Paris - Texas Bar - Club

"Toute dernière adresse de cette rue qui décidément en compte beaucoup, Paris-Texas se distingue à bien des égards. Et d'abord sur ses spécialités, puisque les piliers des propositions ici sont le barbecue - américain - et les cocktails. Ainsi les incontournables pork ribs , le pulled pork burger ou le beef rib (un plat de boeuf maturé trois semaines) sont autant de propositions. Mention spéciale également au smoked salmon poke , du poisson froid et frais servi dans une demi noix de coco, un régal ! Les desserts sont plus classiques, mais restent bons. Ici, l'ambiance a été bien travaillée : du bois, des boites de conserves qui servent de porte bouteille, des lumières plus ou moins tamisées, des chaises confortables (sauf en terrasse). La carte des cocktails est elle aussi impressionnante. Heureuse surprise finale : l'addition, que l'on aurait pu croire plus élevée."