Hanzō

Hanzō Bordeaux : restaurant et bar à cocktails innovant

Hanzō, situé au 33 Rue du Cancera dans le quartier central de Bordeaux, a ouvert ses portes en 2022 sous la direction de chefs passionnés. Ce lieu allie ambiance chaleureuse et esprit contemporain, offrant une expérience culinaire unique dans la ville. Depuis son ouverture, Hanzō s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cocktails et de tapas, attirant une clientèle locale et touristique en quête de découvertes gastronomiques. La réputation du restaurant repose sur sa capacité à marier tradition et innovation, en proposant une cuisine fusion japonaise, asiatique et du monde, accompagnée de cocktails originaux élaborés par des mixologues talentueux.

Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que les ribs laqués, le houmous de patate douce, ou encore le butter chicken, à partager entre amis ou en couple. La carte de cocktails, soigneusement sélectionnée, propose des créations originales comme le Valkyrie ou l’Oni, qui ravissent les palais les plus exigeants. La cuisine ouverte permet d’observer la préparation des plats, renforçant le côté convivial et transparent de l’établissement. L’atmosphère y est cosy, avec un décor épuré, murs bleu roi, comptoir en bois clair et une ambiance musicale chill, idéale pour profiter d’un moment de détente dans un cadre moderne et intimiste.