Sushi Shunei : Restaurant japonais étoilé à Montmartre
Sushi Shunei, situé au 3 Rue Audran dans le quartier de Montmartre à Paris, a ouvert ses portes en 2021. Fondé par le chef Shunei Kimura, premier maître sushi femme à recevoir une étoile Michelin en 2025, cet établissement incarne l'excellence de la cuisine japonaise. La passion et le savoir-faire de la chef Kimura se reflètent dans chaque détail, faisant de ce restaurant une référence pour les amateurs de gastronomie asiatique.
Ce restaurant japonais étoilé se distingue par ses spécialités en sushi, notamment l'omakase, préparé avec une précision millimétrée par le chef devant les convives. Le lieu propose une expérience culinaire authentique, privilégiant la fraîcheur des produits, la maîtrise des techniques traditionnelles et une sélection de sake et de thés soigneusement curatés. La cuisine gastronomique y atteint un sommet, offrant un moment unique pour les amateurs de sushi et de gastronomie japonaise.
L'ambiance de Sushi Shunei est à la fois minimaliste et sereine, inspirée par les traditions japonaises. Le décor épuré, avec ses éléments rappelant l’origami, crée une atmosphère calme et raffinée, idéale pour apprécier pleinement chaque bouchée. Le restaurant, avec ses seulement dix places au comptoir, offre une expérience intime et authentique, où chaque détail est pensé pour respecter la tradition et la perfection du sushi japonais.
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Les dernières ouvertures
@openings
"Au cœur de Paris, Sushi Shunei écrit une nouvelle page de son histoire. Après le départ de Shunei Kimura, c'est Chizuko Kimura, épaulée par Takeshi Morooka, qui prend les rênes. Ce duo dynamique apporte un souffle nouveau tout en préservant l'âme du comptoir nippon. L'expérience Sushi Shunei se distingue par son menu omakase, une invitation à la découverte et à la surprise. Dès l'entrée, une série d'amuse-bouche ouvre le bal, annonçant un repas où chaque bouchée est une célébration."


L’ARRANGEUSE - Marie QUERU
@larrangeuse
"Design épuré - poisson only"


Figaroscope
@figaroscope

In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup


Mamie Boude's map
@mamieboude


pia_mbd
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Sovanna Mv
@sovanna.mv

Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef


The Fat Léa 🍴
@thefatlea


Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi


Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy


Avenue des Rêveries
@avenuedesreveries


"Elle a table / étoile * / expérience rare et intimiste / Montmartre "
@alexvandamme
"https://vm.tiktok.com/ZNd5bw6v8/"
@adroze
"Incroyable Sushi fraîchement fait pat un maître devant soi."
@robb_traveler
"1 ère femme sushi étoilée "
@marianne.tanguy
"Sushi étoilé avec un chef devant toi. À la japonaise "
@chlogo
"Comptoir à sushi authentique, inimitable, moment incroyable Compter 3 chiffres par personne (100-200€)"
@nathanlco
"https://madame.lefigaro.fr/business/actu-business/a-la-recherche-de-l-etoile-perdue-de-son-epoux-le-parcours-de-chizuko-kimura-premiere-femme-maitre-sushi-etoilee-au-monde-20250527?utm_source=app&utm_medium=share&utm_campaign=android_Figaro"
@edlazat
"Maître sushi formule samedi midi 150 euros 🍣"
@lucieboehm
"Femme maître sushi Déjeuner que le samedi "
@allylbrs
"Recommendation fooding €€€€"
@jprameau
"Seule femme étoilée a faire des sushis!"
@perli.pascale
"1e femme sushi chef à recevoir une étoile Michelin"
@sothoreau
"Quartier montmartre . cheffe étoilé"
@cristel.s
"Réservation obligée puisqu’il n’y a que une dizaine de places "
@margauxvdv
"Dégustation de sushi au comptoir face au chef comme au Japon"
@marie.salmon
"Restaurant étoilé / menu le midi à 150€"
@clotildepinot
"sushi menu Omakase samedi midi 150€ sinon compter 200 à 250€"
@a_delaroque
"me u sushi le samedi midi 150€, au comptoire devant le chef 🤩"
@emilie.eysseric92
"1 ère femme chef au monde étoilé en fabrication de sushi"
@eric7512
"Recommandé par Sam 10 places uniquement "
@molkette
"restaurant sushi étoile à faire dans le 18 ème paris. "
@eric.g
"🍣⭐️ Elle s'appelle Chizuko Kimura et c'est la première cheffe sushi étoilée au monde. Le guide Michelin vient d'attribuer une de ses prestigieuses étoiles au restaurant Sushi Shunei, une petite enclave japonaise au cœur de Montmartre. Ouvert en 2020 par son époux, maître sushi, le restaurant a obtenu sa première étoile l'année suivante. Chizuko Kimura s'est formée aux côtés de son mari. Avant de décéder des suites d'une grave maladie, il s'est fait promettre qu'elle garderait les rênes du restaurant. Cette étoile n'est donc pas seulement un heureux record pour les femmes, mais un vœux exaucé... ✨"
@helgeart
"Sushi Shunei, ce n’est pas juste un repas, c’est un moment suspendu. Installé dans un écrin minimaliste à Montmartre, ce sushiya est une véritable célébration de la tradition japonaise la plus pure. Au comptoir, le chef Shunei Yoshida compose, pièce après pièce, un menu omakase d’une précision fascinante. Chaque geste est millimétré, chaque sushi est un concentré d’élégance, de fraîcheur et de maîtrise. Le décor, inspiré de l’origami, épuré et apaisant, renforce cette sensation rare d’être coupé du monde. Ici, pas de fioritures : tout est pensé pour laisser parler la main du chef et la beauté du produit. Une adresse précieuse, presque secrète, réservée aux vrais amateurs de sushis — ceux qui cherchent l’authenticité, l’émotion, la perfection dans chaque bouchée. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"Maître sushi (premiere femme maître sushi étoilée 1 étoile)"
@elisamnt29
"restaurant japonais etoilé, seule femme cheffe sushi à avoir décrochée une étoile "
@marbonyx
"Première femme cheffe sushi à avoir reçu une étoile Michelin "
@mariedeltr
"Meilleur jap de Paris n'ayons pas peur des mots "
@cdalcatm
"Restaurant japonais omakase proposant des sushis d’excellente qualité. "
@ldmconcierge
"sushi très gastronomique traditionnel (cher) "
@alzouzou
"Un omakase comme au Japon c’était incroyable! Comptez minimum 150€ par personne (midi)"
@kaiyaez
"Noté au guide Michelin ! Rituels japonais autour du sushi 🍣 "
@gagathe_du16
"Askip excellente adresse de sushi traditionnels menu vers les 250e "
@adri1_
"Restaurant japonais bien noté proposant des sushis"
@antoinedelage
"sushi haut de gamme, poisson d’exception, ambiance intimiste, parfait pour un dîner gastronomique ou une occasion spéciale"
@katana
"Petite table autour du chef japonais Que des sushis (gastro)"
@alex.aprc
"Restaurant gastronomique de sushis d'exception dans un cadre magnifique, une véritable expérience"
@theo.pouillet
"Bon c’est chic, hein. Y a genre 12 places mais alors on y mange bien et quantité de fou. Pour la 1re fois j’ai cru que je ne finirais pas un omakase. Super sympa avec un accord thé qui m’a donné l’idée de faire du thé froid pétillant. Super !"
@akiha.pod
"nigiri ou omakase avec poisson grillé etc"
@hedia_piou
"Sushi à la truff me conseille par Amina "
@saflaa
"From Antoine EMB SG Also from Ly https://www.sushishunei.com/?gad_source=1&gbraid=0AAAAA-NUhKn5jNqoA9A31MbEKIbP8C5G8&gclid=EAIaIQobChMI6vTPs7mYigMVbkBBAh1rtgDHEAAYAyAAEgJ34fD_BwE"
@johnmaeda
"Maître sushi repas au comptoir "
@lisa.binisti
"Un trop cool (genre vraiment trop cool) comptoir à sushi. Le lieu vaut le détour et les sushis aussi."
@jojopiccio
"Sushi de fou Minimum 150€/200€ le menu "
@poloelfrio
"Restaurant de sushi étoilé! Miam"
@evawesome
"Looks amazing, for a special occasion"
@therealsergio
"Sushi très chic (ancien 1*), menu 120€-180€"
@marie_lebescond
"conseillé par Sandrine et Christophe "
@cottereaujulien
"8 places seulement. Le chef prépare devant les clients. "
@amandinereins
"Expérience de prestige pour cet Omakase dans un cadre chic sobre et épuré. Salle de 8 couverts maximum et assiettes en face du maître sushi. Probablement un des meilleurs omakase (au monde oui oui)"
@cooltaville
"https://leparisien.fr/paris-75/a-paris-chizuko-kimura-a-decroche-une-etoile-au-michelin-comme-elle-lavait-promis-a-son-mari-decede-03-04-2025-J2OQROZB4NG7LE554TAI6MD6HM.php?xtor=AD-366 Elle a décroché une étoile par amour : à Paris, Chizuko Kimura promue au Michelin après le décès de son mari via @le_Parisien "
@lili_chatillon
"L’omakase ultime a Paris Ca a juste l’air dingue 200/250€ pax donc choisis un convive sympathique "
@krief
"Resto japonais cher recommandé dans le livre la traversée de Paris"
@jacques.rumeau7
"Menu midi 150€ Soir -250€"
@ksenia.ichankova
"Sushi gastro, environ 150 balles le menu"
@johana.sadoun
"Le photographe du dimanche - "
@chouettecacahouete
"Sushi étoilé, menus exceptionnel parait t’il "
@_ouroboros
"Conseillé par Caroline maigret Très cher. Menu le moins cher à 120€"
@md75010
"Recommandé dans un podcast sur le japon"
@martin685
"Cuochi cucinano al bancone in questo locale intimo MICHELIN 2022"
@simus
"Need to revisit because of the new chef."
@luxeat