

@carolinepeyretou

"Menù delle stagioni, da provare se si vuole un posto elegante "

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"Area: outdoor or indoor by the window"

@info317

"Ils donnent un petit quelque chose avec le verre"

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"09/2023 très bon restaurant. Beau choix de plats Très bonne grappa al barrique "

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"00/2023: Quartier de San Groce"

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"One of the best in Florence. Old school charm and amazing food, topped by a wonderful wine list. Next door is a trattoria for a more casual lunch. "

@mikeymne

"cafe restau trattoria et restau plus raffiné quartier sympa Le soir au café, un peu plus chic, trop bonnes ravioles ricotta épinard "

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"Pasta more fancy than al caffè Antipasti, tagliolino cacio e burro and the braciola taglio bistecca."

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"Primo piatto 20€ Secundo piatto 36€"

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"Emmanuel- conseille la trattoria mais la adresse du resto dans la rue perpendiculaire Cibrèo Trattoria +39 055 234 1100 Une institution de la ville, on ne choisit rien, on se laisse porter, c’est très élégant mais particulièrement copieux ! Vins assez classiques mais on trouve quelques jolies bouteilles. L’endroit a beaucoup de charme !"

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"reco: taglionini cacio e burro & chocolate cake"

@mariannescc

"Situé au cœur d'un quartier où vivent et sortent les florentins et où l'on trouve beaucoup de restos intéressants, ce café-restaurant saura vous régaler. Les croissants à la crème sont juste extraordinaires."

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"Très typique florentin Super cadre, bon plats et en entrée servent une mousse d’amande vinaigre avec du pain, très bonne "

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"Ali di firenze: 9h30 – On zappe le petit déjeuner de l’hôtel et on fait comme les italiens: on sort prendre un bon café (et un cornetto). Direction Cibreo, café emblématique d’un quartier que l’on adore: Sant’Ambrogio. L’expérience à elle seule vaut le déplacement: voir le ballet des florentins qui passent pour un café rapide, le journal à la main ou en promenant leur chien… un régal. On en profite pour faire un tour au marché, on flâne entre les étals. En fonction des saisons, on admire les arrivages ultra frais de cèpes, petites courgettes avec leurs fleurs jaunes, choux graphiques, artichauts, melograno, … la vie bat son plein."

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"Beaucoup de charme et très bon Un peu cher"

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"Cibreo Abat de poulet en ragoût "

@arnaudiese

"Do it in paris Cuisine typique Toscane "

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"Restaurant le plus vieux de Florence "

@iris.decamps

"Trattoria qui a l’air bonne mais un peu chère (20€ les primi, 35 les secondi) (Slow food)"

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"Taglione cacio e burro y cochoclate cake "

@pilurdtg

"plats toscans innovants. franchement pas mal "

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"Madame figaro Cibrèo Caffè Près du marché, ce grand classique couru des Florentins et des touristes a quelque chose d'une joyeuse brasserie. Farandole d'entrées et petits plats locaux, délicieux. Le soir, choisir le voisin Teatro del Sale qui fait partie de la même maison, qui propose un spectacle. Via Andrea del Verrocchio, 5r. Tél. : +39 055 234 58 53."

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"Près du marché, ce grand classique couru des Florentins et des touristes a quelque chose d'une joyeuse brasserie. Farandole d'entrées et petits plats locaux, délicieux. Le soir, choisir le voisin Teatro del Sale qui fait partie de la même maison, qui propose un spectacle. Via Andrea del Verrocchio, 5r. Tél. : +39 055 234 58 53."

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"Le restaurant de Fabio Picchi qui a remis la tradition au centre de la gastronomie florentine."

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"Food: 10/10 Vibe: 10/10 Service: 10/10 Price: reasonable"

@vandychristi

"One of the best restaurants I have ever tried! "

@mapizzo28

"Institution florentine, l’un des restaurants les plus connus de la ville, c’est un incontournable. Cuisine traditionnelle de la région qui se décline dans 3 lieux : le restaurant (haut de gamme), la trattoria et le caffè"

@angele.coulard1

"Cucina tradizionale squisita "

@posticeci

"Veramente buono, soprattutto crostini toscani "

@chiarastina

"Non so perché ma viene salvato così. Il Cibreo in via Verrocchio 8r è un grande classico."

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"Michelin Check CIBLEO for Asian restaurant too"

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"cuisine de saison au café pâtisseries salées sucrees"

@nathalieleoty

"café où l'on peut observer les passant et surtout les danseurs du ballet des florentins"

@violette.defossez

"Plusieurs restaurants café trattoria gastro à tester "

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"Tuscan - Seasonal Tuscan food prepared by the chef Fabio Picchi, this trattoria is right next to the best market in Florence, Sant’Ambrogio."

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"Restaurante que sale en la guia de FeedPhilip. Cocinero Fabio!"

@manelacichero

"Su google ha un altro indirizzo "

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"Merci au guide Michelin pour cette belle découverte. Le lampredotto est à tomber pour tout amateur de tripes, et tout le reste donne envie de plonger à coeur perdu dans la cuisine toscane."

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"sympa même si un peu style brasserie parisienne et prix chers .!"

@nina.pzz

"there’s Restorante Cibrero which is quite upscale/expensive. Right next store is “Cibreino” - it shares a kitchen, but it’s casual and less expensive. It’s DELICIOUS. I was recommended this restaurants by Chiara, the owner of Trattoria Cammillo."

@aalbright

"Il Cibreo. Petit cafe tres cosy. Un peu bobo."

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"One of the best restaurants in Italy "

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"Get the tagliolini cacio e burro"

@ivanohewalsh

"Plats typiques florentins dans quartier animé "

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"Trattoria storica con ristorante tosco giapponese"

@mat.l.44

"Cacio e burro pasta - don’t miss, an iconic dish"

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"Recommended by Matt’s Travel Guide. Flan with meat ragoo, stuffed rabbit. "

@jackcoad

"An institution in Florence. Their spectrum goes from C.bio - a biological supermarket, Cibreo caffè to Cibleo a mix between tuscan & Asian cuisine."

@thegallery42

"Rapporto qualità prezzo non giustificabile"

@francescageri

"This is the very first restaurant we went to in Florence and it’s like rly nice ??!! Def try it out. "

@juliachang46

"Recommandé par @girlinflorence. A goûter absolument : les lasagnes!!!"

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"Il Cibreo Trattoria è da anni quello che possiamo considerare il bistrot a buon mercato del ristorante Il Cibreo, vera capitale del non tanto piccolo regno gastronomico tirato su negli anni dallo chef Fabio Picchi, a due passi dalla piazza di Sant’Ambrogio, in pieno centro cittadino. Al Cibreo e alla Trattoria (a tutti nota come Cibreino) negli anni si sono aggiunti il Teatro del Sale (in cui si pasteggia tra antiche colonne e in balia di ineluttabili spettacoli), il Cibreo Caffè e, infine, il Cibleo, versione chinese della fantasia culinaria picchiana. Non si prenota in quella che possiamo forse considerare la migliore trattoria di Firenze, insieme a Da Burde: andateci per provare uno dei posti che declinano in modo più raffinato e attuale la tradizione culinaria locale."

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"un melting pot di sapori e profumi, con un solo direttore di orchestra, lo chef Fabio Picchi. Da assaggiare il passato di peperoni gialli, il baccalà alla Cassi, il collo ripieno e lo stracotto alla fiorentina, le Crespelle di Ricotta con il Ragù di Carni Bianche, simbolo della generosità della cucina del Cibrèo, il Filetto di Fassona Piemontese, "

@vbibas

"antipasti, tagliolini cacio e burro, braciola taglio bistecca"

@giulia_zuzz

"Antipasti, tagliolino cacio e burro and the braciola taglio bistecca. "

@laurinegarcia

"Istituzione di Firenze dove provare piatti della tradizione toscana. "

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"Direction Cibreo, café emblématique d’un quartier que l’on adore: Sant’Ambrogio. L’expérience à elle seule vaut le déplacement: voir le ballet des florentins qui passent pour un café rapide, le journal à la main ou en promenant leur chien… un régal. On en profite pour faire un tour au marché, on flâne entre les étals. En fonction des saisons, on admire les arrivages ultra frais de cèpes, petites courgettes avec leurs fleurs jaunes, choux graphiques, artichauts, melograno, … la vie bat son plein. "

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"L’express : Coup de coeur. Depuis 1979, le chef Fabio Picchi revisite la cuisine toscane " du pauvre " avec un talent qui confine " au sublime ", dixit Massimiliano Giornetti. Pas de carte, mais menu dicté à table. Outre le restaurant, onéreux, vous trouverez une trattoria pour dîner sans façon et un café toujours bondé. "

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"super restaurant de haute qualité, tenu par le plus grand chef de Florence. les prix sont moyens-chers mais ça vaut le coup"

@briviii

"Recommend by F&F | typical Tuscan cuisine"

@colognoric

"A côté du marché avec un cappuccino "

@laetijb

"Buono/gastronomia/piatti piccini "

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"Pappa al pomodoro + Lasagne pesto, fagiolini e patate + collo di pollo ripieno + braciole fritte con concosse di pomodori + cheescake con marmellata di arance amare "

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"Version trattoria du Cibreo"

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"pour:Gastronomie Incontournable à Florence depuis 1979, le Cibrèo compte aujourd'hui plusieurs concepts de restauration sur la Via del Verrocchio et la Via dè Macci. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine florentine et toscane, mais vous pourrez également y déguster un excellent café et des plats orientaux. Le Cibrèo original propose une cuisine de saison : le printemps met l'accent sur le cardon sauvage, les tomates occupent une place centrale en été, l'automne fait la part belle aux plats à base de figues et l'hiver se concentre sur la cuisine à base de chou. Le café Ciblèo est quant à lui l'endroit idéal pour une pause rapide à Florence, avec un espresso italien accompagné de pâtisseries (sucrées ou salées)."

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"Expensive, famous old school Firenze."

@bsilkie

"https://www.repubblica.it/sapori/2019/09/11/news/osterie_slow_food_2019_chiocciole_centro-235559855/"

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"https://www.repubblica.it/sapori/2019/09/11/news/osterie_slow_food_2019_chiocciole_centro-235559855/"

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"Lollo Aldobrandini reccomends"

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"Trattoria tradizionale dépendance di Ristorante Contro. Valeur sur"

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"Très bonne pizza napolitaines, bonnes pâtes et Chianti, terrasse super sympa"

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"alternativa più cheap cibreino"

@carlotta.coppi

"Buonissimo, paté e prezzi normali"

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"Minestra di pane, collo di pollo ripieno e budino al cioccolato "

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"Dine here and you’ll instantly understand why a queue gathers outside before it opens. Once inside, revel in top-notch Tuscan cuisine: perhaps pappa al pomodoro (a thick soupy mash of tomato, bread and basil) followed by polpettine di pollo e ricotta (chicken and ricotta meatballs). No reservations, no credit cards, no coffee, no pasta and arrive early to snag a table."

@

"Bar di fianco Cibreo per un aperitivo "

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"Nel cuore di sant’Ambrogio una trattoria che sa il fatto suo. Menù a poche portate, stagionali. Tutto semplice ma pieno di gusto. Da provare assolutamente il loro patè di fegatini con pane all’uvetta "

@eratomediterraneo

"L’adresse de Fabio Picchi reste une étape gustative incontournable de Florence."

@bigbego

"petit espace et vous devrez peut-être attendre une table, mais la qualité de la nourriture et le prix en valent la peine adresse préférée de tous les gourmets"

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"Best restaurant pizza but try to make a reservation "

@

"Marcel Fleiss. Sommes allés avec Maman. "

@

"Éloigné des touriste, typic, bon produit"

@

"Wallpaper, entre 25 et 30 euros"

@pabernatchez89

"8 via del VerrocchioDu même patron que le teatro del sale"

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"Superbe découverte, à conseiller !"

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"Menu including dessert entre 25 et 30 e. Try sformatino souffle"

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"Consigliato Viola più per pranzo perché zona un po’ così, x la sera "

@novyb83

"uovo su pure di patate con carciofo chiamato "la mamma" "

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"Ne pas faire le grand. Faire la petite trattotia"

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"AS : adresse tradi florentine au chef, Fabio Picchi, terriblement passionné "

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"Un peu plus cher que ghiotta mais très bon "

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"Sample regional delicacies beyond the touristy center. The informal sibling of Cibrèo Ristorante by famed chef, Fabio Picchi."

@taraanbudaiyan

"L'un des restaurants préférés de Pierfrancesco Favino."

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"moderately priced taste of"

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"Ricotta and potato sfromatino souffle, soups. City’s undisputed culinary icon."

@laurateresagrey

"No coffee, no reservations, only cash, no pasta. Try polpettine e pappa al pomodoro. "

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"il peut y avoir la queue (pas de resa)."

@claire.marbach