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"Rotenburo dans la nature. Reco Akeno-san. "
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"2 Michelin stars 2025 Miyamaso styles itself a ‘hut of the unique flavours of wild grasses’, declaring the restaurant’s role. Hisato Nakahigashi gives thanks to the life growing in the mountains, expressing the natural beauty of Hanase through tsumikusa cuisine. Though woven from mountain ingredients, the menu incorporates seafood such as tilefish and mackerel, honouring the history of the Saba Highway, the fish shipping route that links Wakasa with Kyoto. The majesty of nature and the graceful service of the proprietress heal the soul."
@nchavotier
"Sugg by noma ⭐️⭐️ KAISEKI"
@kseniyaoho
"https://guide.michelin.com/fr/fr/kyoto-region/kyoto/restaurant/miyamaso 375 Hanase Harachicho, Sakyo-ku, Kyoto, 601-1102, Japon"
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"Magnifique ryokan très haut de gamme dans un site enchanteur. Ancien shukubo , auberge de temple, le Miyama-so propose des séjours et une délicieuse cuisine de montagne : le tsumikusa-ryōri. L'établissement offre des chambres aux ambiances différentes, mais qui semblent toutes vivre dans le prolongement de la nature ambiante. Les matériaux utilisés pour la restauration de l'ancien temple respirent la qualité. Le séjour a de quoi ravir les amateurs d'architecture japonaise, les amoureux de la nature et ceux qui souhaitent un séjour au calme."
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"recommandé par Thierry marx cuisine du chef hisato nakahigashi"
@julia.bouchet
"Restaurant de grande qualité dans une forêt de cèdres. Recommandé par Thierry Marx. "
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