Origines Bistro-microbrasserie

Origines Bistro-Microbrasserie : Bistrot et bar à Rennes

Depuis son ouverture, en 2018, Origines Bistro-microbrasserie s'impose comme un lieu incontournable dans le quartier Hôtel Dieu à Rennes. Fondé par des passionnés de bière et de cuisine locale, ce bistrot allie tradition et modernité, offrant une expérience authentique dans un cadre chargé d’histoire. Ancien hôpital transformé, le bâtiment conserve son charme suranné avec ses mosaïques Odorico et ses longs couloirs, créant une atmosphère unique pour les visiteurs.

Ce restaurant, bar et microbrasserie se distingue par ses produits locaux, ses plats faits maison et sa sélection de bières brassées sur place, notamment la gamme Origin'Ale. La petite carte met en avant des produits de saison, avec des entrées à 9-10 € et des plats à 18-19 €, parfaits pour un moment convivial. La terrasse extérieure, souvent considérée comme la plus bobo de Rennes, offre un espace agréable pour profiter du soleil en été, tandis que le bar propose une ambiance chaleureuse et décontractée.

L’ambiance y est à la fois moderne et atypique, avec un décor mêlant éléments historiques et touches contemporaines. La terrasse, le rooftop et le mur d’escalade ajoutent au charme du lieu. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou simplement une dégustation de bières dans un cadre insolite, Origines est un lieu qui invite à la détente et à la découverte, dans un environnement où l’histoire se mêle à la convivialité.