Bar Bête : Restaurant français et bar à Brooklyn
Situé au 263 Smith St dans le quartier de Brooklyn, le Bar Bête a ouvert ses portes en proposant une expérience culinaire française authentique. Fondé par des passionnés de la gastronomie française, ce restaurant est rapidement devenu une référence locale pour ses plats savoureux et son ambiance conviviale. Depuis son ouverture, il séduit aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un dîner francais de qualité.
Le Bar Bête se distingue par ses spécialités telles que les pommes de terre au gras de canard, le toast au thon, les salades de poireaux ou encore le gâteau jaune avec ganache au chocolat. Son menu, mêlant tradition et modernité, offre une variété de plats français, accompagnés d’une sélection de vins français soigneusement choisie. C’est un lieu idéal pour partager un repas dans une atmosphère chaleureuse, que ce soit pour un dîner entre amis ou une soirée romantique.
L’ambiance du Bar Bête est à la fois chic et décontractée, avec un décor moderne et une décoration soignée. Le lieu dispose d’un bar accueillant où l’on peut siroter un verre de vin français tout en profitant de l’ambiance cosy. En été, la terrasse extérieure permet de profiter du quartier tout en dégustant une cuisine française de qualité. Un véritable havre pour les amateurs de gastronomie française à Brooklyn.
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"Bar Bête est un petit bistrot de quartier très new-yorkais dans l’esprit, mais profondément inspiré par la France et le Québec. Il a ouvert en 2019 au 263 Smith Street, créé par le chef Marc St. Jacques avec Joe Ogrodnek, ancien chef de Battersby et Dover. Marc St. Jacques a grandi entre Montréal et Toronto, et le projet vient en partie de ses souvenirs des bistrots franco-canadiens de son enfance. Sa singularité, c’est qu’il ne copie pas le bistrot français classique. St. Jacques dit lui-même que les plats ne sont pas vraiment des plats de bistrot français au sens strict : il en reprend les codes — sauces, beurre, abats, canard, poissons, omelette, vins — puis les traite avec une sensibilité beaucoup plus Brooklyn, contemporaine et parfois assez audacieuse. La cuisine est connue pour des choses très gourmandes comme le tuna toast, les pommes de terre à la graisse de canard, le parfait de foie de volaille, les huîtres ou les préparations de canard. La carte change régulièrement et les assaisonnements sont plutôt francs : acide, salé, fermenté, riche. Les avis sont majoritairement très bons, même si quelques clients trouvent justement certains plats trop salés ou trop acides. Il y a aussi une vraie identité dans l’ambiance. Seulement une cinquantaine de places, bar + cuisine ouverte, décor sobre à l’allure parisienne et playlists extrêmement travaillées. Bon Appétit avait même consacré un article aux playlists du restaurant, préparées par le sommelier Nick Ferrante, avec sept programmations différentes selon les soirs. Mon avis : à garder absolument sur Mapstr si tu aimes les adresses qui donnent l’impression d’être déjà des classiques de quartier. Ce n’est ni une brasserie française nostalgique, ni un restaurant “concept”. C’est plutôt Montréal + Paris + Brooklyn, avec une cuisine très sérieuse mais une atmosphère relâchée. Pour résumer : Petit bistrot culte de Carroll Gardens ouvert en 2019 par le chef canadien Marc St. Jacques et Joe Ogrodnek. Inspiré des bistrots franco-canadiens de son enfance mais réinterprété façon Brooklyn : tuna toast, pommes de terre à la graisse de canard, huîtres, canard et sauces très travaillées. 50 places, cuisine ouverte, super vins et playlists devenues presque aussi célèbres que la cuisine. Chic sans être guindé, très “neighborhood restaurant”."
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"Expensive but delicious. Trendy. "
@yokhadijah
"Yellow cake with chocolate frosting "
@rheagriz
"Intimate 50-seat restaurant inspired by bistros of Paris, New York, Montreal and New Orleans. Chef/Owner Marc St. Jacques has created a menu that is seasonally inspired and always changing. Standout dishes include the scallop crudo, tuna toast, duck fat potatoes, an omelet with peekytoe crab and seaweed butter, baked seat trout, and caramelized duck breast."
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"Went with Jen, good food nice space."
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"Sister snacking: one of fav dessert after dinner "
@jcherian1
"There’s no way I could write this list and not make Bar Bête #1. It’s my favorite restaurant in New York. It just is. Does it matter that it’s right near my apartment and I see it every day when Winston pees on the plants outside (sorry Bar Bête)? Sure, maybe that’s a factor. Would I travel from the Upper West Side to eat here if I lived there? It’s hard to say. But maybe that’s not the point. By being my local favorite restaurant it just is my favorite restaurant. It’s where we go for birthdays, for anniversaries, when family’s in town. And their yellow cake with chocolate ganache and sea salt? It’s our favorite dessert in the city."
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"French restaurant to try !"
@alexleonie
"Keep seeing this place recommended everywhere for very good French food "
@gianna.carvalho
"French, nice food, good service (niamhsgiving)"
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"favorite neighborhood stop. Sit at the bar. Get the duck fat potatoes, tuna toast, little salad, and yellow cake "
@jillhoey
"Cute french fusion place in bk"
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"FRENCH: very chic and great modern French restaurant. A little pricey since it’s tapas style. I tried everything (within my diet) but the pasta because they were out. The steak was amazing! Potato’s, little and leek salads great and I’d order again. Cashews were good but not worth the money imo. Yellow cake gets so much hubbub. I don’t get it - it was fine. "
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"Great food. Good place to share. "
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"French spot w huge wine list, Zeke highly recommended "
@cocospagna
"Wine bar vibes cozy great menu. Duck, potatoes, yellow cake with chocolate frosting, salads, vol au vent escargots. Top 3 restaurants in NYC "
@sophielewis763
"Resto bistronomique avec une carte originale. Cadre agréable, bonnes assiettes. Tables dehors l’été. En revanche très bruyant à l’intérieur pour un dîner "
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"recommandé par @katiejanehughes"
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"French resto, chocolate cake and duck fat potatoes!!"
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"Amazing!! Pricey but fav restaurant in the area. "
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"French restau with a quality + substantial wine selection"
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