Niébé : Restaurant africain et brésilien vegan à Paris
Situé au 16 Rue de la Grande Chaumière dans le quartier Vavin, le restaurant Niébé a été ouvert en 2020 par une équipe passionnée de cuisine africaine et brésilienne. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et de plats végétaliens, alliant tradition et modernité.
Niébé propose une large gamme de spécialités, mêlant influences africaines et sud-américaines. Parmi ses points forts, on trouve des plats vegan comme le mafé de légumes, la crème d’avocat aux zestes de citron vert, ou encore des options de soul food revisitées en version gastro. Le restaurant met en avant une cuisine abordable, conviviale et généreuse, idéale pour découvrir ou redécouvrir ces saveurs riches et variées.
L’ambiance de Niébé est chaleureuse et cosy, avec un décor moderne et lumineux sous une grande verrière. La décoration mêle touches africaines et brésiliennes, créant un cadre accueillant et authentique. L’atmosphère y est détendue, parfaite pour un repas entre amis ou en famille, dans un lieu où la passion pour la cuisine et la convivialité se ressent à chaque coin.
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Marie Claire France
@marieclairefr
"Une vraie expérience culinaire qui invite au voyage"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"La salle aux allures d'atelier d'artiste, la voisine n'est autre que l'historique Académie de la Grande Chaumière, s'anime le soir avec un piano aux accents jazzy. La carte est quant à elle un aller-simple pour les saveurs d'Amérique du Sud. On y retrouve notamment les mafé, ceviche, feijoada et autres beignets (vegan) dans des assiettes colorées au dressage soigné. Si certaines cuissons mériteraient plus de précision, les épices parfaitement équilibrées, ainsi que les riz, jus et autres patates douces aux saveurs marquées, garantissent le dépaysement."
GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE
@petitfute
"Quelle jolie claque nous avons prise lors de notre venue, un soir de mai dernier ! Accueillis par les gérantes Joséphine et Anne, avec en fond une chanteuse de standards brésiliens dont la voix donnait un côté envoûtant au lieu, le voyage commençait bien. Il s'est bien poursuivi avec une carte magique, qui sait allier voyages lointains, saveurs et dépaysement culinaire. Tracez une courbe partant du Brésil à l'Afrique en passant par les Antilles, et vous avez la majeure partie des lieux de provenance des recettes. Des gambas au manioc, des ceviche, du mafé, l'inoxydable feijoada, l'ensemble avec une carte de vins (surtout du rouge) elle aussi de toutes les provenances, voilà qui donne matière à être heureux ! Les végétariens ne sont pas oubliés, avec une carte spécifiquement dédiée ! Dernier point : qu'est ce que le Niebe ? Tout simplement une petite plante cultivée, voisine du haricot."
Panier de Saison
@panierdesaison
"Un très bon resto entre Afrique et Brésil. Un service adorable sans être pesant. De très bons plats et une carte des vins au top. Ce lieu va devenir ma cantine. "
Julie Zwing
@juliezwing
Frenchly
@frenchlydoesit
My Noodles
129 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, France
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Broadway Caffe
112 Bd du Montparnasse, 75014 Paris, France
Ajouté par5016 utilisateurs
Le Petit Bouillon Vavin
119 Bd du Montparnasse, 75006 Paris, France
Ajouté par4411 utilisateurs
Les Fondus de la Raclette Paris 14eme - Montparnasse
209 Bd Raspail Paris 75014
Ajouté par2823 utilisateurs
chez papa vavin
138 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris, France
Ajouté par2005 utilisateurs
Mian Fan
124 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris, France
Ajouté par1919 utilisateurs
Restaurant Le Duc
243 Boulevard Raspail, 75014 Paris, France
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La Créole
122 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris, France
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Le Dôme
108 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris, France
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"Vegan friendly un peu cher très bon"
@leabtnriv
"À deux pas du métro Vavin, Niébé nous régale d’une cuisine soul food aux inspirations africaines et sud-américaines : feijoada brésilienne, daurade mijotée au lait de coco et curcuma, mousse onctueuse au maracuja… Le tout sous la très jolie verrière au fond du restaurant. Géré par une équipe de filles passionnées qui dépotent !"
@paris.by.agathe
"Tres bon resto brésilien, proprio hyper cool, service nikel, lieu décoré, beaux tableaux exposés"
@loli_foussat
"Incroyable restau avec options vegan, mais cher pour les étudiants (autour de 25 balles). Super cadre ! "
@lucile.feldmann
"La salle aux allures d'atelier d'artiste, la voisine n'est autre que l'historique Académie de la Grande Chaumière, s'anime le soir avec un piano aux accents jazzy. La carte est quant à elle un aller-simple pour les saveurs d'Amérique du Sud. On y retrouve notamment les mafé, ceviche, feijoada et autres beignets (vegan) dans des assiettes colorées au dressage soigné. Si certaines cuissons mériteraient plus de précision, les épices parfaitement équilibrées, ainsi que les riz, jus et autres patates douces aux saveurs marquées, garantissent le dépaysement."
@guidelebey2020.restaurant
"Africain moderne et chaleureux bien servi, pas d’odeur étouffante, environ 50€/pers entrée plat dessert vin. Excellent restau "
@juderakoto65
"Restaurant brasilien africain sympa musique samedi soir"
@ekalnoky54
"🌵 La salle aux allures d'atelier d'artiste, la voisine n'est autre que l'historique Académie de la Grande Chaumière, s'anime le soir..."
@mroverdoz
"cuisine brésilienne/africaine"
@laurapons93
"Une vraie expérience culinaire qui invite au voyage"
@laura.mtg
"Rosilene Vitorino, ancienne chef de l'ambassade du Brésil, qui propose feijoada brésilienne et kedjénou ivoirien tradi ou végé"
@vrdmaxime