Ye's bistrot : restaurant franco-asiatique à Boulogne-Billancourt
Ouvert en 2024 par Shiqi Ye, ancien chef du Verre volé, Ye's bistrot est un établissement incontournable situé au 108 Rue du Vieux Pont de Sèvres dans le quartier de Boulogne-Billancourt. Ce restaurant franco-asiatique s’est rapidement fait une réputation grâce à sa cuisine inventive et ses influences variées, mêlant traditions chinoises, japonaises et françaises. Son ambiance chaleureuse et son décor discret en font un lieu idéal pour découvrir une cuisine authentique dans un cadre convivial.
Spécialisé dans la fusion asiatique, Ye's bistrot propose une gamme de plats à partager, notamment des ravioles de porc, du tataki de bœuf, ou encore des gyozas maison, le tout préparé avec des produits frais et une créativité remarquable. Le midi, le restaurant offre un menu classique à prix abordable, tandis que le soir, il privilégie les assiettes à partager, parfaites pour une expérience conviviale et gourmande. La carte évolutive et le savoir-faire du chef en font une adresse de choix pour les amateurs de cuisine asiatique et française.
L’atmosphère du lieu se distingue par son ambiance cosy, avec un décor simple mais élégant, propice à la détente et aux échanges entre amis ou en famille. La petite taille du restaurant confère une ambiance intime, mais peut rendre les grands groupes un peu plus difficiles à accueillir. Malgré cela, Ye's bistrot reste une adresse de référence pour ceux qui souhaitent savourer une cuisine franco-asiatique authentique dans un cadre discret et accueillant.
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Kiwamiya Ramen
82 Rue du Dôme, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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Volfoni Boulogne
16 Boulevard de la République, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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Maison Jaune
52 Quai du Point du Jour, Boulogne-Billancourt 92100
Ajouté par1319 utilisateurs
Peppe Pizzeria Boulogne
104 Rue du Point du Jour, 92100 Boulogne-Billancourt, France
Ajouté par1151 utilisateurs
Au Bureau Boulogne-Billancourt
14 Boulevard de la République, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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Les Trois Petits (...)
117Ter Rue du Point du Jour, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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Italian Kitchen
63 Av. Pierre Grenier, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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Pousse Café
48 Rue Barthelemy Danjou, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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"Conseille par Elisa, fusion asiatique. A tester le midi "
@manonliberal
"Fusion asiatique / française "
@clement.bonnay
"Reco Nina fusion franco asiat"
@cmaarek89
" l'ex-chef tant aimé du Verre volé a son adresse : classique le midi, assiettes à partager le soir, à la sauce franco-asiatique."
@nickoparis15
"Sashimi de chinchard, tataki de boeuf sauce teriyaki + vitello tonnato + raviolis de porc à l’huile piquante"
@candidat.anonyme.7
"Super resto plats à partager hyper bon chef chinois"
@valy.morin
"Un accueil et un service chaleureux. Une cuisine irréprochable et atypique (joyeux melange d'influence)."
@sabine.prr
"La meilleure adresse de restaurant sur Boulogne"
@deyv100
"Excellente adresse à tester sans modération "
@oliv92
"classique le midi, assiettes à partager plus originales le soir"
@massy66
"Telerama. Ancienchef du verre vole"
@guillaume.psa
"Reco Télérama oct 24 À Boulogne, l’ex-chef tant aimé du Verre volé a son adresse : classique le midi, assiettes à partager le soir, à la sauce franco-asiatique. Que ça embaume, dans ce discret restaurant de Boulogne aménagé tout en longueur ! Un bistrot franco-asiatique mené de main de maître par Shiqi Ye, ancien du regretté Porte 12 et du Verre volé, dans le 10e. Si à midi le menu est plutôt classique, le soir, place aux assiettes à partager qui ne cessent de changer au gré du marché… et des inspirations du chef. Les petits plats défilent et font tous mouche : un merveilleux tataki de bœuf aux champignons escorté avec malice de pommes paille (joli clin d’œil au steak frites), de formidables acras à la figue séchée servis avec fenouil et crème crue (si bons que la table d’à côté en a repris une assiette). Classique de la maison, les ravioles de porc baignant dans un bouillon pimenté aux cacahuètes réchauffent le palais et le corps, et on aimerait être plus nombreux autour de la table pour pouvoir goûter toute la carte, qui aura certainement changé à votre venue. La plaque de minimadeleines à partager, tièdes et à plonger dans un caramel moelleux, sera, en revanche, fidèle au poste… Un grand oui enthousiaste pour la créativité du chef et la gentillesse du service !"
@guithalie
"Restaurant aux influences asiatiques"
@charlotte.olivier1
"resto chinois gastro reco 716lavie"
@dartagnan2.0
"Sur le conseil de Virginie ROUX-CASSE Réserver la table 9"
@jeromewa
"Une excellente adresse où l’on retrouve une cuisine asiatique avec des influences occidentales. Tout est très bien cuisiné et très bien présenté. L’endroit est très cosy. Idéal pour un rendez-vous amoureux ! Pas beaucoup de tables dans le restaurant, un peu compliqué les grands rassemblements entre amis. Pensez à réserver ! "
@valentin.bibaud
"Passé devant, à l'air très très bon Par contre tout petit, pas bcp de places "
@rosembam
"Une cuisine sous influence asiatique (chinoise, thaï, nippone…) Très bons gyoza maison, fondante poitrine de porc mijoté façon dong po, champigons shiitaké, poireaux grillés et riz thaï… Un régal ! Infos pratiques : Ye’s Bistrot, 108, rue du Vieux Pont de Sèvres, Boulogne (92). Fermé le dimanche. Le midi, épatante formule à 19 € et menu complet à 23 €. Le soir, « tapassiettes » à partager (8 à 14 € chacune). Tél. : 01 58 17 04 04. "
@lucecharbonnier
"Incroyable fusion culinaire franco-chinoise.. "
@ishaleya