PARIS RESTO
Un temple du modernisme pour une cuisine coréenne revisitée, c'est l'image de ce restaurant ouvert par Kim Jung Kyu, ex-chef du Samiin de l'avenue de Breteuil (désormais fermé). Le décor contemporain minimaliste dans les teintes de marron est un peu froid malgré les tables chic et joliment dressées de belle vaisselle et un peu trop près les unes des autres. La carte se veut inventive et elle s'éloigne de la cuisine coréenne traditionnelle. Le soir, un menu dégustation avec 5 entrées au choix, un plat et un dessert ; comble les curieux prêts à tout goûter alors qu'au déjeuner, on teste les plus classiques
tempura
,
bibimbap,
le
boulgoghi
(barbecue coréen) et le cheesecake au thé matcha. Tout est fin, subtil et le plaisir des yeux est aussi grand que celui du palais. Tout un programme...
