Pierre Marcolini - Sablon : Le Meilleur Chocolatier de Bruxelles
Fondé en 1995 par le célèbre chef pâtissier belge Pierre Marcolini, le magasin Pierre Marcolini - Sablon, situé rue des Minimes dans le quartier du Sablon à Bruxelles, est rapidement devenu une référence dans l'univers du chocolat. Reconnu pour ses techniques innovantes et sa maîtrise du « bean to bar », Marcolini a su s'imposer comme un artisan d'exception, mêlant tradition et créativité dans ses créations chocolatées. Son savoir-faire unique et son engagement envers la qualité en font une étape incontournable pour tout amateur de chocolat et de shopping gourmand.
Ce chocolatier propose une large gamme de produits, allant des chocolats fins aux pâtisseries raffinées, en passant par des macarons et autres douceurs. La boutique est également réputée pour ses grands crus issus de Madagascar, d’Inde, de Venezuela ou de Cuba, offrant une expérience sensorielle inégalée. Le lieu est idéal pour découvrir des saveurs complexes et des textures variées, faisant de chaque visite un moment privilégié pour les passionnés de chocolat et de gastronomie. La boutique incarne l’excellence belge dans un cadre élégant et sophistiqué.
L’ambiance du magasin, situé dans un bâtiment historique du quartier du Sablon, mêle charme et modernité. Avec son décor épuré, ses vitrines mettant en valeur ses créations et son atmosphère chaleureuse, Pierre Marcolini - Sablon invite à une expérience de shopping unique. Que ce soit pour une dégustation sur place ou pour emporter un souvenir gourmand, ce lieu incarne l’élégance et le raffinement, faisant de chaque visite un moment de plaisir et de découverte dans l’univers du chocolat de luxe.
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Pois Chiche
Place de la Chapelle 15, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1641 utilisateurs
"le meilleur chocolatier (?)"
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"Littleweekends - impossible de résister aux pralines de Pierre Marcolini"
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"Plus d'infos dans le Cartoville Bruxelles 2026 (Quartier undefined) !"
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"This is a famous chocolate store"
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"« Pierre Marcolini - Sablon » : très bon chocolatier - (Mars 2025)"
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"Chocolat chaud incroyable (Madagascar)"
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"Plus d'infos dans le Cartoville Bruxelles 2024 (Quartier undefined) !"
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"Grands crus Inde, Venezuela, Cuba "
@jipezed
"bxl recommended chocolate "
@daniel.l.friedman
"La référence chez les chocolatiers"
@maxwht
"Meilleure chocolaterie de Bruxelles "
@vaiana.b
"Meilleur chocolatier de bruxelles"
@la.ruch
"Chocolaterie de Pierre Marcolini, grand chef pâtissier belge."
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"Montecristo magazine: “Well respected for his chocolate-making techniques, Marcolini is considered the first chocolatier to implement the “bean to bar” process, which is now used by many boutique chocolate houses worldwide. His legendary talents and dedication to quality have helped him become an industry icon. With tastes and textures ranging from light and airy to dense and spicy, his chocolates are known for their complex and layered palates.”"
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"Ne fait plus de chocolat chaud sur place :("
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"J adore spécialement ce Marcolini là car je l'ai découvert ici, à Bruxelles, sa ville. Et puis il y a ce petit restau en face trop sympa Chez Richard, tout ça dans le quartier des brocanteurs. "
@mariedufour166
"salon à l'étage Fermé depuis covid chocolat chaud 5€ Super Bon ! "
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"Chocolatier ++ (l’équivalent d’un Pierre Hermé FR) Très bon chocolat "
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"Pâtissier-Chocolatier belge / Il est l'un des rares chocolatiers à torréfier lui-même ses fèves et il s'investit personnellement dans toutes les étapes de réalisation de ses produits"
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"The Flagship! Un incontournable à Bruxelles pour les chocolats "
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"Plusieurs boutiques y compris pour goûter "
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"Meilleur chocolatier belge ! Aller au 1er étage où on a la possibilité de payer des chocolats à la pièce. Possibilité de prendre un café et de se poser sur une table. Au rez de chaussée, meilleurs macarons également. Pierre Marcolini = une tuerie."
@robxs
"Chocolatier qui fait de supers « pâtisseries »"
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"Beste Chocolatier, heiße Schokolade und Kuchen"
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"Pierre Marcolini figure depuis au moins 3 lustres parmi les chocolatiers belges les plus connus et les plus médiatiques. Son créneau : les c"
@ohirsch38
"Pierre Marcolini figure depuis au moins 3 lustres parmi les chocolatiers belges les plus connus et les plus médiatiques. Son créneau : les cacaos de grande origine et les créations artistiques en chocolat. Champion du monde 1995, il a parfois donné l'impression de faire plus de communication que de chocolat... Il a vendu son enseigne à Nestlé voici quelques années avant de la reprendre en 2012. La boutique du Sablon est un véritable écrin qui met en valeur chocolats et gâteaux. La visite de cette boutique mère vaut le détour. Mais sachez que tout joyau a un prix ! Celui-ci n'empêche pas toutefois que l'on s'arrache les créations saisonnières de la maison : délicieux sapin de Noël aux éclats de fruits secs et splendide Chef d'oeuf à Pâques ! Également des boutiques à Anvers et à Liège."
@cassandre.g
"Cioccolatini buoni (se ne possono prendere minimo 8). Le mandorle tartufate le vendevano solo nei pacchettini e devo tornare a prenderle! "
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"Le meilleur chocolatier de Bruxelles. "
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"Pierre Marcolini figure depuis au moins 3 lustres parmi les chocolatiers belges les plus connus et les plus médiatiques. Son créneau : les cacaos de grande origine et les créations artistiques en chocolat. Champion du monde 1995, il a parfois donné l'impression de faire plus de communication que de chocolat... Il a vendu son enseigne à Nestlé voici quelques années avant de la reprendre en 2012. La boutique du Sablon est un véritable écrin qui met en valeur chocolats et gâteaux. La visite de cette boutique mère vaut le détour. Mais sachez que tout joyau a un prix ! Celui-ci n'empêche pas toutefois que l'on s'arrache les créations saisonnières de la maison : délicieux sapin de Noël aux éclats de fruits secs et splendide Chef d'oeuf à Pâques ! Également des boutiques à Anvers et à Liège."
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"Meilleur chocolatier de Belgique"
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"🍫Un des meilleures chocolatiers Bruxellois 🍫"
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"Delicious chocolates for dark aficionados |> can’t beat the Grands Crus box "
@nchavotier
"Cioccolato e dolci spaziali "
@willowshine
"Passage obligée au Sablons (quartier chic) pour manger un éclair au spéculoos. C’est sur la route pour le quartier des Marolles"
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"Le roi du chocolat fin de tous types, ganache, pralinés.. présentations magnifiques.Tester les infusions froides ou chaudes. Bref, Enjoy!!"
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"Essayez les bâtonnets sur mesure. 4€: vous choisissez parmi plusieurs parfum et plusieurs enrobages. Finition pistache?"
@mb2d_by_elo
"One of the most famous chocolatier in brussels "
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"A lot of marketing but more importantly a great chocolate ! A classic "
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