Caffè Cibrèo
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Caffè Cibrèo à Florence : un incontournable italien

Le Caffè Cibrèo, situé Via Andrea del Verrocchio dans le quartier de Florence, a été ouvert en 2010 par le chef Fabio Picchi, figure emblématique de la scène culinaire italienne. Ce lieu incarne l’élégance et la tradition, mêlant histoire et modernité pour offrir une expérience unique aux amateurs de gastronomie. Depuis sa création, il est devenu un rendez-vous incontournable pour les locaux comme pour les touristes en quête d’authenticité.


Ce café-restaurant se distingue par ses spécialités italiennes, notamment ses fameuses pâtes comme le Tagliolini Cacio & Burro, ainsi que ses plats fusion tosco-orientaux. La carte propose également un menu dégustation tosco-nippon à 50 euros, illustrant la créativité du chef Fabio Picchi. L’établissement est réputé pour ses produits frais, ses recettes traditionnelles et son ambiance conviviale, idéale pour un déjeuner ou un dîner dans un cadre élégant.


L’atmosphère du Caffè Cibrèo est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un plafond en caissons Renaissance et un décor qui mêle éléments classiques et touches modernes. La terrasse agréable permet de profiter du quartier florentin tout en dégustant une cuisine raffinée. Ce lieu incarne l’élégance italienne dans un cadre accueillant, parfait pour une expérience culinaire authentique et mémorable.


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861 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Café #Ristorante #Cafe #Italien
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Excellent café. Service un peu moins sympa. Traine très bonne mais un peu huileuse. "

@jpau2

"Tagliolini Cacio & Burro to try"

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"café dans son jus. déjeuner "

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"Plafond à caisson Renaissance "

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"grossartigen klassischen taglierini cacio e burro, gefolgt von bracioline rifatte alla livornese [25hours]"

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"Negroni original Un peu excentré "

@rodoioslo

"Plus d'infos dans le Cartoville Florence 2025 (Quartier D) !"

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"Très bon mais cher pour les quantités "

@guesnonberenice

"Reco La crème de Paris - Très animé & confortable. Pastas délicieuses (Tagliolini Cacio e Burro)"

@margot.beclin

"Génial pour déguster un panino à l’heure du petit déjeuner, pour observer les voisines octogénaires tenir une séance de ragots-cappuccino toute la matinée, pour espérer que la serveuse finisse par retenir ma commande fétiche comme elle le fait pour les fringants habitués et pour m’enrouler dans les tagliolini cacio e burro (pecorino et beurre de sauge) et les cavatelli al pesto à la mi-journée (ne dites pas que je vous l’ai dit mais ils acceptent de servir une demi portion de chaque). Cibrèo Caffè (à ne pas confondre avec le restaurant) contient le charme de l’élégantissime tradition et l’éclat de la joie à l’italienne. Il est mon refuge préféré à Florence. Very good place! The restaurant is beautiful, they have a very cool concept and the atmosphere is amazing. The service is more than great, they are super nice and all the time asking if you're okay and if you need anything else. The food is delicious! I tried the famous cheese butter pasta "Cacio e Burro", I highly recommend it!"

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"Un café et a coté une trattoria et un resto. Le resto est cher mais recommandé. "

@marjolaine.girard5

"Restaurant et cafe a cote "

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"Suggerito da Bianca. Ristorante"

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"The Cibrèo in Florence is a world of flavors and emotions. Restaurant, Trattoria, coffee and much more. Come taste the cuisine of Chef Fabio Picchi. Michelin Rec - also have a smaller I’ll Cibreino nearby"

@chaunch26

"Café avec son plafond en bas, carte classique et de bonne qualité. Terrasse agréable Parfait pour un petit déjeuner "

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"Plus d'infos dans le Cartoville Florence 2024 (Quartier D) !"

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"Oriental / Tuscan tasting menu - this was so good "

@anjali72

"Semble être un peu cher et marcher selon principe d’un menu (genre à la 5 course)"

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"Super adresse qui propose un menu dégustation tosco-nippon à 50 euros, l’occasion de redécouvrir la cuisine toscane revisitée de façon asiatique avec quelques inspirations fast-food. Un conseil : se mettre au bar pour échanger avec les chefs et les voir travailler. "

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"cuisine fusion italie-asie"

@june44

"Calixiss - pour les cornetti bien croustillants et le marché sant ambrogio"

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"Fabio Picchi. 16 seater tosco-orientale eatery distilled from his time working in Japan"

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"Nice place to bring mum and dad- fine prices and looks fancy enough"

@eloisecowhey18

"Super trattoria dans un quartier italien; que des italien; chic"

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"Super restau italien, attention à ne pas confondre entre tous les Cibreo du coin"

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"ATTENTION : le Cibreo est le gros restaurant italien, il faut aller sur le coin de la rue pour trouver le « CIBLEO » petit frère de l’italien mais qui fait une vraie fusion Japon/Italie "

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"Café typique sur le marché "

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"Proberen tortellini ricotta en toast met roast beef "

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"Petit dej croissant cappuccino "

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"Korean cuisine using Tuscan ingredients "

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"un petit peu cher mais franchement des raviolis ricotta-basilico excellents "

@molzou

"1* guide michelin Menu à partir 25€"

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"Fusion nippon menu unique 50 euros"

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"Ancienne pharmacie, bar en bois, terrasse chaleureux "

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"Table prise d’assaut à midi ou le soir après le cinéma. Bons plats de tradition Toscane"

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"Café/apéro préféré de @being_abroad à Florence"

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"Bien pour un verre (bon Chianti) ; pour manger en revanche, tarifs prohibitifs pour des plats sans intérêt. "

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"café avec terrasse typique "

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"Super café typique. Terrasse très sympa et superbe plafond intérieur 5/5"

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"très bon anti-pasti / pâtes / dessert service parfait 70€/2 pers terrasse sur rue piétonne"

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"Pour prendre son café le matin "

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"Perfect for a coffee on the terrace before or after your market tour! A bit pricey for Florence "

@hcohensabban

"Si mangia fuori sulla strada con tavolini"

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"Florentine and Tuscan Cuisine"

@giuliajw

"Join locals at marble topped tables. Yellow pepper soup, potato and ricotta soufflé, other local specialties. "

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"Petit café que pour boire un coup dans une ancienne pharmacie ... faut pas y manger"

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"resro proche marche / pâtes Pesto / anti pasti "

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"A côté du marché - pour prendre un café - grand classique des florentins"

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"Beau café ancien pour prendre un espresso en terrasse ! "

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"Lunch with Jon and Julie at wedding "

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"Café et restaurant local. Alidifirenze conseil café et viennoiserie ! Terrasse au soleil mais très prisée. Trattoria inspirée asiat. Antipas"

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"Ne pas confondre avec le restau d’en face qui s’appelle Cibreino"

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"Was advised by Natalie. let's see 😊"

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"Une institution ni plus ni moins dans un quartier vraiment typique et épargné des touristes. Après votre visite du marché de Sant-Ambrogio ou vos recherches de meubles vintage dans un des antiquaires"

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"Recommandé par Olivier (cousin Vanessa Benichou)"

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"Rec’d by girlinflorence.com"

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"Typique dans quartier moins touristique. Carte top. Se laisser guider par les serveurs. "

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"Una delle estensioni del ristorante. Aperto dalle 8 alle 24. Prezzi a pranzo 25€"

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"Conde nast a proximité du marché sant'ambrogio"

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