Due Colombe

Due Colombe : Ristorante étoilé Michelin à Borgonato

Fondé en 2010 par le chef Stefano Cerveni, Due Colombe est un ristorante étoilé Michelin situé dans le charmant quartier de Borgonato, en Lombardie. Installé dans un ancien borgo récemment restauré, ce restaurant offre une expérience culinaire alliant tradition et innovation, avec une forte créativité dans ses plats. La cuisine du chef s'inspire des racines locales, proposant des reinterpretations modernes de recettes classiques, comme le manzo all'olio ou des plats de poisson, tout en respectant l’histoire culinaire de la région. La renommée du lieu repose sur sa haute qualité, ses menus dégustation et sa sélection de vins, notamment le Franciacorta, recommandée par Federica, passionnée sommelière. La notoriété de Due Colombe est renforcée par sa distinction Michelin, attestant de son excellence gastronomique. La cuisine y est à la fois authentique et inventive, séduisant les amateurs de gastronomie étoilée. La forte identité culinaire en fait une étape incontournable pour les épicuriens en quête d’expériences gastronomiques uniques.

L’ambiance du lieu est chaleureuse et raffinée, avec un décor qui mêle histoire et modernité. La salle, située dans une ancienne église, dévoile des voûtes en briques et une atmosphère intimiste, idéale pour apprécier chaque plat dans un cadre chargé d’histoire. La décoration subtile et élégante crée une ambiance conviviale, propice à la découverte culinaire. La combinaison d’un environnement authentique et d’une cuisine étoilée Michelin fait de Due Colombe un lieu d’exception où tradition et créativité se rencontrent pour offrir une expérience gastronomique mémorable dans le quartier de Borgonato, en Lombardie.