Le CasseNoix

"Lo schiaccianoci' è ciò che ci si aspetta in un bistrot di quartiere parigino. ‘Tradition et terroir’Tradizione e territorio) dettano i piatti squisiti dello chef-proprietario Pierre Olivier Lenormand, come spalla di vitello brasata con patate schiacciate e cipolle caramellate o nasello alla griglia con pastinache e scaglie di parmigiano e nocciole. I ventilatori vintage a soffitto contribuiscono a creare un’incantevole atmosfera retrò. Prenotate in anticipo. (%01 45 66 09 01; www. le-cassenoix.fr; 56 rue de la Fédération, 15e; menu da 3 portate €34; h12-14.30 e 19-22.30 lun-ven; mBir Hakeim)"

@emanuele.brisciani

"vM° Dupleix, Bir-Hakeim • Menus: 42€ •12h-14h, 19h-22h •Fermé samedi, dimanche"

@elodragon

"Le bon coût du 15e ? Il se cueille toujours dans ce bistrot aux allures intemporelles, avec son comptoir, ses patères en cuivre, ses vieilles pubs, ses fresques, ses miroirs, ses ardoises, ses recoins, plus sa collection de casse-noix anciens dans une précieuse vitrine. Insufflant au lieu sérieux et bel esprit gourmand depuis près d’une décennie, Pierre-Olivier Lenormand, ancien du Crillon époque Constant, et de la Régalade avec Bruno Doucet, connait la musique. Entre airs de saison, parfum de tradition et touches bistronomiques, cet orléanais agile sait choisir ses produits, renouveler sa palette et mitonner des mets toujours avec générosité, légèreté et finesse. Son menu bien pondéré recèle ainsi une flopée de belles surprises. L’œuf poché aux champignons à la grecque, le jambon persillé avec sa salade et son céleri à la crème moutardée ou encore le bœuf cuit longuement avec ses carottes et son émulsion miel et xérès passent comme une lettre à la poste. Le morceau de bravoure du moment ? Sans doute ce suprême volaille façon cordon bleu, garni de jambon truffé et de comté avec un riz crémeux façon pilaf lié à la crème de comté. Simplement délicieux! Le choix de vin est à l’unisson et la Tour des Gendres en bergerac comme le côtes du Rhône de chez Ogier, épousent brillamment la danse des fromages joliment affinés. Le moment des douceurs ne se manque pas avec la fine tarte mirabelle avec crème tonka et glace vanille ou la triomphante île flottante, trônant comme une perle à la carte. Heureux Cassenoix ! LE CASSENOIX 56, rue de la Fédération, Paris 15e • Tél. 01 45 66 09 01 • M° Dupleix, Bir-Hakeim • Menus : 42€ • 12h-14h, 19h-22h • Fermé samedi, dimanche"

@gdelusigny

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/cassenoix-le"

@patricericher

"Tres bon restaurant 39€ menu soir E+P+D Bons vins aussi, "

@chan_mai

"39€ menu (entrée / plat / dessert)"

@victoria.conseil

"Favorite since many years. Great value for money. Open on Mondays. Best to book "

@gatzweilparis

"Le chef écrit de jolis livres de recettes pour enfants"

@emma_lemaire

"très bon resto, menu a 39 euros changeant produits de saison"

@thalbert1

"Très bonne adresse avec une petite carte et beaucoup de goût. "

@romunguyen

"Casse noix car il y en a une grande collection. Un bistrot bib gourmand "

@mariedufour166

"Ferme le samedi et dimanche Pour le menu appelez"

@kevin.noury

"Resto gastro pas trop cher et bon à tester"

@yessine885

"On va déguster Paris : les bistrots €€ Une collection d'objets chinés pour le décor et une cuisine bien en phase avec son époque, enlevée grâce à un chef qui sait donner un coup de niaque aux plats ménagers. Au tableau, jolie sélection de vins à prix abordables. L'ASSIETTE Joue de cochon fondante, chou Belle-Hélène et crème glacée maison."

@jocelyn.calvez

"le chef est un très bon pote de Thomas Riehl [Innovafeed]"

@nicoaime

"Joue de cochon, chou belle helene"

@albane.forzy

"Excellent restaurant avec un menu à 39 euros Escargot en entrée et suprême de volaille en plat. Dej avec Thierry "

@ladez

"recommandé par Pierre, ancien chef de l'Elysée "

@lilideriom

"2022 06 24 Savoureux, très bon rapport qualité-prix "

@isabelle2ba

"Piatti tipici ben eseguiti, posto piccolo va prenotato "

@willowshine

"resto bon mais plutôt cher, cuisine française"

@telephone.maiso

"resto avec les parents de Marie"

@mathis6

"Excellent dîner.A recommander"

@bernardsebbah

"Cuisine traditionnelle 36 - 50 EUR Vieilles affiches, pendules et meubles vintage : le décor est planté. Côté petits plats, l'authenticité prime aussi : délicieuse cuisine canaille, dont boudins blancs et pâtés en croûte, inspirés au chef par son papa, Meilleur Ouvrier de France à Orléans."

@berangere.mottin

"bel endroit à l'ancienne... service impersonnel. bonne cuisine bistronomique sans surprise..."

@nicolas.gobron

"Petit troquet à la cantine audacieuse et de qualité"

@pblanchet33