Granite

"Chef intervenant Top Chef / mof boite noire"

@soiz92

"Menu Sicile 140€ - 5 services Menu Quartz 170€ - 7 services Menu Granité 190€ - 8 services "

@morganemql

"Infatuation: At Granite, the staff wear matching beige pants and white button-downs and the silverware gets its own handmade ceramic holders. But there’s nothing stuffy about this spot around the corner from the Louvre. The inside feels very country home-meets-contemporary art museum, with exposed beams painted white, suspended decorative light fixtures, and white porcelain plates shaped like bark. The three-, five-, and seven-course tastings (starting at €75 for lunch and €140 for dinner) feature flavor pairings like wood-fired scallops smothered in a smokey turnip, anise, and butter sauce, and a saffron and mango sorbet for dessert that might just be the star of the meal. With only 26 seats, it’s an intimate, quiet space where you can comfortably spend the better part of an afternoon or evening. "

@suarezber192

"Un dressage et des plats extraordinaires pour cet étoilé. Un bémol sur le sommelier (faux sosie de Pablo Mira) qui devait être un peu plus avenant et mieux faire partager sa passion des vins (nous avions pris l’accompagnement des vins). Un peu cher également pour ce 🌟"

@chefgg

"1 étoile Que sous la forme de menu 75 le midi Entre 135 et 185 le soir "

@chichh

"L'une des dernières vraies sensations. Outre le gnocchi géant au cœur coulant, le néo-MOF Tom Meyer a déjà un répertoire passionnant."

@dam.cad

"Mon gastro coup de coeur a Paris. Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France, est un virtuose, tout en restant d’une modestie qui fait du bien dans un milieu qui se starifie. Je ne comprends pas pourquoi le guide rouge ne veut pas lui donner 2 macarons qui seraient amplement merités. Courrez y (enfin en réservant longtemps a l’avance)."

@nicolas.mourot

"Conseillé par un monsieur du gault et millaud "

@camillesl3

"Super 1 Mac , très moderne ,"

@alexandre.zoccolan21

"Adresse de Clem et ses potes cuisto 😋 1* MICHELIN "

@biyou9

"Reco Marie vandamme 1 étoile "

@maernst

"Une étoile au Michelin. Cuisine originale et inédite donc pour palais affuté. Cuisine ouverte donc assez bruyant "

@bambini.spst

"Restaurant gastronomique mettant à l’honneur les produits Français dans un cadre moderne et intimiste, une étoile"

@thomas.villain

"Incroyable. Probablement un des meilleurs 1* que l’on ait fait"

@camille.peyre

"Une étoile Michelin et MOF Incroyable, d'une justesse sur tout, les sauces sont magiques ! Le service est également discret mais accessible et pas cucu"

@jolavinasse

"1 étoile bien méritée Menu dej à 75€ "

@bamvidal

"Tout bon mais les prix ont grimpé "

@espaceetmaitrise5

"1 étoile et mof Y aller avant la 2e étoile Conseillé par le mec chez tempête "

@chloe.baret

"Cuisine gastronomique de saison, tarte à la tomate et bœuf wagyu délicieux "

@anais.mlhs

"Super expérience dans ce restaurant Michelin ⭐️ par le MOF 2023 Tom Meyer. Nous avons pris le menu en 8 temps et nous n’avons pas été déçus. Le service est convivial et le lieu est parfait! Mention spéciale pour le WAGYU grade 5! ❤️😍"

@marineh

"Very creative and well balanced tasting menu. Perhaps a little pricey for a 1 star, but some of the dishes were amazing. The wine pairing may have been a little challenging- seems to be a trend…"

@chriseats

"TTBon Gastro un peu cher mais top"

@thomas.la

"Recommandation de Hugues et Gregoire"

@simon.chtllr

"Un de meilleurs restaurants faits dans ma vie !"

@meabalan47

"Apparemment très très bon, une étoile 🌟 au guide rouge."

@mariedufour166

"Mon restaurant une étoile Michelin préféré à Paris. Le jeune chef MOF Tom Meyer est un futur très grand. Il mélange les saveurs avec génie et ses assiettes sont sublimes."

@ministryoffrenchfood

"Le photographe du dimanche - "

@chouettecacahouete

"Table moderne avec le chef Tom Meyer. Menus allant de 130€ à 180€"

@jeannefosses

""Tom Meyer Le chef et associé du restaurant Granite à Paris vient d'être sacré meilleur ouvrier de France de cuisine à seulement 29 ans. Son restaurant était déjà auréolé d'une étoile au Guide Michelin. Sous la présidence d'Alain Ducasse, les participants au concours devaient réaliser un menu de trois plats en cinq heures, autour du homard, du chevreuil et d'une couronne d'oeufs à la neige." ✍️ Louise Delaroa 🗞 Magazine Régal n°111 (janvier/février)"

@louisedelaroa

""Tom Meyer Le chef et associé du restaurant Granite à Paris vient d'être sacré meilleur ouvrier de France de cuisine à seulement 29 ans. Son restaurant était déjà auréolé d'une étoile au Guide Michelin. Sous la présidence d'Alain Ducasse, les participants au concours devaient réaliser un menu de trois plats en cinq heures, autour du homard, du chevreuil et d'une couronne d'oeufs à la neige." ✍️ Louise Delaroa 🗞 Magazine Régal n°111 (janvier/février 2023)"

@regal_magazine

"Pas donné pour un 1 étoile mais exceptionnel !"

@sixtine.leblanc

"Menu en 8 plats, superbe expérience"

@louis_alxdr

"1 étoile cuisine très surprenante et très très bonne"

@felixmzf

"Recommandé par famiwine / bonne carte des vins"

@clement.bru26

"Une étoile au Michelin, méritée ! Spécialité, le pigeon. Succession de plats aussi beaux que bons dans j le e menu dégustation. "

@orkhel

"Restaurant gastronomique moderne, chef qui sait équilibrer l'acidité dans tous ses plats. Très belle découverte"

@alizeegoy

"Restau du chef jurassien Tom Meyer (pomelo)"

@csaunier.talec75

"Resto testé par Margaux & Josh"

@carlooos

"Restaurant gastronomique mettant à l’honneur les produits Français dans un cadre moderne et intimiste, une étoile"

@tomasss

"Menu travaillé / carte des vins plutôt cher "

@mathieudejaham1

"Nouvellement étoilé en 2022, Top Meyer ( il a travaillé pour A.S Pic, Éric Pras, La Chèvre d'Or..et a obtenu une 2 eme place aux Bocuses d'or 2019) a fait sa réputation sur le gnocchi au cœur coulant. Au printemps il utilise la pomme de terre Agria, chair farineuse. L'été, elle devient trop sucrée, il doit en trouver une autre. "

@mariedufour166

"Meilleur ouvrier de France 2022"

@yanisslaglisse

"Incroyable - 1* Michelin. Dîner du 18/11/2022 pour nos 10 ans de rencontre. "

@fme.tirouflet

"1 étoile Michelin Excellent"

@karinea

"Tom Meyer aux commandes, via MoFF"

@matthieu.sauve

"Très bon restaurant étoilé 4.8. Menu dégustation quartz 120€ (5 étapes) Menu destination granite 50€ (7 étapes) Menu déjeuner 75€"

@argent.kill

"Essayer l'entrée avec la sardine (prix décerné)"

@flopasenfer

"Dîner dégustation dans une jolie salle claire. Mets délicats, sauces délicieuses, équipe aux petits soins. Prendre accord mets&vins la prochaine fois "

@louiz.rtll

"A tester - la sardine élue meilleure entrée 2022 "

@hazoutmarion

"gastronomique 125€ en 7 étapes "

@iekika