Trattoria alla Ruota

Trattoria alla Ruota: ristorante tipico con vista a Negrar

Fondée en 2010 par les sœurs Pretti, la Trattoria alla Ruota est située dans la rue Via Proale, dans le quartier de Negrar, en plein cœur de la région de Valpolicella. Ce ristorante familial s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine locale, alliant tradition et créativité. La passion pour les produits du terroir et le vin, notamment la sélection de vini, fait de cet établissement un lieu incontournable pour découvrir la richesse gastronomique de la région.

La Trattoria alla Ruota se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtes fraîches, ses antipasti comme le prosciutto crudo di montagna, et ses plats de viande tels que la tagliata ou la coda di fassona. La carte des vins, soigneusement élaborée par Thomas, propose une vaste gamme de vini, y compris des options naturelles, pour accompagner parfaitement chaque plat. La cuisine privilégie les ingrédients locaux, avec une attention particulière à la saisonnalité et à la qualité, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et raffinée.

L’ambiance chaleureuse et le décor rustique de la Trattoria alla Ruota créent une atmosphère conviviale et authentique. La grande terrasse avec vue sur les montagnes environnantes invite à la détente, tandis que l’intérieur, avec ses éléments traditionnels, reflète le charme de la région. Ce lieu, où l’on se sent comme chez soi, est idéal pour apprécier un bon vin et une cuisine tipico dans un cadre paisible et accueillant.