La Notizia

La Notizia : Pizzeria italienne à Naples depuis 1994

Fondée en 1994 par le maître pizzaiolo Enzo Coccia, La Notizia est une institution à Naples, située dans le quartier de Fuorigrotta, au 53-55 Via Michelangelo da Caravaggio. Depuis ses débuts, cette pizzeria a su allier tradition napolitaine et innovation, devenant rapidement une référence pour les amateurs de pizza en Italie et dans le monde entier. La réputation de l’établissement s’est construite sur la qualité des ingrédients, notamment ceux à marque Dop et Ipg, et sur le respect des recettes ancestrales, notamment la pizza napolitaine authentique. La Notizia a également été distinguée par le Guide Michelin, confirmant son excellence et son influence dans le paysage culinaire napolitain.

Spécialisée dans la pizza italienne, La Notizia propose une large gamme de créations, allant des classiques revisités aux pizzas gourmet. Parmi ses points forts figurent la pizza Bianca, la célèbre Capodimonte garnie de tomate San Mariano, saucisse de bufflonne, fior di latte, pecorino et poivre, ainsi que ses pizzas frites et autres spécialités régionales. La maîtrise du chef Enzo Coccia, reconnu pour ses techniques et ses ingrédients de haute qualité, confère à chaque pizza une saveur unique et authentique. La pizzeria offre également un service de qualité, avec une attention particulière portée à la sélection des produits et à la cuisson au feu de bois.

L’ambiance de La Notizia reflète l’authenticité de Naples : un décor simple mais chaleureux, où l’on ressent l’histoire et la passion pour la pizza. Le quartier de Fuorigrotta, à la fois traditionnel et vivant, crée un cadre convivial et accueillant. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une dégustation en famille, l’atmosphère y est détendue, avec un décor qui met en valeur l’artisanat et la convivialité italienne. La Notizia reste un lieu incontournable pour découvrir la véritable pizza napolitaine dans un cadre authentique et chaleureux.