La Ciau del Tornavento : restaurant étoilé dans les Langhe
Situé à Treiso, dans la région des Langhe, La Ciau del Tornavento a été ouvert en 1931 dans un bâtiment historique qui servait autrefois d'asilo. Fondé par Maurilio Garola et Marco Lombardo, ce restaurant étoilé Michelin est devenu une référence pour les amateurs de vin et de gastronomie. La famille Garola a su préserver l'élégance et l'authenticité de ce lieu emblématique, en proposant une expérience culinaire unique dans un cadre chargé d'histoire.
Le restaurant se distingue par sa cuisine piemontese de haute qualité, mêlant tradition et innovation. La carte propose des menus dégustation, des plats à la carte, et une sélection de vins parmi la deuxième plus grande cave d'Italie, avec plus de 65 000 bouteilles. La cave, véritable joyau, est souvent visitée par les amateurs, qui peuvent découvrir un éventail impressionnant d’étiquettes, notamment des vins de Barbaresco et de Barolo, accompagnant parfaitement la cuisine raffinée du chef. La terrasse offre également une vue spectaculaire sur les collines environnantes, idéale pour apprécier la beauté du paysage.
L'ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor qui mêle charme traditionnel et touches contemporaines. La grande salle vitrée permet d’admirer le panorama sur les vignes, créant une atmosphère propice à la détente et à la dégustation. La combinaison d’un service impeccable, d’un cadre exceptionnel et d’une cuisine étoilée fait de La Ciau del Tornavento une adresse incontournable pour les amateurs de vin et de gastronomie dans la région des Langhe.
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"1 Michelin star, service, food is great and the wine list fire, the second largest in Italy, ask to visit the cellar, they store over 60.000 bts. Not to mention the beautiful location and the view from the terrace. closed on Wednesday "
@buffenoirc
"Tra le colline del Barbaresco, in un caratteristico edificio del 1931 che fungeva da asilo, l'ampia sala è il palcoscenico del grandioso spettacolo che si apre sulle colline attraverso le pareti vetrate, ancor meglio se, tra un piatto e l'altro, vi prendete qualche minuto per uscire in terrazza e ammirare un panorama che, nelle giornate più limpide, si estende fino alla catena alpina. La cucina di Maurilio Garola e Marco Lombardo propone alcuni menu degustazione e un'ampia carta con piatti che spaziano dai classici alle novità, dalla carne al pesce: dal 1997 si celebra il passato rinnovandosi in continuazione. La leggendaria cantina (chiedete di visitarla) custodisce più di 65 000 bottiglie di 450 produttori per un totale di circa 1800 etichette da tutto il mondo, proponendo così una carta dei vini tra le più complete d’Italia."
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"Alto livello Consigliato dal capo della clara Donati che è del luogo"
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"Menu degustazione 120€ cad."
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"Zeer mooie locatie Fantastische wijnkelder "
@crom18
"Ottimo funghi tartufi ambiente molto curato personale molto cordiale "
@antosale1972
"Provare: gelato alla crema, sale e fava di tonka grattugiata"
@gandini_alessia
"1 stella Michelin. con Marino ha aperto locale Fuoco Farina ad Alba"
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"Restaurant mit schöner Aussicht und gehobener Küche, hohe Preise"
@nino_mu
"Ristorante 1 stella Michelin, con cucina tipica piemontese. Seconda cantina più grande d’Italia, bellissima. Chiedere di stare nella sala grande che c’è una bellissima vista. "
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"Menu sorpresa 6 (9) portate stupendo. Barolo Silvio Grasso 2011. Cantina e caveau vino magnifica! 2 in Italia "
@andreariwi
"Sehr leckeres Sternerestaurant mit sehr erlesener Weinauswahl. Der Weinkeller mit über 10‘000 Flaschen eingedicht. Wer ein Bordeaux-Vergleich wünscht, ist hier bestens aufgehoben."
@fschlaepfer
"Une des caves à vin les plus belles du monde"
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"Da provare menù degustazione "
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"La seconde plus belle cave d’Italie "
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"https://guide.michelin.com/fr/fr/piemonte/treiso/restaurant/la-ciau-del-tornavento"
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"Stellato, uno dei migliori ristoranti della zona. Cantina importante "
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"Splendide vue sur les vignes, cave à vin grandiose à visiter et bonne cuisine"
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"Ouhaouh la classe 60000 bouteilles à la cave !!"
@peggy.dreosti
"Restaurant 1 étoile, la plus belle cave que j’ai vu en vidéo, juste un délire "
@a.forest
"Michelin, 2e grootste wijnkelder italia"
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"Splendide vue sur les vignes, cave à vin grandiose à visiter et bonne cuisine"
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"Conseillé par Alessandra B mai 2023"
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"Cucina piemontese riservata, chiedere sala con vista su colline. Consigliato da moglie Erick"
@fpapetti20
"Cave de vins exceptionnelle "
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"Top Adresse. Cera la Hunziker "
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"Un must do à la saison de la truffe blanche - novembre décembre: le cadre est magnifique. Vins fabuleux"
@antoniacucinainsolente
"Local tip from hotel owner « Albergo Castiglioni Langhe »"
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"Regalo di compleanno dei nostri 31 anni degli amici di Milano. Buono il menù degustazione, merita in autunno. "
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"Ho trovato un biglietto con questo nome"
@federica.monfardini
"Maurilio Garola in cucina, una delle cantine più incredibili mai viste e una location con una terrazza stupenda…serve altro?!? "
@emrubino
"Da provare nelle langhe.... Chic "
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"Ristorante dove è stato anche Marchisio "
@pippozzz
"Eccezionale sotto tutto gli aspetti "
@axl83
"Buono, elegante. Porzioni che permettono di gustare per bene i piatti. La cantina con la sua riserva di vini lascia senza fiato ☺️☺️☺️☺️"
@vict_lauren
"1 étoile. Tartufo alba. Ça a l'air très bien"
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"1 Michelin star. Nice view. Amazing wine cave."
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"Pazzesco e caro, collezione di bottiglie pazzesche "
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"Ultima visita Luglio 2020. Menù degustazione 100euro. Esperienza culinaria di alto livello. Location sensazionale. Servizio impeccabile. Le migliori bottiglie di qualità mondiale in cantina e da visitare assolutamente accompagnati dal sommelier. Memorabile Consigliatissimo "
@christian.benossa
"Idéal pour un dîner ou déjeuner truffe à côté d’Alba"
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"Gianluca: stellato, culla delle pianure "
@viriagu
"Fantastic food and wine. Also the view is excellent. Truly exceptional!"
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"23/05 La prima volta in uno stellato. Che dire.. spaziale! Particolarmente pazzeschi l'ostrica con guacamole, i gamberoni impanati nella nocciola e il dessert "
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"Etoile Michelin. Vue paradisiaque. 7000 bouteilles de vin "
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"Scenografico caveau con 60k bottoglie"
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"Scenografico caveau. 60mila bottiglie "
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"Recommandé par Pietro E oct 2020 cher et une des plus belles cave a vin d'Italie valeur de la cave 4,5 millions"
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"Piedmont Italy excellent vin"
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"Suggerito da g Longhi - ricca cantina e tartufi "
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"Circa 75 euro a testa . Andati due volte (famiglia e poi con bea)"
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"1 Stella Michelin, paesaggio stupendo e degustazione fantastica"
@cateblabla
"Ristorante nelle Langhe assolutamente da provare per cucina. Ideale per una gita in giornata nelle Langhe "
@matteosegalini
"Vu sur Instagram Nico Rossignol"
@nicolas.papavero
"manda Ronnie - chiedere aperitivo in cantina"
@riccicurbastro88
"Trattoria con anche tartufo in stagione"
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"Consigliato da Mari 1 stella Michelin cantina impressionante! fantastico aperitivo in cantina, spesa intorno ai ª testa."
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"Locale bello e luminoso. Ho un ricordo di un pranzo non particolarmente riuscito in un contesto un po’ rumoroso. "
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"Andrea from cervinia recommended "
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