ASTIER restaurant ouvert 7j/7 canal Saint-Martin/République
Astier - Restaurant Français Traditionnel et Bistrot Parisien
Astier est un restaurant français traditionnel et bistrot parisien incontournable depuis 1956. Avec sa décoration rétro, ses nappes à carreaux et son bar en zinc, Astier vous plonge dans l'ambiance chaleureuse et conviviale des bistrots parisiens d'antan. La carte propose une cuisine française de saison et des plats classiques de la gastronomie française, comme les harengs marinés, la truite en croûte de noisette à l'estragon ou l'agneau de lait des Pyrénées en trois morceaux. Ne manquez pas le fameux soufflé au grand marnier à partager à deux et la légendaire assiette de fromages en libre-service. Pour les amateurs de viande, la côte de boeuf est un must. Les desserts sont également à tomber, notamment le baba au rhum d'Astier. Le service est à l'ancienne, avec des serveurs chaleureux et attentionnés. La carte des vins est également de premier choix. Astier est l'endroit idéal pour emmener des copains touristes ou pour un déjeuner en famille. Réservez à l'avance pour être sûr d'avoir une table dans ce restaurant très prisé.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 7 partenaires officiels
The Parisienne
@theparisienne
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821places
"J'y ai mangé il y a des années déjà et il semblerait que la promesse d'un bistro traditionnel parisien soit toujours au rendez vous !"
Philippine Darblay
@philoudarblay
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1885places
"(Fine dining lovers)"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
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331places
"Ce bon bistrot s'est tellement installé dans le paysage gourmand qu'il en deviendrait presque une institution de la République - en tout cas du quartier de la République. Nappes à carreau, belles lampes en cuivre au-dessus du bar, en verre soufflé au-dessus des tables, ambiance joyeuse, assiettes généreuses... On aimerait en rester là mais on a tout de même relevé une certaine désinvolture lors de notre dernier passage. Les fameux harengs marinés, par exemple, ne l'étaient visiblement pas assez, et leur accompagnement classique (pommes rattes) était bien sec, un peu comme le serveur. Soyons justes, les autres assiettes, en particulier la fricassée de rognons de veau ou le saumon à l'oseille, nous ont comblés, de même que les desserts, quasi addictifs."
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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1212places
Julie Zwing
@juliezwing
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1242places
Cuisine et Vins de France
@marieclairefr
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124places
Mint Magazine
@mintmagazine
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"tradi cuisses grenouilles 15e menu midi jusqu'au samedi 25e , 29e complet "
@sophie.eeckhout4
"A tester un jour ! Classé au Gault et Millaut"
@ptitoiseau
"pour des occasions spéciales "
@sophie.miam
"Classic French menu very yummy like €25 for a main though "
@laramiddlemiss
"Nous y avons mangé un jour avec restaurant traditionnel français Josette avant d’aller au théâtre Excellent poisson, cuisson parfaite Service impeccable"
@jacques.rumeau7
"Ce bon bistrot s'est tellement installé dans le paysage gourmand qu'il en deviendrait presque une institution de la République - en tout cas du quartier de la République. Nappes à carreau, belles lampes en cuivre au-dessus du bar, en verre soufflé au-dessus des tables, ambiance joyeuse, assiettes généreuses... On aimerait en rester là mais on a tout de même relevé une certaine désinvolture lors de notre dernier passage. Les fameux harengs marinés, par exemple, ne l'étaient visiblement pas assez, et leur accompagnement classique (pommes rattes) était bien sec, un peu comme le serveur. Soyons justes, les autres assiettes, en particulier la fricassée de rognons de veau ou le saumon à l'oseille, nous ont comblés, de même que les desserts, quasi addictifs."
@guidelebey2024
"Section « brasserie entre copains » enregistrés insta Guillaume "
@lolaaries2000
"Le menu d’hiver me donne faim Prix moyen : 50€ pour entre + plat Plat : entre 29€ et 42€"
@alice_112935
"Très bon, restau haut de gamme "
@jeannefritsch
"Recommandé par Gilles Pudlowski "
@octave_ps
"Wood panelling, velvet banquettes and red-checked napkins: since 1956, Astier has been the archetypal Parisian bistro, at once deliciously retro and contemporary. This institution delicately blends the great classics. Reliable tradition and the pleasure of tried-and-tested recipes, with seasonal twists. Nearly 70 years later, Astier remains a fixture on the Paris dining scene, preserving its repertoire of quality French cuisine at all costs and offering a wine list worthy of the capital's finest restaurants. The wine list has more than 200 references, including some of the leading wineries. Opening hours (Monday to Sunday): Lunch: From Monday to Friday: 12:30pm – 2:00pm On Saturdays: 12:30pm – 2:30pm On Sundays: 12:30pm – 3:00pm Dinner: From Monday to Thursday: 7:00pm - 9:30pm From Friday to Saturday: 7:00pm – 10:30pm On Sundays: 7:00pm – 9:30pm Dresscode: Chic & Elegant No shorts and opened shoes for men - long-sleeved shirt recommended * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of booking (less than 72 hours before the booking date), 50 € per person will be charged to the credit card provided."
@alter3go
"Brasserie typique et cuisine raffinée "
@luciechartreux
"“Astier” Elegant bistro style"
@paulemeric
"Très bien mangé avec Benoit, un peu cher. "
@attahualpa
"à essayer français bon. manu et Delphine connaissent"
@beneboni
"brasserie classique avc une spécialité qui n'est pas sur le menu : souffle au grand marnier a partager à 2 "
@elsoumusso
"baba au rhum oeuf mollet cèpes institution viande plats du jour classique semaine"
@clotr
"Fantastic food, fairly heavy (lots of red meat), cheese and soufflés to end the meal "
@janetcraig
"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"French food | self serve cheese course at the end"
@indyembersits
"Authentiek Frans restaurant met erg lekker eten. Toetje baba is een must. Reserveren is nodig."
@tiekehentenaar2
"Presque gastro 30-40€ le plat "
@kikibourges
"If you’re looking for old-timey bistro fare, look no further. Astier has red-checked tablecloths, ancient radios, and hammy waiters to spare. The cheese course is legendary, and for good reason: it’s not a cheese plate, but a communal, serve-yourself cheese platter"
@fabio.cecchi
"A voir fleurir les tables de l’époque conjuguant la gastronomie au seul temps présent, on en oublierait presque la veine profonde et attachante du bistrot parisien. C’est chez Astier, institution depuis 1956, que nous avons décidé d’aller nous rafraîchir la mémoire. Retour aux sources. Par Thierry Richard Le patrimoine parisien a toujours fait la part belle aux bistrots fleurissant ses pavés, au point même d’en idéaliser souvent l’image et les sentiments. Evoquer Astier, gloire de l’après-guerre, c’est faire face à un assaut de souvenirs fantasmés à base de boeuf bourguignon, de côtes du Rhône et de nappes à carreaux. Mais la confrontation avec la réalité de cette adresse de patrimoine version 2018 n’est finalement pas si violent. Grimper les quelques marches de l’entrée, et voilà déjà l’ambiance bistrotière qui vous saute au visage. Un bar en zinc, des boiseries en lambris comme on n’en fait plus, chaises à mémoire et tables sans nappes, clientèle d’habitués aux joues rosies, malgré les successives rénovations, le lieu a conservé toute sa patine. Serviettes en coton siglées, assiettes où figure aussi un Astier bien calligraphié, impossible d’oublier chez qui l’on déjeune. La veine rétro se lit aussi à la carte (plastifiée), tout en épousant quand même les contours de l’époque. En grand classique, les “Harengs marinés, pommes rattes en vinaigrette” sont servis à volonté dans une grande terrine, tendres et fondants. La “Truite en croûte de noisette à l’estragon, pomme darphin, tombée de tétragone et jus de poisson corsé citronné” ravive les sens de sa couleur orangée et de son goût puissant. Creusant le filon des appétits solides, “l’Agneau de lait des Pyrénées en trois morceaux, artichauts barigoule, mousseline de carotte, jus à la sarriette” propose le combo magique de côtes d’agneau, rognons et épaule dans une harmonie provençale bien balancée et roborative. Même soin des quantités aux convives à lourde fourchette, avec le (très) demandé “Baba au rhum d’Astier” qui pourrait régaler deux personnes en un seul service… Mais non, on le gardera pour soi ! Vous l’avez compris, il y a chez Astier comme un parfum d’après-guerre où les années 70 auraient glissé leur vision gastronomique du patrimoine. C’est un gentil voyage à s’offrir, le temps d’une parenthèse dans un Paris toujours vibrant de ses adresses historiques. Le service est au diapason, à l’ancienne. Tout comme la carte des vins de premier choix. Un seul bémol peut-être : s’éloigner du menu peut vous coûter (un peu) cher. Mais il faut bien entretenir les gloires passées"
@armandmova
"Excessivement cher et faibles portions. Très déçue malgré sa bonne réputation. "
@valedepaname
"Cuisine française, excellent"
@oceanedroy
"Concept: Un bistro français avec un charme fou. Menu: Classique de la cuisine française. Prix: Midi:25€ / Soir:50€"
@mangersansfaim
"J'y ai mangé il y a des années déjà et il semblerait que la promesse d'un bistro traditionnel parisien soit toujours au rendez vous !"
@voldeline
"Ce bon bistrot s'est tellement installé dans le paysage gourmand qu'il en deviendrait presque une institution de la République - en tout cas du quartier de la République. Nappes à carreau, belles lampes en cuivre au-dessus du bar, en verre soufflé au-dessus des tables, ambiance joyeuse, assiettes généreuses... On aimerait en rester là mais on a tout de même relevé une certaine désinvolture lors de notre dernier passage. Les fameux harengs marinés, par exemple, ne l'étaient visiblement pas assez, et leur accompagnement classique (pommes rattes) était bien sec, un peu comme le serveur. Soyons justes, les autres assiettes, en particulier la fricassée de rognons de veau ou le saumon à l'oseille, nous ont comblés, de même que les desserts, quasi addictifs."
@ecybeo
"J'y ai mangé il y a des années déjà et il semblerait que la promesse d'un bistro traditionnel parisien soit toujours au rendez vous !"
@francesca.scalpelli
"Brasserie top et adorable. Baba au rhum du feu de dieu "
@bjoffre78
"Astier, restaurant familiale conçu en 1956, est l’un des pères de la cuisine bistrotière parisienne. Bistrot de référence, on y propose une cuisine de terroir de qualité à des prix raisonnables et une carte de fin qui saura ravir les amateurs. Repris en 2006 par Frédéric Hubig-Schall, la carte du restaurant change en fonction de la saison et des produits du moment. 🇫🇷 Type de cuisine : Française 🍽 Au menu : La carte change régulièrement. Exemple d'entrées (Harengs fumés marinés avec ses pommes rosevalt en vinaigrette, terrine de joue de boeuf au Casot des Mailloles avec vinaigrette aux girolles,...), de plats (Filet de flétan poêlé mini fenouil et citron confit avec émulsion légère à l'aïoli, Super de pintade roti avec courge butternut et chou rouge confit et jus corsés,...) et desserts (Riz au lait en fine gelée d'agrumes et Grand Marnier, Le classique baba au rhum d'Astier,...) 💰 Prix : Comptez autour des 16€/17€ l'entrée et 30€ le plat. Menu carte à 35€. 🕑 Horaires : Ouvert tous les jours de 12h15 à 14h15 et de 19h à 22h30. 📍 Adresse : 44 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris 📸 Instagram"
@camille.roche
"Super produits cuisine française Rable de lapin en carpaccio pigeon impérial quasi de veau ravioles de fourme d'ambert 35 40 euros "
@ebeaulieu39