Chila, restaurant gastronomique à Buenos Aires
Fondé en 2006, Chila est rapidement devenu l’un des restaurants les plus prestigieux de Buenos Aires, en Argentine. Sous la direction du chef Pedro Bargero depuis 2017, formé à Paris, le restaurant propose une cuisine gastronomique argentine raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de qualité. Situé au 1160 avenue Alicia Moreau de Justo, dans le quartier CABA, Chila est reconnu pour son menu en sept étapes, qui mêle créativité et respect des saveurs traditionnelles argentines. La carte met en avant des produits tels que la truite de Bariloche, les huîtres de la péninsule de Valdés ou encore le merlu noir, offrant une véritable exploration gustative du terroir argentin.
Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses plats de fruits de mer, ses calamars aux champignons ou encore ses options de menu dégustation. La qualité du service et la sélection de vins complètent cette expérience culinaire d’exception. Chila est également réputé pour son ambiance élégante et son décor sophistiqué, qui allie modernité et touches traditionnelles, créant un cadre idéal pour un dîner gastronomique ou une occasion spéciale. Un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie haut de gamme à Buenos Aires.
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"19º melhor da América Latina"
@diogo.olm
"Si vous passez par le port huppé et moderne de Puerto Madero... N'hésitez pas à franchir la porte ! Ouvert en 2006 par la chef Soledad Nardeli, Chila est devenu l'un des restaurants les plus prestigieux d'Amérique latine. Depuis 2017, le jeune et talentueux Pedro Bargero, formé notamment à Paris, a repris les commandes du restaurant rénové pour l'occasion. Un menu unique en sept étapes propose de découvrir une cuisine argentine au goût du jour dans un cadre haut de gamme juste en face du port. Merlu noir au topinambour, calamars aux champignons... le menu change à chaque saison, les produits restent frais et locaux. Le personnel est là pour vous conseiller, vous orienter et tout vous expliquer : une carte de l'Argentine retrace même la provenance des produits que vous dégusterez, de la truite de Bariloche aux huîtres de la péninsule de Valdés. En bref, de la haute gastronomie extrêmement soignée et raffinée, parfois il est difficile d'oser toucher à son assiette ! Une belle option pour un dîner tranquille entre amis ou en amoureux. Demandez à vous asseoir près de la baie vitrée pour profiter de la vue. Possibilité d'un menu végétarien"
@cenicolas24