Aux Plumes : restaurant franco-japonais bistronomique à Paris 14
Aux Plumes, ouvert en 2022 par un chef japonais passionné, est situé au 45 Rue Boulard dans le quartier du 14ème arrondissement de Paris. Ce restaurant bistronomique s'est rapidement fait une place grâce à sa cuisine inventive mêlant influences françaises et japonaises, avec une attention particulière aux produits de saison. La carte change quotidiennement, proposant des menus midi à partir de 20 euros et des menus soirs à 45 euros, avec des accords mets et vins soigneusement sélectionnés. La renommée de l'établissement repose aussi sur sa reconnaissance par le guide Michelin et son statut de Bib gourmand, témoignant de la qualité de ses plats et de son rapport prix. La cuisine y est raffinée, inventive, et toujours en évolution, ce qui en fait une adresse incontournable pour les amateurs de fusion culinaire.
L'ambiance d'Aux Plumes est à la fois chaleureuse et contemporaine, avec un décor minimaliste qui met en valeur la simplicité élégante de l'espace. La petite salle crée une atmosphère intime, idéale pour un déjeuner ou un dîner en toute tranquillité. La terrasse sur rue offre également un espace agréable pour profiter du calme du quartier. La cuisine franco-japonaise y est mise en valeur par un chef qui privilégie la qualité des produits, la créativité et la tradition. Que ce soit pour une expérience gastronomique ou un repas décontracté, Aux Plumes séduit par son authenticité et son ambiance conviviale, dans un cadre qui invite à la découverte et à la dégustation.
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The Parisienne
@theparisienne
"Visiblement une vraie pépite cachée dans cet arrondissement qui en recèle peu alors il ne faut pas hésiter ! "
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Kazuhiro Fujieda, ancien disciple de Passard, officie dans une cantine bistronomique de poche. Au déjeuner, l’incroyable menu à 18€, démarre toujours par un trio d’entrées voyageuses servi dans une rustique cagette et devenu "signature" de l’adresse. Pour accompagner ces fines bouchées, du pain artisanal réalisé par un toqué Francilien (nous ne connaissons que son prénom, Camille). En plat, une mémorable fricassée de poulet fermier aux champignons et trofie (pâte originaire de la Ligurie), accompagnée d'une cassolette de légumes assaisonnée à la vinaigrette japonaise aux douces notes d’umami. En fin de repas, la cagette "star" fait son retour pour un café gourmand à découvrir absolument. Bon point également pour les légumes du marché voisin, de la viande Desnoyer d’à côté, des quilles de la Cave des Papilles à une poignée de mètres, des bières et Kombucha brassées à quelques stations de métro : le locavorisme est ici en action."
PARIS GOURMAND
@petitfute
"Une belle surprise, et un coup de coeur dans un quartier qui, certes, compte bien des établissements, mais dont peu sont aussi originaux. Et pour cause, Aux Plumes, c'est bien le nouveau spot de cette partie du 14 e arrondissement, dans un décor cosy et branché, proposant une salle vaste et lumineuse. L'ancien Jeu de Quilles propose de nombreux menus et formules, qui fait la part belle aux soupes, aux consommés et émulsions également. Les daubes de viande et les poissons sont irréprochables cuisinés avec originalité et brio, selon les produits du marché du jour. Les desserts sont bons, mais ne constituent pas le coeur de l'offre. Attention, les prix grimpent vite."
Mamie Boude's map
@mamieboude
Coucou Suzette
@coucousuzette
Doris Blanc Pin
@dorisblancpin
MAISON BINDER
43 Rue Hallé 75014 Paris
Ajouté par1546 utilisateurs
"Certes au bout du monde mais un bib gourmand tenu par un chef japonais. menu qui change chaque semaine"
@mariedufour166
"Bib gourmand Menu à 45 Très bon Cuisine traditionnelle (légèrement japonaise) Duo de bœuf excellent Très bon dessert (figue chocolat blanc et marquise au chocolat poivre Timut) Vin rouge de corse "
@
"reco Géraldine. cuisine française avec des inspirations japonaises "
@rompapapom
"Resto fusion franco asiatique qui a l’air très bon et pas trop cher"
@chuchubonplan
"Marek, Hypervoisins Franco-japonais "
@
"gastro japonais 22€ le menu réserver++"
@marielaig
"22€ pour 3 entrées, 1 plat et une cocotte à partager."
@
"très bon petit restaurant menu unique (3 choix de plats) souvent blindé le vin est à l'honneur "
@arthurpbal
"Menu EPD 22€ midi et 45) soir"
@lpa_bv
"Référencé dans le guide Michelin "
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"carte quotidienne jusqu'à 19h seulement "
@adeline.chap
"déjeuner avec Fanny Mercier en 2022"
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"carte change tous les jours . super bon. "
@
"adresse Amau Pas trop cher 50 balles le menu"
@eledebr
"réservation impérative, peu de table. "
@bruno.jannaud
"Chef japonais. menu midi. "
@lealk
"trop choupi à tester avec Tibo"
@verhaeghemma
"Recommandation par ma prof de japonais "
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"Cuisine raffinée, de saison, menu qui change au quotidien. Excellent!"
@
"Carte qui change 45e entrée plat dessert le soir 22e entrée plat le midi "
@scarlett.lages
"A tester à 2 https://www.auxplumes.com/"
@steven.allioux
"même style que cèpe et figues, un peu + cher"
@anne.gosselin
"Ultra bon, bon rapport qualité prix le midi "
@anaisha
"Plats chers Cuisine très bonne produits de saison Toute petite salle bon service "
@pierreclausse
"Menu à 45 euros, pas mal mais pas non plus extraordinaire"
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"Formule midi excellente et abordable - sinon menus dégustations "
@alicefrsd
"François cuisine franco asiatique"
@odelory
"Bib gourmand. Chef japonais. Menu soir 45€"
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"Original super bon : guide Michelin "
@louis.mazzu
"Resto aillant un BIB Michelin, un jeune chef japonais cuisine avec de supers produits des préparations originales qui changent toutes les semaines. Menu du midi à 20€ et le soir 45€/60€ et ils font des accords mets et vins "
@f.delory
"Cuisine fusion franco asiatique, vins natures"
@valentindematteis
"Entrez dans cet Antre, dont le chef-patron assure la cuisine avec passion. Avec de jolis produits de saison, il compose une courte carte actuelle, mais ne s'interdisant pas de piocher dans la tradition (pâté en croûte de gibier et foie gras ; dos de cabillaud en croûte de pistache, cannelloni épinards et ricotta) ainsi que des plats à partager façon tapas, le tout accompagné de plus de 500 références de vins. Agréable cadre contemporain et terrasse sur rue calme."
@
"Entrée thon fumé cru DÉLICIEUSE !! +++ Plat : duo de porc (rôti et rougail) ++ 42 euros entrée plat dessert"
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"Cuisine raffinée, prix un peu élevés"
@mabio
"Cadre intimiste. Vin nature. Menu 6 temps 66€. E/p/d 42€"
@l.plc
"Un jeune chef japonais au joli parcours réalise ici une cuisine inspirée et généreuse, avec les meilleurs produits du quartier. Velouté de patate douce, émulsion cacao ; blanc-manger au litchi et lait de coco et son minestrone de fruits exotiques… Des préparations originales et soignées qui changent chaque semaine et régalent à tous les coups. Le midi, une trilogie d'entrées au tarif imbattable."
@
"Restau franco asiatique a tester"
@chloe.ve
"restau fait pour 30 ans d'eva, fusion japon, très bon"
@etienne.lebowski
"Menu midi 20beuros Gastro Fusion coréen japonais francais"
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"Menu à emporter ou sur place (réserver) - 20€ pour vraiment de la bonne cuisine "
@dianedebettignies
"Très bon restaurant avec une carte qui change tous les jours je crois "
@juliacdnl
"Reco de Rodolphe Manceau : petit, intimiste et très bon (tendance asiatique)"
@am.josseran
"Très bien en terme de rapport qualité prix (42.50€ pour EPD) mais service excessivement lent le soir "
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"Guide Michelin : bon rapport qualité prix"
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"Kazuhiro Fujieda, ancien disciple de Passard, officie dans une cantine bistronomique de poche. Au déjeuner, l’incroyable menu à 18€, démarre toujours par un trio d’entrées voyageuses servi dans une rustique cagette et devenu "signature" de l’adresse. Pour accompagner ces fines bouchées, du pain artisanal réalisé par un toqué Francilien (nous ne connaissons que son prénom, Camille). En plat, une mémorable fricassée de poulet fermier aux champignons et trofie (pâte originaire de la Ligurie), accompagnée d'une cassolette de légumes assaisonnée à la vinaigrette japonaise aux douces notes d’umami. En fin de repas, la cagette "star" fait son retour pour un café gourmand à découvrir absolument. Bon point également pour les légumes du marché voisin, de la viande Desnoyer d’à côté, des quilles de la Cave des Papilles à une poignée de mètres, des bières et Kombucha brassées à quelques stations de métro : le locavorisme est ici en action."
@guidelebey2024
"Heel lekker, wel nouvelle cuisine; bediening mocht iets vriendelijker."
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"Nouveau restaurant belles assiettes Déjà super blindés de monde ! Terrasse "
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"Reco Kaoutar : menu en plusieurs temps "
@parisdemaigo
"Pizzas. Askip elles sont bonnes. Bottom text."
@chrlse
"Menu midi pas cher / menu dégustation 60€"
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"Menu qui change tous les jours, peu de couvert, plats raffinés,"
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"Soir : E+P+D 42€, 6 plats 65€, Accords 45€ Midi : E+P 20€, dessert 7€"
@caro_abd
"Bon rapport qualité prix, conseil Perneteam "
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"Merveilleux rapport qualité prix ! Une cuisine raffinée et inventive, superbe décor …. "
@liloudiaz
"Un jeune chef japonais au joli parcours réalise ici une cuisine inspirée et généreuse, avec les meilleurs produits du quartier. Velouté de patate douce, émulsion cacao ; blanc-manger au litchi et lait de coco et son minestrone de fruits exotiques… Des préparations originales et soignées qui changent chaque semaine et régalent à tous les coups. Le midi, une trilogie d'entrées au tarif imbattable."
@pandore
"Excellent restaurant français tenu par un japonais "
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"Restau franco asiatique Conseillé par Julie "
@heloise.wauquiez
"#michelin #étoile #restaurant #paris #star #guide #food #spots #french #bib"
@chloenogues
"Bistronomie aux influences japonaises Reco Le Figaro "
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"allée avec papa & maman, trop bon mais cher"
@e.glmt
"Resto très bien noté / Reco Michelin - à essayer"
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"Bistronomie avec les Jap en cuisine"
@laurent75p
"Une délicieuse cuisine française avec une touche de Japon, jamais déçue ! Réservation nécessaire"
@gayaelle
"Petit resto testé avec papa et thibaud. Carte change tous les jours et produits d’une grande qualité "
@mathilde.girard14
"Produits du quartier, touche asiatique (conseillé par le guide Michelin)"
@suzie.etch
"Très bon et produits frais "
@marine.lafitau
"Restaurant chef japonais - excellent "
@aurel_g
"Bib gourmand À tester absolument - depuis le temps que j’en parle !! "
@ophelie.mauras
"Un jeune chef japonais au joli parcours réalise ici une cuisine inspirée et généreuse, avec les meilleurs produits du quartier. Velouté de patate douce, émulsion cacao ; blanc-manger au litchi et lait de coco et son minestrone de fruits exotiques… Des préparations originales et soignées qui changent chaque semaine et régalent à tous les coups. Le midi, une trilogie d'entrées au tarif imbattable."
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"Tout petit resto, très bon et très beau. Copieux. Poisson excellent. Original. Super rapport qualité prix le midi. "
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"自分史上No.1ジビエ👏👏 鹿モモ肉 Cuissot de cerf🫎"
@harusame15
"Sommelier de très bon conseils. Plats raffinés et originaux. Très bonne qualité des aliments, respect des aliments. Ambiance intimiste."
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"bistronomie raffinée. le chef est japonais. les prix sont corrects"
@ozsoso007
"menu déjeuner à 20€ entrée + plat + légumes croquants "
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"Changement de menu toutes les semaines"
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"Petit restaurant de cuisine française mais revisité "
@manonfu
"testé en dîner de séminaire super bon, original menu entrée plat dessert à 42€"
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"franco asiatique prix modérés équipe adorable belle carte de vins lieu convivial"
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"Au top, fait plusieurs fois avec les copines geek"
@
"restaurant franco asiatique pas mal tourné poisson menu soir à moins de 50 euros"
@timo_photography
"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/plumes-aux"
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"https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/aux-plumes"
@
"Resto français tenu par un chef japonais. "
@
"Chef japonais cuisine français "
@
"français chef jap menu 20€/45€ tlj Changement carte tlj ! 20240326 avec Aurore menu+eau pétillante+café gourmand+café 30,50€/pers."
@
"Cuisine originale et raffinée française aux touches nippones. Menu déjeuner en 5 temps (45€) et dîner en 6 temps (65€). Cuisine récompensée par un Bib Gourmand"
@h8189.gr2
"Restaurant semi gastro fusion japonais"
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"menu soir 42€ entrée + plat + dessert"
@
"Reco eliott / ambiance jap très benef"
@lilisebbag
"très bon bistrot référencé par lebey"
@raphael.zermati449
"conseillé par Charlotte P."
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"Restaurant excellent, 42€/pers entrée + plats et dessert"
@vodhel
"Conseil Elsa, Plats gastronomiques pas trop cher le midi"
@
"65€ la formule dégustation - canon"
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"Saveurs Franco-asiatique. Simple et intimiste !"
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"Tight window for dinner orders (7:30-8:45!) but open until 10:30!"
@bnjvctm
"Restaurant simple et intimiste proposant des menus franco-asiatiques originaux à prix fixe ainsi que des vins bio."
@yohan.perlin
"Restaurant fancy qui a l'air top"
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"Très bon, penser à réserver "
@malaurie.david
"Menu dégustation le midi à 32 conseillé par Sarah "
@math96
"Mioum mais aléatoire suivant menu du jour"
@
"miam bon rapport qualité prix"
@
"Cuisine franco japonaise savoureuse PS: mauvaise extraction, ça peut sentir le graillon Carte des vins intéressantes"
@
"Petit restaurant avec petite carte. Bons produits, réserver les weekends "
@toure
"menu déjeuner 18€ du mardi au samedi "
@
"Chef, Franco japonais top Figaro 49€"
@
"Très bon restaurant dans un tout petit espace avec des produits de saison et une cuisine originale qui mélange français et asiatique. Le rapport qualité prix est vraiment bon."
@gustin.herault
"très bon resto bistronomique recommandé par Margaux"
@
"Fusion // franco japonais "
@jucavi
"Menu change midi et soir, trios d’entrée + 1plat au choix + cassolette de légumes à partager le midi pour 20 euros, très bon, petit restau mais agréable et convivial"
@
"Très bon rapport qualité prix Bon vin "
@elisefeyt
"Très bon Plats avec des produits frais faits à la demande Personnel très sympa "
@
"Japanese/French cuisine. Surprising dishes but always super tasty. Good wine menu. You want to go back! Small room-> need to book in advance."
@
"Bistrot Isabelle, petit, réserver, menu imposé Franco asiatique "
@canojeanremy
"Super bib gourmand. Chef japonnais, cuisine française. Top"
@
"Menu midi trilogie 20€ ou dégustation 5 plats 45€ par personne Menu soir entrée plat dessert 42€, dégustation 6 plats 65€"
@emmylajeunesse
"Resto qui a l’air top belle carte de vins asiatique et végétale accessible "
@
"Bonne adresse Julien Schnitz"
@
"Restau qui a l’air un peu cher mais bien + spécialités franco-asiatiques "
@
"Restaurant franco-asiatique"
@
"Lunch menu, organised by Iru"
@
"Restaurant français par un chef japonnais "
@barbier.antoine
"très bon restaurant mix japan France 38e entrée plat dessert "
@la.ruch
"à l'air très sympa et carte alléchante, "
@noevk
"Super petit resto Intime, excellente cuisine de saison, jolie carte (menu complet 38€) Testé en mai 2018 avec Roberta et Fred et avons mangé sur la terrasse (trottoir) mais peu de passage voitures dans la rue"
@landes.sophie
"Restaurant bistronomique. 40€ le menu. Les + - Carte réfléchie et travaillée (3 entrées, 3 plats et 3 desserts) - Produits frais - Présentation des plats très originale Les - - Peu de place pour s'asseoir dans la salle"
@enza_bnc
"Super restaurant, excellent rapport qualité prix"
@
"Cuisine française savoureuse et à prix plutôt correct pour la qualité, à reçu un Bib Michelin"
@tiny_phaco
"A l’air très bon, frais et de saison "
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"Carte courte et change chaque jour. Cuisine fusion franco japonaise "
@motherofdragons
"Cuisine raffinée d’inspiration asiatique"
@
"conseille par Olivier Gervaise."
@
"Carte pas terrible ( supp +15€ pour un faux filet desnoyer dans la formule!) Verre de vin mal servi. Mais repas agréable, poisson très bien cuit, bien qu’un peu brouillon. Personnel très agréable. "
@
"Cuisine avec des ingrédients locaux et de saison. Un chef japonais très inventif qui propose des plats à la croisées des cultures. Possibilité de faire des menus jusqu'à 6 plats. Belle carte des vins qui est présentée de façon originale et ludique. "
@nlrdm
"Filet de maquereau sauce aigre-douce et pavlova à la mangue. 38 € le menu dîner, 20 € le déjeuner. "
@aguemare
"Très bon restaurant avec Sophie Coriou"
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"Petite gastronomie en intérieur "
@louise.joyeux
"Inspiration Franco-japonaise pour ce restaurant bistronomique (limite gastro). Viande excellente. Réservation obligatoire très petite salle"
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"Tooop menu à 38€ pour excellent qualité"
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"Carino e buono, ma rapporto "bontà-locale-prezzo + prise de tête per prenotare (sempre pieno)" alto (50/60 euro 2024). "
@
"Bistronomique / gastronomique en fonction du menu choisi. Franco japonais. Menu du soir entrée plat dessert (au choix parmi 3/4 choix) à 38€ ; formule dégustation à 60€. Ils ont aussi une formule dégustation de 7 tapas à 38€"
@cambnc
"Bistronomique / gastronomique en fonction du menu choisi. Franco japonais. Menu du soir entrée plat dessert (au choix parmi 3/4 choix) à 38€ ; formule dégustation à 60€. Ils ont aussi une formule dégustation de 7 tapas à 38€"
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"Petit pas cher pour du bistronomique et tres bon selon jean-michel jardinier"
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"Franco asiatique. Bien mais pas coup de cœur non plus "
@heloyummy
"Excellent, service moyen mais vraiment fou "
@aclrg
"Aanbevolen door sterren kok mory sacko "
@z8jqkin89p
"Really lovely where the chef sends out hybrid side dishes somewhere between an appetiser and a main. (Recommended by Mory Sacko)"
@
"Chef japonais, menu midi très compétitif "
@
"Chef japonais ! Très bonnes critiques et validation de « un zeste dans l’assiette »"
@
"Conseillé par Shu Restaurant Franco japonais "
@
"Le midi vraiment pas cher Tres tres bien"
@destination.playlist
"Sûrement le meilleur restaurant du 14eme Une vrai cuisine originale et travaillée Super accueil Un bib au top "
@
"Cuisine Française Remasterisée "
@
"Lunch entrée/plat 20€ / Bœuf recommandé / Desserts non / vu dans Très Très Bon"
@
"Cuisine franco-japonaise à tomber"
@maudcapoccia20
"Bistronomie, entrée plat dessert 38€, chef japonais qui fait de la cuisine française. Recommandation Cachou "
@
"Le Parisien magazine - 20€déjeuner "
@
"Great lunch spot with well priced formule, cozy, went after catacombs with Alec "
@
"Recommandé par Christophe Huber +++"
@
"cuisine originale raffinée, des vins naturels et d'importation "
@
"Japonese Chef with French Modern Kitchen "
@hotellesdeuxgares
"35€ menu soir / 18€ le midi"
@
"Menu midi 20€ (ou 35€ dégustation 5 étapes) "
@
"Fermé dimanche et lundi Formule déjeuner 18€, dîner 38€"
@
"Menu qui change tous les jours // moins cher le midi // réserver car pas beaucoup de tables"
@
"japonais/français. 3 petites entrées + un gros plat. et café gourmand si besoin!"
@
"Excellent restaurant (bistronomique) - petite salle chaleureuse et carte qui change tous les jours. Cuisine française avec touche japonaise. Compter 47 euros pour menu le soir et 18 euros le midi ! Meilleur restau de paris pour le moment"
@
"Menu qui change tous les jours // réserver // incroyable "
@
"réserver. cuisine raffinée "
@
"bistrot Menu déjeuner entrée + 1 plat ( 3 choix) + 1 cocotte à partager 20€ Menu dîner 1 entrée + 1 plat + 1 dessert au choix 38€ bar à manger le soir assiettes tapas 10-15 €"
@annamarechal10
"Menu du midi à 20€, très quali"
@
"Menue entrée plat dessert, pas d’autre possibilité Très peu de soft"
@pvivier89
"Super frais, top! Menu déjeuner 20€"
@
"Resto bien pour manger light"
@
"Menu entrée plat le midi a 18€"
@camille.schlot
"cuisine du marché bistro gastro, menu 18e"
@
"a emporter au top également "
@
"Une table à partager en toute amitié"
@
"Resto bien pour manger light "
@
"reco Clémence 38€ formule entrée plat dessert cuisine FR tenu par des Japonais "
@camsou
"Google Maps Link Updated: Thu, 24 Sep 2020 21:47:39 +0000"
@
"Menu dîner : 1 entrée + 1 plat + 1 dessert au choix 38€ "
@
"Excellent rapport qualité/prix"
@
"grave bon, fait avec pa et man le 11/09/2020"
@
"Très bon, fusion Franco japonais, chef japonais , menu change tous les jours "
@
"Super restaurant ! Très bon rapport qualité prix"
@
"Menu dej 18€, menu 5 services 32€, le soir 3 services 38€ et 6 services 50€"
@
"Restaurant très bien noté "
@
"Bib gourmand. Bistrot quali. Chef japonais. Cuisine généreuse. Convivial. Terrasse"
@
"Menu dej intéressant. Franco japonais recommandé par Luc "
@
"Reco podologue Liliana Marques"
@
"Cuisine française, menu unique (donc pas de surgelés), la meilleure table du quartier sans aucun doute. C’est petit il faut réserver. "
@
"Mardi au samedi; midi 18€; diner 50€ Fermé lundi et mercredi soir et dimanche toute la journée."
@
"Sublime!! Parfait de l'entrée au dessert. "
@
"Imbattable. Chef Japonnais passé par l’Arpege"
@bernard.berdah
"Français avec une touche Japon"
@
"Super restaurant gastro à moindre prix (38€) avec service très sympa"
@
"Bib Gourmand - Cuisine moderne"
@
"Joli bistrot avec bonne execution, coup de coeur, memoire des amours partis "
@alx_ia
"Visiblement une vraie pépite cachée dans cet arrondissement qui en recèle peu alors il ne faut pas hésiter ! "
@