Oiseau Oiseau : Bistronomie et vin nature dans le Perche
Fondé en 2023 par Sven Chartier, ancien chef de Saturne à Paris, Oiseau Oiseau s’inscrit dans la tradition des bistrots et restaurants bistronomiques du Perche. Installé au 5 place Saint-Germain à Perche-en-Nocé, ce bistrot s’est rapidement fait une place grâce à sa cuisine inventive et ses produits locaux, issus du potager et des producteurs environnants. La volonté du chef est de proposer une expérience culinaire authentique, mêlant simplicité et finesse, dans un cadre convivial et chaleureux.
Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses plats à partager, ses viandes parfaitement cuites, et sa sélection de vins naturels. La cave à vin, réputée, propose une collection exceptionnelle de cidres et de vins issus de l’agriculture biologique, renforçant l’identité bistronomique du lieu. La carte met en avant des produits du terroir, avec des options comme la côte de veau, la salade de haricots verts ou encore la tarte fine courge et coing, pour une expérience gustative riche et raffinée.
L’ambiance d’Oiseau Oiseau reflète un décor style campagne chic, avec un intérieur en bois, un plafond poutré, des luminaires feuillage et un foyer de bûches, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Le lieu, face à une église pluriséculaire, offre un cadre apaisant où se mêlent authenticité et convivialité, idéal pour apprécier une cuisine bistronomique dans un environnement cosy et authentique.
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FRINGAL
@fringal.food
"Table en direct du potager et des producteur des alentours (restaurant préféré de Mina)"
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Whoogys Spots
@whoogys
Mina Soundiram
@minasndrm
Philippine Darblay
@philoudarblay
Oiseau Oiseau
5 place Saint-Germain, 61340 Perche-en-Nocé, France
Ajouté par883 utilisateurs
La Verticale - Bar à Vin & Cave à Manger.
9 Place de la République, 61130 Bellême, France
Ajouté par524 utilisateurs
Après l’école
3 Place Sainte-Julitte, 61130 Saint-Cyr-la-Rosière, France
Ajouté par481 utilisateurs
Domaine de Villeray
Domaine de Villeray, 61110 Condeau au Perche, France
Ajouté par416 utilisateurs
La Planque en Perche
La Buchère, 61130 Bellou-le-Trichard, France
Ajouté par294 utilisateurs
Du Peps
17 Place St Pol, 28400 Nogent-le-Rotrou, France
Ajouté par265 utilisateurs
Le Bistrot des Ecuries
La Grande Maison, 61110 Boissy-Maugis, France
Ajouté par178 utilisateurs
CHEZ LES VOISINS
7 Place de la République, 61130 Bellême, France
Ajouté par152 utilisateurs
Café des Amis
11 Rue de l'Église, 61110 Boissy-Maugis, France
Ajouté par142 utilisateurs
Tonton by Chez
2 Place de l'Europe, 61130 Bellême, France
Ajouté par102 utilisateurs
"Resto génial (plutôt gastro) ou bosse notamment Yolène (2025) "
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"menus originaux herbes et parfums originaux. menu 50€"
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"Très bon mais cher et très parisien"
@pauline.fraissenon
"Vu sur insta Suivi par beaucoup "
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"Ex chef de Paris venu s’installer dans le Perche . Restaurant-cave à vin. Elle à table"
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"Cave à vin, reco par enrangdoignon"
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"Chef de maison Sarah lavoine"
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"Chef : Sven Chartier Reco : Abdel Alaoui"
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"Épatant! Une collection de cidres et de vins naturels formidables Et puis ça rappelle le Saturne"
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"reco magazine. restaurant cave à vin. "
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"Cuisine locale. Vu dans mint magazine."
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"Sven Chartier (ex Saturne) TB"
@jipezed
"Spécialité du perche, plats très bien cuisinés Chef très fort sur la cuisson des viandes "
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"L'avis du Guide MICHELIN Sven Chartier (ex-Saturne, table étoilée parisienne) et son épouse Marianne ont bâti leur nouveau nid dans ce petit village du Perche, face à une église pluriséculaire. Désormais loin de l'agitation urbaine, le chef s'épanouit dans ce décor style campagne chic où il régale avec simplicité dans le droit fil de la tradition. Pâté en croûte, poulette fermière et ses légumes, tarte fine courge et coing : la précision et le goût du temps "
@ianusz
"Chef ancien de Saturne (Paris 2) produits excellents - super cave - à tester! A eu le TBon! Entrée haricot déments !!"
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"Chef Sven Chartier ex Passard Côte de veau Salade de haricots Tartare Tarte amandine "
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"Tres recommandé par Omar. On peut dormir dans lea arbres pas loin. "
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"Dans la belle région du Perche, voilà un restaurant qui fait du bon, du beau et du simple au milieu d’un petit village. L’endroit fait également cave à vin !"
@nicolasgallien
"magnifique bistrot, cuisine impeccable et gourmande, cadre et vin au top! Y aller les yeux fermés!"
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"Restaurant où tout est beau, bon et maîtrisé. Les desserts sont particulièrement addictifs et la sélection des vins propose un bon rapport qualité/prix. "
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"Restaurant bistronomique français super créatif. Ambiance cosy"
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"Super carte de vins nature, super plats créatifs, garnis et savoureux ! Très bon service Seul bémol : pas de plat végétarien Mention spéciale pour les desserts"
@marie.dacheville1
"Good food & good wine (plus belle carte des vins d de la région) "
@mlq32
"vivement recommandé dans On va deguster"
@cctd72
"https://lefooding.com/restaurants/oiseau-oiseau"
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"https://www.instagram.com/p/CxPoy5vg3eF/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@durr.fred
"Sven Chartier (l’ancien chef de Saturne)"
@nickoparis15
"palmares fooding d’amour 2023"
@lilifriedrich65
"Le chef de l’ancien resto Saturne à Paris. "
@cgrodner51
"Délicieux, recherché mais déçu car pas de choix végétarien en plat principal "
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"Alexandre Plassat, Charles Dufour Suivi par Delicatessen Déjeuner et dîner "
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"Je me souviens avec beaucoup d’émotions de mon premier dîner chez Saturne. C’était en 2012 et Sven Chartier balançait une cuisine percutante, technique, savamment escortée par des vins vivants dont l’adresse était l’une des premières ambassades à ce point engagée. Depuis il y a eu une étoile. Des tonnes d’éloges. Et puis le changement de cadre : une table au vert, dans le perche, pour une cuisine plus simple mais probablement pas moins talentueuse. J’ai hâte de croiser la route de cet oiseau là. "
@jcbeaumont
"Teste et apprit par Jasmine "
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"Jeudi, vendredi et samedi midi et soir "
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"Fooding d’amour 2023 “Sven Chartier, le prodigieux chef de feu Saturne, s’est définitivement envolé de la capitale pour faire son nid dans le Perche. Où il a pondu Oiseau Oiseau avec son inséparable Marianne, une table alimentée par leur potager et les producteur·rice·s alentour, et le parfait service de son frère Nils.”"
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"Fermé du dimanche au mercredi !"
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"https://instagram.com/_oiseau_oiseau_?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@lex.s
"Un chef expatrié à la campagne, encore un et dans le Perche, non loin de chez nous . Sven Chartier, ancien chef du restaurant Saturne à Paris avait emménagé là après la vente de son restaurant parisien en 2019, puis il y a eu la pandémie et cette idée merveilleuse d'ouvrir un restaurant à la campagne."
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"Guide Fooding 2023: fooding d’amour. Ex saturne. Reco le monde. Essayer dessert chocolat chaud et chanvre "
@french.gourmet
"Guide Le Fooding coup de coeur produit du coin"
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"Oiseau oiseau Où ? 5, place Saint-Germain, Préaux-du-Perche. Pourquoi ? Parce que cette adresse ouverte par Sven Chartier est devenue en un peu plus d’un an le spot gourmand locavore de la région, séduite par les talents du chef de feu Saturne et la jolie sélection de la cave à vins. À ne pas rater : la grande table commune près du poêle à bois. Fooding d'amour 2023"
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"Sven Chartier - ancien chef de Saturne (clown Bar)"
@sfrija
"Mint magazine. + minasdnrm - "
@chouettecacahouete
"Après la vente de son restaurant étoilé Saturne et un moment passé à reprendre du poil de la bête dans sa maison de campagne à Préaux-du-Perche, Sven Chartier s’y est finalement installé. Qui pour l’en blâmer ? Symbole de cette gentrification en mal de calme, son nouveau restaurant inspirant Oiseau-Oiseau n’ouvre que trois jours par semaine (jeudi, vendredi, samedi), et s’attelle à faire honneur aux légumes du potager comme aux meilleurs élevages de la région : pâté en croûte maison, velouté de courge, côte de veau gras, tarte fine coing... Plats entre 18 et 56 €"
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"A essayer : Mina IG : trop bon et vin Anglore "
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"Table en direct du potager et des producteur des alentours (restaurant préféré de Mina)"
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"Mina soundiram - clovis ochin "
@agathe.lux
"Sven Chartier Ancien chef du SATURNE "
@steffmg
"Very good restaurant with local products and savory recipes . "
@stef.scarpetta
"Restaurant offert par ma soeur. Sur la place du village : une petite pépite. Cuisine recherchée, inventive avec toujours un côté rustique. C’est absolument délicieux. Ils font leur pain ! Et wow "
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"Le Figaro Juin 2022: Le restaurant de Sven et Marianne Chartier est la coqueluche de ces derniers mois. Situé en face de l'église du village, il affiche un mélange d'épure scandinave et de chaleur campagnarde (poutres blanchies, sol en béton ciré, tables en bois massif). Il faut dire que l'ex-chef de l'étoilé parisien Saturne (fermé depuis) y bichonne les produits du coin avec des cuissons, des textures et des assaisonnements parfaits: tartare de veau, coques et cresson ; tourte de ris de veau, légumes et citron confit ; pigeon fumé au foin et frites d'hélianthis …Sans oublier les desserts très gourmands: paris-brest aux cacahuètes, tarte chocolat, pralin et chanvre."
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"Recommended by Lucy of auberge de chassignoles "
@goodfeedguys
"Anciens chef étoilé qui s’est installé dans le Perche. Cave à vin à côté du resto"
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"Le nouveau resto de Sven Chartier, ancien Saturne. "
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"un peu cher pour un cadre épuré. pain maison."
@fcorre12
"Sven Chartier ex Saturne ! Une merveille…"
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"Ouverture dans le Perche d’un restaurant de Sven Chartier."
@schevalier79