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"Gastronomique moderne Local Jardin 50€-90€"
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"Potins gourmands / André Angenost"
@janemercier23
"Super resto du Guide Michelin. Service attentionné et petit jardin trop mignon. Tout était super bon !"
@theweekenderagency
"super bon mais un peu cher"
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"David Carré propose une cuisine qu'il qualifie de " classique et moderne à la fois ". Le jeune chef bourguignon n'hésite pas à se lever dès potron-minet pour travailler, rencontrer des producteurs locaux, cuisiner de nouvelles recettes au fil d'une carte qui évolue toutes les 5 à 6 semaines environ. Dernièrement par exemple, oeuf de poule bio frit aux senteurs des sous-bois, l'épaule d'agneau de la ferme de la Barrière à Montauroux, sélection de la fromagerie " La Pastourelle " à Châteaudouble, ou encore le carré feuille d'or aux trois chocolats et sorbet cassis de Bourgogne, clin d'oeil à sa région natale : le dessert référence !"
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