Dai Due

Dai Due : Restaurant American BBQ à Austin

Fondé en 2010 par Jesse Griffiths, Dai Due est un restaurant emblématique d'Austin, situé dans le quartier de Manor Rd. Ce lieu a rapidement gagné en renommée grâce à son approche farm-to-table, privilégiant les produits locaux et durables. Le chef Jesse Griffiths, passionné par la gastronomie texane, a transformé cette aventure en un véritable hommage à la cuisine du Texas, notamment à travers ses spécialités de viande, comme le wild boar, le bœuf wagyu ou encore le porc fumé. Le restaurant a également été reconnu pour ses efforts en matière de gastronomie durable, notamment avec ses propres excursions de chasse éducatives. La carte change régulièrement pour suivre la saisonnalité, offrant des plats innovants et authentiques, tels que le steak, le poisson ou encore des plats de viande sauvage, toujours préparés avec soin. Dai Due est aussi réputé pour ses pâtisseries et ses brunchs, qui attirent une clientèle fidèle en quête de saveurs authentiques. L’ambiance chaleureuse et le décor rustique renforcent cette expérience culinaire unique. La décoration mêle éléments industriels et touches rustiques, créant une atmosphère conviviale et authentique, idéale pour apprécier la richesse de la cuisine américaine et BBQ à Austin.