La Cevicheria Martel

La Cevicheria Martel

12 Rue Martel Paris France

http://www.lacevicheria-martel.fr/
+33980779047
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#Restaurant

#Ceviche

#Poisson

#Peruvien

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Cuisine péruvienne : ceviche !

PARIS RESTO

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Que ceux qui ne connaissent pas les ceviche sachent qu'ils disposent dans le 10 e arrondissement d'un lieu tout destiné pour les découvrir ! Marinades bien connues, elles sont d'origine péruvienne, et essaiment, depuis environ deux décennies, en Europe. Subtiles, les saveurs de ces ceviche se déclinent : ceviche péruvien (daurade royale, leche de tigre, ail, céleri, gingembre, piment, citron vert, oignons rouges, cancha, patates douces, coriandre), saumon à la thaïe (sauce à la mangue, cubes de mangues, oignons rouges marinés, cebette thaï, cancha, sésames), poulpe Kalamata (poulpe, crème d'olives Kalamata, citron confit, échalotes croustillantes, oignons rouges, coriandre, ají amarillo), etc. Les accompagnements sont multiples : salade de quinoa, ceviche de champignons, purée de patates douces au cheddar... Plus surprenante, la chouette carte de cocktails et de vins, que l'on n'aurait pas imaginée si fournie. L'endroit, enfin, est urbain, plutôt chic, avec des plantes grimpantes et une atmosphère bon enfant. A tester.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Que ceux qui ne connaissent pas les ceviche sachent qu'ils disposent dans le 10 e arrondissement d'un lieu tout destiné pour les découvrir ! Marinades bien connues, elles sont d'origine péruvienne, et essaiment, depuis environ deux décennies, en Europe. Subtiles, les saveurs de ces ceviche se déclinent : ceviche péruvien (daurade royale, leche de tigre, ail, céleri, gingembre, piment, citron vert, oignons rouges, cancha, patates douces, coriandre), saumon à la thaïe (sauce à la mangue, cubes de mangues, oignons rouges marinés, cebette thaï, cancha, sésames), poulpe Kalamata (poulpe, crème d'olives Kalamata, citron confit, échalotes croustillantes, oignons rouges, coriandre, ají amarillo), etc. Les accompagnements sont multiples : salade de quinoa, ceviche de champignons, purée de patates douces au cheddar... Plus surprenante, la chouette carte de cocktails et de vins, que l'on n'aurait pas imaginée si fournie. L'endroit, enfin, est urbain, plutôt chic, avec des plantes grimpantes et une atmosphère bon enfant. A tester.

A Table by Demotivateur

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Camille Di Fiore

Camille Di Fiore

Thomas Saunier

Thomas Saunier

Ce qu'en disent les utilisateurs

un peu cher pour petite portion mais super bon

@liluu

La moins peuplée et la plus tranquille des Cevicheria

@jsuchard

J’ai préféré ceviche thon que daurade. Le guacamole une tuerie !

@julia280595

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