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"1 Michelin star 2025 Located in Old Québec, alongside the Old Port, this restaurant exudes an elegant contemporary style thanks to a palette of beige tones, bubble-shaped pendant lights, and leather-covered tables. This is the Vézina family establishment, and it is Raphaël, the founder's son, who now holds the reins. This seasoned thirtysomething showcases seasonal produce and ingredients from Québec's terroir (bison, scallops from the Magdalen Islands, etc.) in modern dishes that often demonstrate a hint of creativity: spot prawn and pear marinated in wild ginger and burnt citrus; buckwheat tartlet with foie gras and Jerusalem artichoke, Québec hazelnut praline. The interplay of shapes, textures, and cooking methods, always on point, is a feast for the palate. Certain French dishes are given a twist—for instance tartiflette or kugelhopf, the latter prepared using Alpine sweetgrass."
@nchavotier
"Exceptionnel. Une des meilleurs restaurants que j’ai essayés de ma vie. Prix ressemblant à ceux de NY mais l’expérience en vaut le coup. "
@macyr76
"Le réputé restaurant de cuisine gastronomique Laurie Raphaël souligne fièrement ses 30 ans. Dirigé de main de maître par la famille Gagnon-Vézina, Laurie Raphaël est un pionnier de la gastronomie québécoise. En cuisine, le chef Raphaël Vézina perpétue le travail de valorisation du territoire entamé par son père, le célèbre chef et auteur Daniel Vézina. On y déguste une cuisine raffinée et élégante dans un lieu qui l’est tout autant."
@sarah.lesage
"Excellent !!! Menu gastronomique accords mets vins essayer"
@lagaceh55
"Excellente expérience culinaire : devrait être étoilé !!! (Maudit Michelin qui snobe le Québec !)"
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"Highly rated on Trip Advisor and Restoquebec"
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"Gastro cher mais sacrée expérience "
@dimitri.ratajczak
"Noël 2021 - tres grande cuisine"
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"Délicate, parfumée et raffinée, la table gastronomique du Laurie Raphaël marie savamment les produits du terroir avec une pincée d'exotisme et des sauces qui, loin de dénaturer les éléments, les subliment. Une grande table qui excelle par sa créativité sans cesse renouvelée selon l'inspiration du moment et les arrivages, avec le réputé chef Daniel Vézina et son fils Raphaël aux commandes. À savoir qu'en 2016, l'endroit a fait peau neuve avec un tout nouveau décor signé Brad Atelier et Steve Girard Designer, représentant l'univers de la forêt et incarnant ainsi l'attachement au terroir des propriétaires. Le résultat est époustouflant !"
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