La Marmotte

La Marmotte : restaurant savoyard à La Rochelle

La Marmotte, ouvert en 2023 par Ines Owen et Virginie, est un restaurant savoyard situé au 26 Rue Admyrauld dans le quartier central de La Rochelle. Ce lieu atypique propose une immersion dans l’univers montagnard, où l’on peut savourer des spécialités traditionnelles telles que la raclette, la fondue savoyarde ou encore la tartiflette. La création de ce restaurant répond à une envie de faire découvrir la richesse culinaire de la Savoie en plein cœur de la ville, offrant un cadre convivial et chaleureux pour tous les amateurs de fromages et de saveurs authentiques. La Marmotte se distingue par la qualité de ses produits et son ambiance montagnarde, idéale pour un repas entre amis ou en famille, notamment en hiver. Le chef met un point d’honneur à proposer des plats savoyards traditionnels, préparés avec soin et passion, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Les spécialités de La Marmotte tournent principalement autour des plats savoyards emblématiques : raclette à volonté, fondue, tartiflette, et autres recettes à base de fromage. Le restaurant offre également un menu du jour avec des plats comme la tartiflette ou la diots de Savoie, accompagnés de pommes de terre fondantes et de charcuteries savoyardes. La carte propose aussi des fondues servies pour deux personnes ou plus, avec des options traditionnelles ou plus originales comme la bourguignonne ou la forestière. La Marmotte est le lieu idéal pour les amoureux de la cuisine française et savoyarde, en quête d’un restaurant convivial où la raclette et la fondue sont à l’honneur. L’ambiance chaleureuse, le décor montagnard et la convivialité du personnel contribuent à faire de chaque repas une expérience authentique et mémorable.