Trattoria Caprini : authentic Italian ristorante à Torbe
Fondée en 2000 par la famille Caprini, la Trattoria Caprini est située au cœur de la Valpolicella, dans la charmante ville de Torbe, sur la Via Zanotti Paolo. Ce ristorante familial, dirigé par Sergio Bonaldi, quatrième génération, offre une expérience culinaire authentique, mêlant traditions et savoir-faire italien. Depuis ses débuts, la trattoria s’est forgée une réputation grâce à ses recettes transmises de génération en génération, notamment ses pâtes faites maison et ses plats typiques de la région.
La Trattoria Caprini se distingue par ses spécialités de pasta, notamment lasagnette tirate à la main et ragù maison, ainsi que ses viandes en sauce ou grillées, comme le manzo brasato al Valpolicella. La cuisine met en avant des produits locaux et saisonniers, avec une large sélection de vins du territoire, parfaits pour accompagner chaque plat. Le service, simple et chaleureux, privilégie la convivialité et la qualité, faisant de chaque repas une véritable immersion dans la gastronomie italienne.
L’ambiance de cette trattoria est à la fois accueillante et authentique, avec un décor qui évoque la tradition italienne. Située dans une ancienne palazzina, elle offre un cadre convivial, idéal pour partager un repas en famille ou entre amis. La décoration simple, mais soignée, crée une atmosphère chaleureuse, où l’on se sent comme chez soi. La Trattoria Caprini reste un lieu incontournable pour découvrir la vraie cuisine italienne dans un cadre typique, où chaque détail témoigne de l’amour du terroir et de la tradition.
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"Heel leuk om hier een pasta workshop te doen om vervolgens je eigen gemaakte pasta tijdens een uitgebreide lunch te eten! "
@quworld
"Consigliato da Ste Premoli"
@andrea.romiti
"Atmosfera accogliente, cibo di casa e cura da parte dello staff. Tutto senza glutine: dalla lasagnetta fresca al dolce! 🥇"
@eleonora.guarrata
"In der Nähe von Villa Spinosa Sehr authentisch "
@nobyjahr
"trattoria,simil agriturismo,dai gusti delucati,molto buono"
@marika.cuomo