La Carnicería

La Carnicería : Restaurant de viande moderne à Buenos Aires

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, La Carnicería est un restaurant de viande situé au Thames 2317 dans le quartier de CABA, à Buenos Aires. Ce restaurant, connu pour sa parrilla moderne, propose une expérience unique mêlant tradition argentine et innovation culinaire. La direction, forte d'une expérience en restauration étoilée, a voulu offrir une alternative raffinée aux classiques steakhouses locaux, en mettant en avant des viandes de qualité, notamment des produits locaux issus d’élevages familiaux.

Spécialisé dans la viande grillée ou fumée, La Carnicería se distingue par ses plats créatifs tels que le ris de veau, le ceviche de viande ou encore le fameux entrecôte « Ojo de chorizo ». Le restaurant propose également une sélection d’accompagnements gourmets et un service efficace, apprécié par une clientèle variée. La carte met en valeur la viande sous toutes ses formes, avec une attention particulière à la cuisson et à la présentation, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

L’ambiance de La Carnicería est à la fois chaleureuse et contemporaine, avec un décor moderne qui invite à la convivialité. Le lieu, petit mais cosy, mêle un style industriel à des touches élégantes, créant un cadre idéal pour une expérience culinaire authentique et sophistiquée. Que ce soit au bar ou à table, l’atmosphère dynamique et conviviale contribue à faire de chaque visite un moment mémorable, dans un restaurant où la carne est reine.