La Matriciana dal 1870 - Restaurant italien traditionnel à Rome
La Matriciana dal 1870 est un restaurant italien traditionnel situé à Rome. Cette antica trattoria existe depuis 1870 et est la propriété de la famille Crisciotti. C'est l'endroit idéal pour découvrir la cuisine romaine typique. Le restaurant a une histoire intéressante sur ses débuts. Une femme originaire d'Amatrice s'installe à Rome et commence à préparer les célèbres 'bucatini all'amatriciana' pour les primeurs qui passent. Il s'agit de gros spaghetti creux préparés selon la recette d'Amatrice. Cette spécialité a attiré l'attention des Italiens et l'endroit est devenu le restaurant de Rome incroyable et très apprécié qu'il est aujourd'hui. Sa structure d'origine a été préservée, avec de nouvelles choses à découvrir, notamment des produits de saison. Tout est bon dans ce restaurant, mais comme son nom l'indique, les bucatini all'amatriciana sont incontournables. Commandez-les pour deux personnes et vous obtiendrez une assiette argentée de pâtes épaisses, accompagnées de tomates San Marzano et de guanciale croustillant, préparées à table par le serveur et agrémentées d'une généreuse cuillerée de pecorino râpé. Profitez également d'un excellent buffet d'antipasti et d'autres plats typiques de la cuisine romaine, le tout à des prix abordables. Réservez à l'avance pour garantir votre place dans cet établissement historique de 150 ans.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 3 partenaires officiels
Rome 2018
@petitfute
3112followers
333places
"Restaurant traditionnel ouvert depuis 1870, la Matriciana sert une cuisine romaine sur des nappes blanches, avec des garçons à l'ancienne, dans une belle salle ou sur une petite terrasse intimiste et arborée. Le buffet d'antipasti est vraiment un bon plan, tandis que le filet mignon sauté aux artichauts est savoureux."
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
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2904places
Sovanna Mv
@sovanna.mv
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6506places
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"Rien de dingue. C’est pourtant une institution devant l’opera de Rome"
@jepetto
"Specialité bucatina a la matriciana"
@floflo09
"Bucatini alla amatriciana "
@ybarra
"Reco Martinon Prendre les pasta ammatriciana"
@rox.gd
"Institution romaine, un des meilleurs restaurants de la ville. "
@margetjbroma
"Piatti tipici romani e non solo, anche di pesce. Prezzi un po’ altini"
@mich.gi
"Classique reco amuse bouche"
@matilde.s.h
"Resto italien traditionel "
@sasharadunsky
"Cette antica trattoria existe depuis 1870. Ici, c’est l’expérience de la trattoria romaine que l’on vient chercher. Le cadre à l’ancienne, les plats typiques de la cuisine romaine préparés dans les règles de l’art. Les prix s’en ressentent, du coup, mais l’endroit en vaut la peine !"
@_camillepe
"1870 La Matriciana has been in business since 1870 and is owned by the Crisciotti family. It is the perfect spot to experience typical Roman cookery. The restaurant has an interesting tale of how it started. A woman from Amatrice settles in Rome and began making the renowned ‘’bucatini all amatriciana" for greengrocers who passed by. It is a large hollow spaghetti that's prepared using the Amatrice recipe. This later attracted the attention of more Italians, and the place grew into the amazing and top-rated Rome restaurant it is today. Its original structure has been maintained, with new things coming, including seasonal products."
@dlanciana47
"From GLDP Carciofo alla romana pazzesco, matriciana top Simpatiche perette come dessert"
@gpessina73
"Alice : Tester leurs spaghetti con alici fresche, puntarelle e pecorino = anchois frais, puntarelle -un légume typiquement romain- et pecorino ! Le genre de lieu où emmener déjeuner sa maman le dimanche "
@sabi0669
"Restaurante sencillo pero tradicional. Destaca los spaghetti alla amatriciana"
@monicaferrer
"très bon restaurant ( réservé à l'avance)"
@ericdumaine
"Spadelicious suggested (by Maurizio Tentella)"
@domi.t
"Bonnes pâtes, un peu cher mais très bon "
@julienlpz
"Matrici ama e carbonara top"
@malpinade
"Un peu cher mais très vieux restaurant authentique "
@sarah_adr
"Institution. Vaisselle dessinée par Ignasi Monreal "
@cecile_chouraqui
"Restaurant traditionnel ouvert depuis 1870, la Matriciana sert une cuisine romaine sur des nappes blanches, avec des garçons à l'ancienne, dans une belle salle ou sur une petite terrasse intimiste et arborée. Le buffet d'antipasti est vraiment un bon plan, tandis que le filet mignon sauté aux artichauts est savoureux."
@pllepine2
"❤️ : Pâtes à la matriciana"
@leag51
"Le + authentique des restaurants romains"
@elisabeth_b75